A kompozíció a chipek. Tedd burgonya a burgonya chips

Chips gyakran látható a szupermarketek polcain, és így sokan vásároltak nekik, mint egy falat gondolkodás nélkül, hogy mi van a termék, és hogy biztonságos-e az egészsége szempontjából is. Úgy tartják, hogy a burgonya chips - ez csak sült burgonyával, de ez valójában?

struktúra

Ez része a chips? Ha felveszi a csomagot átlagos árkategóriában a szupermarketben, akkor láthatjuk a következő összetételben: burgonya, növényi olaj, ízerősítők, élesztő, cukor, fűszerek, stabilizátor és festék. Továbbá, a gyártók többlet aromák, adalékanyagok, és porok, például szalonnát vagy tejfölt termék közlésével jellegzetes ízét. Azonban, valamint a hagyományos típusú chipek lehet, és megtalálja azt, ami nem nevezhető chips, és a burgonya és a búza ételek, mint a megfelelő zöldségek bennük 40% -át, és ők a többség a liszt és a keményítő, melyeket más néven burgonya por.

Ami igazán teszi a chips?

Mitől chips? Leggyakrabban, hogy csökkentse a költségeit a termék a maga bázis szójaliszt és a keményítő, ami készült genetikailag módosított szójabab. Ezeket a komponenseket és a készülnek vékony lemez, amely, miután a teljes sült növényi olaj. Azonban meg kell jegyezni, hogy a chipek tehetünk, és a burgonya, de ez nem jelenti azt, hogy hasznos, mert ahhoz, hogy ne sérüljenek a gumó kártevők csak gemodifitsirovanny burgonya, amely tárolja hosszú ideig, és egy szabályos, sík alakú. Kár, hogy a termékek GMO bebizonyította, hogy okozhat meddőséget és a rák.

Kedvezőtlen adalékanyag a chips

Sajnos azok az emberek, akik úgy vélik, hogy a chipek nem károsak, mint a szokásos burgonya, csalódni fog, mert sok adalékanyag, amelyek károsak az egészségre.

Ez része a chips? Amellett, hogy az aromák, stabilizáló- és színezőanyagok, jelentése nátrium-glutamát, miáltal chipek jelennek rendkívül ízletes. A fő feladat az adalékanyag -, hogy stimulálják a receptorokat, az étel ízét úgy tűnt, hogy több telített és világos. Ezért, ha miután a chips enni normális hús, amelyhez már hozzá egy csomó fűszer, akkor úgy tűnik, unalmas és sótlan.

MSG egy mesterséges adalékanyag, és ezért károsnak a szervezet számára, mert, ami izgalom az agyban, ami függőséget okoz (ezért a fogyasztók hamar megszokja bármilyen típusú termék, és adja meg preferencia). Ha valaki gyakran fogyaszt termékek nátrium-glutamát, úgy tűnhet, az allergia, az asztma és emésztőrendszer megbetegedések (gyomorhurut, fekélyek és hasonlók).

Növényi olaj vagy hidrogénezett zsírt?

Mitől chips, már találtam. Hogy mit sült? Szerint a készítmény a burgonya chips technológiákat kell megsütjük a burgonya szeleteket növényi olaj. Mint tudja, a jó minőségű olaj napraforgómag nagyon drágák, mert a legtöbb gyakran helyettesítjük olcsóbb - hidrogénezett zsír, amely nem ragad a főzés során, és tárolni hosszú ideig, és ezért előnyösen használható a munkahelyen.

Olcsó zsírok nem tartalmaznak vitaminokat, amelyek a növényi olaj, mert teljesen felesleges, de ugyanakkor nagyobb kalóriatartalmú, így chips „koleszterin bomba”, ami eltömődés ereket. Ha igen gyakran előfordulhat, hogy a betegségek a szív-és érrendszeri és az emésztőrendszer. Lehetséges, hogy az olcsó zsírok egyik oka a rák, mintha egy és ugyanazon olaj a kisütéshez élelmiszerek hosszú ideig, ez lesz a rákkeltő anyag nagyon mérgező az emberi testre.

Chips, "Leis"

Ez a márka a burgonya chips nagyon népszerű a vásárlók körében, és az átlagos költség. Mi a készítmény a chip „Leis”? Felirata szerint a csomag, amely tartalmazza a burgonya, növényi olaj, ízesítőszer, ízfokozó, citromsav, glükóz, színező, fűszereket és a sót. Hogy előkészítse a rágcsálnivalók nem használatosak burgonya, de csak néhány órában - az úgynevezett chipsovaya, amely sok keményítő. Tiszta, darabokra vágjuk, és ezután bemerítjük egy fürdőbe az ivadékokat, amelyben a szeleteket sült növényi olaj. Ezt követően, a chip „szerencséje” add különféle fűszerek, hogy nekik egy különleges aromája és íze. Ennek alapján alapján chipek burgonya, de még mindig a liszt bennük adunk, továbbá meg kell jegyezni, hogy van egy csomó a keményítő, amely átalakul, bekerülni a szervezetbe, a glükóz, mert chips úgynevezett diétás termék nem adható még hogy 100 g chips "Csipke" - 510 kcal.

Chips: gyártás

chip gyártás folyik, az alábbi klasszikus rendszer. Mivel ezek burgonyából készült, először az üzem zöldség kínálat, néhány fajta, amelyek magas keményítő. Miután alaposan mossa és tisztán eltávolításával minden hibát gumó, burgonya arra irányul, hogy egy speciális aprítás dob, ahol a növényi finomra vágott egy automatikus mechanizmus beépített kések egy éles pengével. Miután a burgonya szeleteljük vékony szeletekre, a vastagsága, amely nem haladja meg a több mint két milliméter, az ivadékokat burgonya belép a fürdőben, amely előretöltött az olaj és a sült 250 fok.

chips gyártás minden szakaszában gondosan ellenőrizni kell, hogy a termékek megfelelnek minden fogyasztói tulajdonságait. A sütés befejezése után a forró termék hozzáadott különböző fűszerek, ízesítőanyagok, só, ízek és szín és ízfokozók. Néhány gyár chipek a gyártási folyamat egy kicsit más, mint a snackek gyártása alapja nem a burgonya, de a keveréket a keményítő és a lisztet. Ezek közül előkészítése előformát chipek, amelyek sült hozzáadása után egyéb adalékanyagokat, és ezek keverékei. A minőséget a olaj attól függ, hogy a termék hasznos lesz az emberi egészségre, mint olcsóbb zsírok magas hőmérsékleten alakítjuk rákkeltő okozó rákot.

kalória chips

Zseton általában szénhidrátok (burgonya liszt, keményítő) és a zsír (növényi olaj, finomított és szagtalanított zsírok), ezért nem táplálék snack. Mi kalória chips? Így 100 g terméket tartalmaz, körülbelül 517-538 kcal, annak típusától függően. A chipek tartalmazott 49,3 Szénhidrát, 2, 2 fehérjék és zsírok 37,6. Normál csomag chips - 28 gramm, benne 142 kcal, amely felváltja egy tál leves hússal vagy sült burgonyával és egy pár darab kolbászt.

Kóstolja különböző chipek

A mai napig, kitalált különböző ízesítésű chips, mert még a legigényesebb fogyasztók közül választhatnak a sokféleségét. Így a leggyakoribb típusú termék chipek ízét gomba, ketchup, sajt és szalonna. Szintén nagyon népszerű ízek, mint például a chips „savanyú és a lombozat”, „zöld hagyma” és a „Vörös kaviár”. Újdonságok, amelyek különösen alkalmasak a sör, chips ízlésesen vadászat kolbász, csirke szárny, kovászos uborka, kocsonya és a torma, füstölt sajt és rákokat. Van eredeti ízeket, például a csokoládé és a chili, bárány alatt gyűrött, pepperoni, gyümölcsök (narancs, kiwi), görög saláta, balzsamecet, wasabi, és hasonlók. Megjegyezzük, hogy természetesen a burgonya chips nem adódik hozzá szalonnát vagy sajt, ez ízek és aromák, amelyek azonosak a természetes.

Ne burgonya a mai chipek?

Sajnos, a chipek, amely az alapja az előállítására burgonya, megtalálható ma nagyon ritka, mivel a legtöbb, e növényi már régóta helyébe a burgonya por, vagy, egyszerű szavakkal, a liszt (kukorica vagy a búza), és keményítő. Mi a különbség a termékek és a kár, hogy van olcsóbb termelés chipek a fogyasztó számára? Persze, burgonya sült minőségű olajat, nincs semmi baj. Igen, ez egy magas kalóriatartalmú élelmiszerek magas glikémiás index, de van a vitaminok és tápanyagok, kár, hogy a test, mert nem hozza.

Azonban nem ez a keményítőt és lisztet, használják, hogy „burgonya” chips az alacsony költségű termelés. Ez a tartalom a legtöbb étel tartják a fő oka az elhízás. A felhalmozódása glükóz a májban, ami kiderül a keményítő, a személy elkezdi beszedni, hogy a negatív hatást gyakorol az egészségre. A fogyasztó nehéz megkülönböztetni, hogy a krumpli por vagy nem cserélik ki, mint sok termék nátrium-glutamát és egyéb aromák. Ha megpróbálja, hogy az a személy, a chipek először, rögtön érzi, hogy van egy csomó sót és a fűszereket, melyek teljesen megszakítja az íze más összetevőjével szemben. Tegye a snack burgonya nem nagyon költséghatékony, és ezért nem kifizetődő. Ezért, sőt, a modern chips elég nehéz megtalálni.

Most már tudja az összetétele a chips. Ahhoz, hogy használni ezt a terméket, vagy sem - a választás az Öné!