Roll tonhal: érdekes receptet és tanácsot szakemberektől

Rolls - olyan termékek, amelyek esetében a lakosság többsége a különböző országokban tudni a nemzeti japán és koreai konyha. Kevesen tudják, hogyan kell főzni őket megfelelően, de szinte minden van, meg kell nézni, mint ez a szokatlan étel. Általános szabály, hogy egy vékony henger, amely három részből áll:

• rizs;
• tömések (tenger gyümölcsei, gyümölcs és zöldség);
• nori alga lapot.

A legegyszerűbb módja, hogy elsajátítsák a technológia a készítmény, így a tekercs tonhal. Ez a fajta hagyományos étel tartják a legnépszerűbb.

Tekken pipacsok

Japánban, zsemle, töltelék, amely a tonhal hús, az úgynevezett „Tekken mák.” Úgy gondoljuk, hogy ez az étel az igazi férfiak. Elkészítéséhez tekercs tonhal otthon, akkor szükség van a szükséges eszközök:

• vágódeszka;
• mat;
• éles késsel;
• tartályba nedves kézzel.

Ezen kívül meg kell bocsátani a következő termékek:

• sushi rizs:
• tonhal filé:
• lemez extrudált hínár nori.

Miután az összes részegységet, kezdhetjük a munkát. Szóval kész roll tonhallal. Ehhez:

1. Mat folpack.
2. Feküdt egy lap nori rajta. Sőt, a sima oldalon kell lennie az alján.
3. Fingers mártott egy tartályban víz, bele a rizst és szétosztása úgy, hogy csak egy szabad része a lemez 1 cm.
4. Vágja le egy darab filé és tedd a közepén. Tuna jobb kockákra vágott, minden arcát, amely nem több, mint 1 cm.
5. Tervezés tolta a szélén a szőnyeg és finoman görgesse egy tekercs.
6. Kész roll feküdt egy vágódeszka és egy éles késsel vízbe mártott, vágjuk 6 egyenlő részre.

Ha ezt szolgáló edényt általában díszített wasabi és a gyömbér.

Előnyei és hátrányai

Külön figyelmet érdemel a tápértéke az edényt. Roll tonhallal Ezt nevezhetjük diétás, mint 100 g termék tartalmaz csak 131,9 kcal. Ugyanakkor, mivel a hal gazdag fehérje, nyomelemek, vitaminok és előnyös az emberi zsírsavak.

Rice, hogy egy forrás a szénhidrátok, úgy vélik, elég nehéz emésztés. Ezért az ilyen ételek nem eszik éjjel, hogy ne hozzon létre felesleges problémákat a szervezetben. De a fő veszély máshol.

Kitöltése az ilyen típusú tekercs tálalva friss tonhal húsa. Mint tudja, a klasszikus föld nem adja át a hőkezelés. Ezért a nyers hal ebben étel tartják a legveszélyesebb összetevője. Ez egy lehetséges forrása fertőzöttség (kerek és galandféreg). Egy évről-évre növekszik a környezetszennyezés óceán vize teszi ezt a kockázatot komolyabb.

Emellett ne feledkezzünk meg a nori alga, amely nagy mennyiségű jódot. Ez káros hatással lehet az egészségre. Éppen ezért az orvosok nem javasoljuk, hogy használja az élelmiszer- és sushi tekercs több mint havonta egyszer.

vegyes töltő

Hogy mást tud főzni tekercs tonhal? Recept, ahol a zöldségek használják, úgy vélik, az egyik legegyszerűbb kiviteli alakok segítségével vegyes tömések. Dolgozni kell, a következő összetevőket:

• 200 g rizst ugyanazon uborka;
• 120 g sót tonhal;
• 30 ml rizs ecet;
• 4 lap nori algák;
• 20 g kaviár tobiko (repülő halak).

Technológiai ételkészítésre nagyon egyszerű:

1. Először is meg kell forralni a rizs. Ezt kell tenni szigorúan a technológia megadott egyes csomagot.
2. A késztermék adjunk hozzá ecetet.
3. Uborka mossa és ezzel együtt a halfilé vágjuk vékony oldószermentes kockákra.
4. Kiterítve az asztalon, „Makis” (szőnyeg tekercs), a hártyás fóliával.
5. Feküdt egy lap nori rajta.
6. Finoman terjedt a rizst rajta, mielőtt eléri a szélét egyik oldalán körülbelül egy centiméter.
7. A középső fel az uborkát, és mellette egy darab tonhal.
8. Twist kolbász termékek, csomagolópapír tekercs saját.
9. Az előformát első felére csökken, majd minden szeletet be 3 vagy 4 db.

Kötelező kiegészítő ilyen tanfolyamok Tobiko kaviár, amelyet be kell fektetni a lemez szélétől.

Egy szokatlan recept

Hasonló módon állítjuk elő tekercseket konzerv tonhal. Működéséhez szükséges ugyanazokat az eszközöket (mat, Pialat vízzel és egy késsel). De a termékskála ebben az esetben szükség van kicsit más:

• 500 g speciális rizs;
• 2 sárgarépa közepes méretű;
• 2 lap nori;
• Bank of konzerv tonhal (200 g);
• egy-két evőkanál rizs ecet.

Eljárások az ételek:

1. Főzzük a rizst. Ebben az esetben ez semmi esetre nem kell sózzuk.
2. Forraljuk a sárgarépát. Ezután, meg kell tisztítani, és vágjuk csíkokra mentén normális.
3. Nyisson meg egy doboz élelmiszer és öntsük a levet belőle.
4. Fent a szőnyeg elterjedt lap nori. Ő durva oldala legyen a tetején.
5. Szétosztása ábra.
6. Tedd rá néhány szelet sárgarépa és a tonhal.
7. Csomagolja az élelmiszereket egy tekercs.
8. Vágjuk a előgyártmány több egyenlő részre.

Ahhoz, hogy együtt a táblázatban az edény, kivéve gyömbért és wasabi szójaszósz szükségszerűen alkalmazott. Azonban a kávézókban és éttermekben főzik, nem olyan gyakran. Van még összpontosított klasszikus recept. És itthon, hogy ezek a tekercsek gyorsan és minden gond nélkül.