Mi különbözteti meg az ecetet almaecet? típusú ecet

Tudod, hogy a különbség ecet almaecet? Miért kell ezt a terméket? Ebben a cikkben fogjuk válaszolni ezekre a kérdésekre a lehető legrészletesebben.

Évszázadokkal ezelőtt, ez az úgynevezett ecetet folyadék, amely gyökeresen eltér a hogy ma a nők használja oltja szóda, pácolás hal, hús, házi tartósításával és saláták. Ma egy népszerű 70% ecet lényege, hogy mentse el a gyermekek nem férhetnek helyen.

faj

Sokan kíváncsiak, hogy mit eltér az ecetet almaecet. Az emberek azt mondják, hogy főzés közben a termék fedezte fel véletlenül, de akkor kezdték használni gyakran. Ma főzni szinte nem tud nélküle. A legtöbb ember azt állítják, hogy ha nincs ecetet az ételek válnak unalmas és unalmas, bár ez nem -, mert minden termék saját egyedi, csodálatos íze. Valódi otsety valóban kiegészíthetik az íz, ami különleges és világos.

Továbbra is megtudja, a különbség ecet almaecet. Ma, a bolt a rengeteg élelmiszer-összetevők. A vevő megvásárolhatja bort és balzsamos és a rizs, és az alma, és a kókusz és a maláta és a cukornád és a sherry, valamint a szintetikus ecet, ami a végén a XIX században volt egy német kémikus Hoffman. Ő találmány tárolható 1-2 év, és olcsó. Ma a ízfokozó úgynevezett étkező, és senki nem hallotta meg kényeztetve. Ez egészül ki a hal és húsételek, saláták és vinaigrettes, és házi készítésű sütemények, savanyúság és szószok.

Táblázat otset értékesített 6-9%, vagy 70-80% esszenciák, hogy felhasználásra főzéshez vízzel hígítjuk. Az eredmény egy 3% vagy 4% „kecses” ízesítésére.

természetes termék

Tehát mi különbözteti meg az ecetet almaecet? Ellentétben a mesterséges, természetes ízfokozó mindig az erjedés közben folyadékot, amely alkoholt: ez a méz, bogyók, gyümölcslé, bor, sör cefre, az alma- és így tovább. Ecetsav van kialakítva tevékenysége eredményeként egy adott baktérium, így a folyamat teljesen természetes.

Természetes otset ásványi anyagokban gazdag: pektin, aldehidek, szerves vegyületek, észterek, szerves savak (almasav, citromsav, tejsav, aszkorbinsav). Ezért az élelmiszer ecet egy nagyon kellemes illatú és enyhe ízű.

Ez a termék egy pár fokkal kevesebb mesterséges. A csapadék az idő múlása során - az ecet, amit úgy hívunk az ebédlőben, ez nem történik meg.

Van több alkoholt otset - ez is természetes, de nincs íze (ellentétben alma, bor, stb.) Ezért általában adunk majonéz, mártások, pácok. Az ételek ízét, ugyanakkor változatlan marad.

különbségek

Mi a különbség a szokásos almaecet, tudtuk. De hogyan lehet megkülönböztetni a két termék? Könnyítse: a címkén a mesterséges írt „ecetsav”, és a fizikai - „almaecet”. Más fajta étel, ami az iparág összetevő szórványosan - az általuk vásárolt külföldön. By the way, néha megtalálható a boltokban szintetikus alma ízfokozó: a gyártók olcsóbb és könnyebb építeni.

És mégis, a különbség almaecet egy egyszerű ecet? Savas természetes termék, de nem rendelkezik egy éles kémiai szaga. De a mérgező bűz ecet mindenki számára ismert - olyan folyékony gyakran nem termel élelmiszer, és a gyantát iparban. A vegyészek termelnek és más típusú savak: borkősav, citromsav, almasav, sóval, cukorral és még a szén. Éppen ezért a mesterséges termék is lehet, íze, de sajnos nem hoz semmilyen hasznot. De az ára kétszer alacsonyabb, mint a jelenlegi.

Termelés étecet hasonló módon a legtöbb fejlett országban tilos.

gyógyászati tulajdonságokkal

Azt kérdezed, mi a különbség a szokásos almaecet? Akkor feltétlenül el kell olvasni ezt a cikket végéig. Köztudott, hogy minden valódi ecet több tucat ásványi anyagok és vitaminok, így nem sok különbség közöttük. Megfontolt alkalmazása a termék tisztítja organizmus: pimelinsavat tartalmaz ez csökkenti a szintjét a káros koleszterin a vérben és antimikrobiális aktivitással rendelkezik. A legtöbb tudós azt állítja, hogy az ecet eltávolítja a mi sejttörmeléket, frissítése az egész testet. Ezért gyakran használják a fogyás és fiatalító programok.

A képződött salak testünkben folyamatosan, és azok természetes enyhén savas ecet oldjuk és kimeneti, fejlesztjük a megjelenés, metabolizmus és az egészség. Az ember ahhoz, hogy enni és fél evőkanál ecet minden nap - ez egyáltalán nem káros.

Mindenki azt akarja, hogy megtudja, a különbség almaecet szintetikus ecetet. Köztudott, hogy a híres természetgyógyász és táplálkozási Bregg Pol ivott naponta egy pohár meleg vizet egy teáskanál természetes otseta. Így aztán vigyázott az egészségre a szív és fenntartani a látásélesség. A gyomor-bél rendellenességek és betegségek a nazális adagolási kell növelni a napi kell inni egy pohár vízzel, mézzel hígított benne (1 tk ..) és ecet (2 tk ..). Ezt az italt venni, mielőtt a teljes gyógyulás.

Bár a mesterséges ecet és van úgy, étel, tapasztalt szakácsok ne használja a konzervipar számára termékeket. A belföldi készítmények használnak alkoholt termék: ez fogja konzerveket, ami egy lágy és „nem vegyi íz”.

Ugyanabban a sorrendben használjuk almaecet: Ez nem csak arra alkalmasak, savanyúságok, hanem minden saláták, hal és húsételek, mint a fűszer a köpeny és a gombócokat.

Az ősi nyitás

Most már tudja, a különbség ecet almaecet. Faj a termék létezik? Tekintsük a francia borecet. Ez a legősibb emberi találmány megkapta az első borászok. Ez egy fehér vagy piros - ez árnyalatot függ szőlőfajta. Ecet használjuk, ugyanúgy, mint az alma: ez hozzáadódik a különböző ételek ízét. Ő gyakran tekintik része salátaöntetek.

Ragaszkodjon fehér ecet gyógynövények - kakukkfű, bazsalikom, tárkony, és mások. Ennek eredményeképpen, ő kap egy szokatlan ízt. Ő nagyon jó keverve napraforgó természetes olaj. Red ecet jön fűszeres zöldek - ez általában összekeverjük olíva- vagy földimogyoró olaj.

módosítás

Azt akarod, hogy főzni egy finom étel? Meg kell emlékezni a különbség ecet almaecet jótékony tulajdonságait tanulmányozzák. De először is, hogy mi a balzsamecet. Ő a módosítás a bort, és az ő szeretete olaszok - hagyományosan általuk termelt fűszer fehér édes szőlő. A folyamat az elkészítését egy hosszú és időigényes, így ez a termék kell eladni a magas ár, bár ma már sok utánzatok.

Ecet készül Olaszországban, néha van egy évszázad sebességet. Görögök és a spanyolok készül ez a termék más technológiával olcsóbb. Ez alkalmas gyümölcs saláták, de más élelmiszerek nem szükséges hozzá - a minőség nem javult. Valóban, az ilyen tulajdonságokat a ecet nem rendelkezik.

A tökéletes megoldás

Lehetetlen, hogy készítsen egy jó étkezés, ha nem tudja, a különbség ecet almaecet. Ennek használata meglehetősen egyedi. És mi a sherry ecet? Ez egy elit termék, amely ritkán jelenik meg a piacon. Ő is lehet egy száz évvel az expozíciót, bár a 6 hónapos otset különleges illatát és ízét. Termel, hogy Andalúziában és Spanyolországban (akkor, ha más országokban ez nem tekinthető igaz). Ideális hús saláták, és az íze a friss zöldségek zöldek teszi egyedivé.

Keresse Ázsiából

Rice ecet szeretnék használni az ázsiai konyha - Japán, koreai és kínai. Ez a puha, a szájban - szebb, mint az alma. Azt hozzá saláták és főzelékek, valamint a főtt étel tenger gyümölcsei - sushi és hengerek ez a fajta finom fűszereket nagyon népszerűek.

Ma ecetek előállításához nemcsak gyümölcsöt, hanem a bogyók: vannak eper és málna, amely tökéletesen kiegészíti, és elindult az ételek a baromfi és hús, saláták. Mielőtt ezt a terméket vásárolta, szükséges, hogy tanulmányozza az összetétele: a gyártók levelet a címkén „Eper ecet” vagy „Raspberry otset”, hanem természetes gyümölcslében vagy bor lehet használni aromás és ízanyagok.

Fő termék

Minden háziasszony kell felfogni a különbséget almaecet az asztalra. Ez a termék lehet főzni otthon, akkor biztos lehet benne, a minőség és a természetesség.

Méz ecet szőlőből készített vagy piros ribiszke, a csicsóka juice és méz. Csicsóka előzetesen mosott és leforrázott forró vízzel, majd szorította ki 1 liter, melyet feloldunk 100 gramm méz. Bogyók (0,5 kg) helyeztünk, jar, és öntsük a keveréket, a gézzel lefedjük, és maradt egy meleg és sötét helyen két hónapig.

Ezen időszak után, meg kell lefolyni az ecetet, és öntsük egy üvegbe. Továbbá azt megküldik a tárolás a szekrényben, mint a hűtőben gyorsan elveszti aromája és íze. Ezt a terméket kell tárolni szobahőmérsékleten.

Ellenjavallatok

Ecet lehetetlen használni a gyomorhurut, magas savtartalma és más betegség a gyomor-bélrendszer, a vesebetegség és a cukorbetegség (bár mérsékelt mennyiségű ecet csicsóka, hogy hasznos), elhízás és magas vérnyomás.

Általában ezt a terméket használják kicsit, vagy akár egy egészséges ember is megjelenhet gyomorhurut, a májzsugorodás és vastagbélgyulladás. Treat ecettel ajánlott csak az engedélyével az orvos.

hasznos adagokat

Ha tudja, hogy a különbség a borecet: alma, akkor ász a főzés. Almaecet indítottak a tévedés: ez alakult bor helyett, mivel az almabor volt túlexponált több tegye. Általában, ez egy termék ecetsav fermentációs almalé. A tulajdonságai és kémiai összetétele a élelmiszer-összetevő nagyon különbözik a többi. Ez tartalmaz egy csomó szerves savak (ecetsav, almasav, oxálsav, ecetsav, stb), és az értékes ásványi anyagok.

Nők az ókori Egyiptomban használták, hogy sima ráncok a bőrön. Ezek az eredmények elérése rekord idő alatt. Ezzel Rus szláv kezelt sebek és konzerv termékek télen. És a háború alatt az 1812-es, az orvosok sikeresen almaecetet tetvek vettünk a katonák.

Bebizonyosodott, hogy ez a termék stimulálja az anyagcserét, csökkenti az étvágyat és elősegíti a szénhidrátok lebontását és zsírok. És mi a helyzet a biztonsági étrend alapján almaecet, a tudósok még mindig veszekednek. Ezért törekvés egy karcsú alak szemüveg inni csak nem éri meg.

A boltokban értékesítik, mint a szabály, almaecetet az ipari termelés - a pasztőrözött tartalmaz színezéket, tartósítószert és illatanyagot. Természetesen, a termék olcsóbb, hanem egy egészen más íze van.

A főzés, ez hozzáadódik ételek hal vagy tenger gyümölcsei, baromfi, szószok, és még italokat. A klasszikus a termék használata - savanyítás (zöldség, hagyma, fokhagyma, uborka). Néha hozzáadjuk a leveles tészta. Almaecet mindig távol tartani a nap, sötét helyen.

kapszulák

Amazing tulajdonságai almaecetet már régóta felkeltette a gyógyszeripar, amely létrehoz szirupok, tabletták és a kapszulák a termékkel. Azonban, az ilyen gyógyszerek tartalmaznak sok kiegészítő anyagok és szintetikus vitaminok, vetették alá kémiai kezelés. Ezért sokkal hasznosabb, hogy egy természetes termék, és nem ipari és házi készítésű.

kókusz termék

Természetesen, ha már érti a különbséget balzsamecet származó almaecet. Most megtudja, mi a kókusz otset. Ez történt a dél-indiai, a Fülöp-szigetek és néhány országban a Dél-Kelet-Ázsiában. A termékből készített kókusztej, erjesztett belül az egész anyát.

Ez ecet erős, édes és csípős ízét, sok hasznos aminosavak és vitaminok. Belőle kész pác sertés-, hogy kötszer saláták, tenger gyümölcsei és csirke.

A találmány a brit

Malt ecet népszerű az Egyesült Királyságban, ezen kívül ebben az országban, hogy szinte lehetetlen, hogy megfeleljen. Ennek alapja egy sört erjesztett cefre. Ő világosbarna vagy sárga, meglehetősen finom és enyhe ízű, gyümölcsös illat. Ez általában nem több mint 6 tömeg% savat.

Maláta ecet használják a hagyományos ételek Anglia - konzerv és savanyúság a fish and chips jellemző.

fehér otset

Fehér ecet - maláta otset tisztítani egy különleges íz és illat. Ez egészül ki pácok és fűszerek, amelyeket a konzervek gyümölcsök. Ezt a terméket nem szabad összekeverni ecetsavval, vízzel hígítva: Sajnos sok lásd ő fehér otsetom.

ritkaság

Cane ecet előállított cukornád. Ez a termék az első helyen az előállítása és felhasználása a Fülöp-szigeteken. Szerelmesek ritkaságok tanácsot tud adni Cane ecet készült a Martinique szigetén, mivel ma már szinte lehetetlen vásárolni bárhol.

Készült ez a szokatlan jellegű fűszerezés savanyú készült szirup cukornádból. Ez abban különbözik, emlékezetes, savanykás íz és világos aromájú emlékezetes. Add, hogy a sült hal, hús vagy baromfi.

Meg kell emlékezni, hogy a természetes ecet tartalmaz sok hasznos anyagok. Mesterséges ecetsav, éppen ellenkezőleg, áll a káros anyagok - aldehidek és nehézfémsók. Tehát akkor tudja használni, csak otthoni használatra. Az élelmiszer nem lehet hozzá.