Tudja, hogyan kell a húst és a zöldségeket fogyasztani? Részletes recept

Hogyan készítsünk mártást hússal burgonya vagy makaróni mellé? A válasz erre a kérdésre az alábbiakban található. Meg kell jegyezni, hogy finomabb és gyorsabb ilyen gulyás készült a friss alacsony zsírtartalmú sertéshús. De kívánság szerint az étel marhából, baromfiból, bárányból, borjúból készülhet.

Hogyan készítsünk egy mártást a hússal: lépésről-lépésre recept

Hozzávalók a gulyáshoz:

• Sertés csont és zsír nélkül - 400 g;
• Napraforgóolaj, szagtalan - 45 ml;
• Édes hagyma - 2 db;
• Paradicsompüré vagy friss paradicsom - 2 nagy kanál vagy 3 db nagydarab;
• Szűréses víz - 1,3 csésze;
• Kesztyű fokhagyma - 3 kis darab;
• Zöldek (kapor, petrezselyem) frissen - a gerenda mentén;
• Illatos bors, só, fűszerek, húsra szánt - ízlés szerint;
• Vastag tejföl - 120 g;
• Közepes sárgarépa - 1-1,5 db;
• Laurel lapok - több db.

Sertéshús feldolgozása

Mielőtt a hús túlcsordulna, a fő összetevőt jól fel kell dolgozni. Ehhez az alacsony zsírtartalmú terméket meg kell mosni, el kell vágni minden felesleges elemet, majd közepes kockákra kell vágni.

További összetevők előállítása

A húst hús (sertéshús) öntése finomabbá és kielégítőbbé tette, zöldséggel, például fehér hagymával és közepes méretű sárgarépával főzzük. Ehhez az összetevőket meg kell tisztítani és apróra vágni. Ha nem szeretne tésztát (paradicsomot) használni a gulyás elkészítéséhez, javasoljuk, hogy friss paradicsomot vegyen be. Meg kell mosni és kis kockákra vágni.

Sertés sütés

A húsból készült babot a fő összetevő pörkölésével kell előkészíteni. Ehhez fel kell tüntetni a párolt serpenyőt, olajokat kell ráönteni, és ki kell rakni az összes feldolgozott sertést. 17 percig közepes hőtől ajánlott főzni. Ez alatt az idő alatt a húsnak részlegesen meg kell lágyulnia, és illatos kéreggel kell fednie.

Az egész edény hőkezelése

Hogyan készítsünk egy mártást a hússal, hogy kiderüljön, hogy teljes, gazdag és illatos? Ehhez a sült sertéshúsra ki kell rakni a fehér, apróra vágott hagymát, közepes sárgarépát és friss paradicsomot (ha paradicsompürét nem használnak). Az összetevők mellett szűrt vizet kell önteni, illatos borsot, fűszereket húsra, babérra és asztali sóra önteni. Ilyen összetételben az összetevőket az zárt fedéllel 46 percig ki kell oltani.

A gulasz készítésének utolsó szakasza

Miután a hús teljesen puhává vált, és a vizet részben elpárologtatták, csak vastag és gazdag mártást hagyva, paradicsompürét és vastag tejfölt adtak a serpenyőbe. Ezekkel az összetevõkkel együtt a gulyásnak három percig forrni kell, majd eltávolítania kell a tányérról, hozzá kell adni a fokhagymás reszelt fokhagymát, jól keverjük össze, és tartsuk a zárt fedõ alatt körülbelül 6 percig.

Hogyan kell helyesen szolgálni a sertés gulyás az asztalra

Paradicsommártással , hússal szolgálják az asztalra, burgonyával vagy tésztával. Az ételnek feltétlenül forrónak kell lennie. Ajánljuk friss friss fűszernövények, rozs vagy friss búza kenyeret is.