Milyen ízletes a savanyú gyömbér. Recept haza

A közelmúltban egyre gyakrabban a gyorséttermek között, melyeket eddig ettünk, úgynevezett sushi házak kezdtek megjelenni, ahol megpróbálhatják a hagyományos japán konyha remekeit. És azt kell mondanom, hogy a sokféle étvágygerjesztő töltelék, a tenger gyümölcseihez készült sushi, valamint a felkelő nap országának más ételei könnyen megtalálhatják a szívükben és legfőképpen a látogatók gyomrában adott válaszokat. A japán konyha megkülönböztethető az eredetiségétől és az ünnepi díszítés hagyományától. Minden edény szigorúan egyedi.

Külön témák a fűszerek és fűszerek, amelyeket a legnépszerűbb japán étel - sushi kiszolgálása és kiszolgálása során használnak. Az egyikük is wasabi. Ez a krémes fűszernek kifejezett éles ízű és zöld színű. Valójában a wasabi az orosz torma analógja. Ugyanakkor egy másik, ugyanolyan érdekes fűszerezésről beszélünk, amely vékony rózsaszín szirmoknak tűnik, és fűszeres, csípős ízű. Ebben a formában az étterem látogatói nem csak pácolt gyömbért kínálnak . A sushi számára ez egyfajta természetes ízfokozó, hiszen a hagyományos finomság készült, teljesen friss és további ízesítők nélkül szinte semmilyen ízelítőt nem tartalmaz.

Sok koncertje ennek a konyhának már megtanulta, hogyan készítsen valami hengereket és sütit otthon. Sőt, még saját ízletes gyömbért is készíthetnek. A főzés receptje meglepően egyszerű, és nem igényel különleges képességeket. A szükséges termékek összetétele mindenki számára elérhető, akik szívesen szeretnék személyesen marinálni ezt a gyömbért. A recept az alábbiakban olvasható, de most már megismerjük magunkat a termékkel és megtudjuk, mi ad egy ilyen gazdag rózsaszín árnyalatot.

Az egész növény közül csak a gyökéret használják az ételhez, amely friss formában sárgás. A gyömbér nagyon hasznos a tulajdonságaiban, olyan termékekben, amelyek gazdag vitaminokat tartalmaznak, amelyek gyakran hiányoznak a közönséges táplálékban. Kiválasztásakor a gyökér alkalmas pác, ne felejtsük el, hogy a felületén. Egyszinűnek kell lennie, foltok nélkül, ami a termék gyenge minőségét és a rothadó folyamatok jelenlétét jelzi.

A gyömbér marinát ipari termelésében (a recept alapvetően szinte nem különbözik a kézi főzéstől) már nem különálló főzés, hanem automatizált rendszerek. Ebben az esetben a rózsaszín gyömbér csak a színezékek előnyeit élvezi.

Ha nem vagy a mesterséges összetevők rajongója, akkor a gyömbér felvételéhez a receptet egy minimális alapkomponenssel kell ellátni:

- friss gyömbér 0,25 kg;

- rizs ecet 1 üveg;

- 1 ts. Granulált cukor;

- 4 ts. Asztali só.

A gyömbéres savanyúság (a recept, amelyet most olvas) ajánlott minden olyan fazekasságban, amely nem fémből készült. Szintén szükséges sterilizálni a tartályokat, amelyekben a végterméket tárolják.

A gyömbért először tisztítsák meg, és amennyire csak lehetséges, vékony réteg borotválás. Ezután nagyon vékony szeletekre vágják, amelyek vastagsága nem haladja meg az 1 millimétert. Ezután az elkészített gyömbért egy 3 db evőkanál sóban töltött, egy órán keresztül hagyott szűrőedénybe helyezzük, így a felesleges nedvesség kijön. Ezután meg kell mosni és szárítani egy szövet. A gyömbér egy kicsit lágyabb, fél percig forrós vízbe kell meríteni. És csak az összes fenti művelet elvégzése után elhelyezhető az elkészített bankban.

A pácéhoz a sós maradványokat cukorral és ecettel kell összekeverni egy fazékban egy lassú tűz alatt, és feloldjuk őket. Ez a forró "húsleves" meg kell töltenie a gyömbért egy üvegedényben és jól keveredik. Ezután hűtsük le és hűtsük le. 6 óra elteltével a gyömbér készen áll a használatra.