Rózsaszín lazac marinadával

Sok háziasszony van egy pillanatra, amikor jön a vágy, hogy valami szokatlan és ízletes. Receptek, mint tudják, hatalmas fajta mind a hús főzéséhez, mind a halak számára. És mit válasszon? Sokan szembesülnek ezzel a kérdéssel. De próbáljunk rózsaszín lazacot főzni pác alatt - első pillantásra egy egyszerű, de mégis nagyon finom étel.

A recept elkészítéséhez a következő összetevőkre lesz szüksége:

1. Friss rózsaszín lazac.
2. Hagymát.
3. Sárgarépát.
4. Édes paprika.
5. Szójaszósz.
6. Búzaliszt. De tehetsz zsemlemorzsát - ez ízlés.
7. Paradicsompüré.
8. Növényi olaj.
9. Fekete őrölt bors.
10. Sót.

Mielőtt elkezdené a pácolt halat, szeretnék egy nagyon fontos és értékes tanácsot adni, ami a recept igazi és egyszerű középpontjában áll - annál hosszabb a marináthoz tartozó rózsaszín lazac, annál finomabb és finomabb lesz.

Most menjünk közvetlenül a halétel főzésére.

Először alaposan meg kell tisztítani a halat a mérlegtől, és be kell dugni. Ne felejtse el levágni a farokot, a fejet és a bordákat. A rózsaszín lazacot két bõrszakaszra kell bontani.

Ezután öblítse le a halfilmet, és vágja őket tetszőleges méretű darabokra. Most be kell helyezni a serpenyőt a tűzbe, öntsünk rá olajat, és melegítsük fel. Csak ezután rakja le a halat egy serpenyőbe, mindkét oldalán sütjük , amíg készen van.

Amikor a halat pörkölik, ki kell oltani a jövő pácot a következő égőn egy serpenyőben, mert rózsaszín salátát kell a marinádé alá raknunk, és nem csak a sült halat. Annak érdekében, hogy a zöldségeket megfelelően főzzük, egy kis vajat kell hozzáadni a serpenyőbe. A hagymát és a bolgár paprikát apróra kell vágni, a sárgarépát pedig nagydarabra vágják.

Amikor a zöldségek enyhén el vannak süllyesztve, sózni kell őket és bepárolni. Most hozzáadhatunk paradicsompürét. Keverjük jól, és pároljuk, amíg puha. Vigyázzon, hogy a zöldségek ne kezdjenek főzni. Ha a lé forr, akkor egy kis sima vizet kell hozzáadni.

Miután a zöldségek elkészültek, azokat mély salátás tálba kell helyezni, még az alján is. Most rakjuk rózsaszínű lazacot az első zöldségrétegen, majd zöldségeket.

Így több réteget kell készíteni, váltakozva zöldséget és halat. Az utolsó réteg zöldség.

Miután mindent csomagoltál, hagyd a halat másfél órányi szobahőmérsékleten - ez azért szükséges, hogy a marinád alatt levő rózsaszín lazac vegye ki a gyümölcsöket a zöldségekből, és teljesen elragadja a gyönyörű aromát.

Amikor egy óra és fél elhalad, a lazacot a hűtőszekrényben pácolták, mivel ezt az edényt hidegnek kell szolgáltatni.

Van egy másik előkészítési módszer is, ahol a marinád alatt lévő rózsaszín saláta kevésbé érzékeny és kellemes az íze számára. Ehhez szüksége lesz:

1. Egy kis rózsaszín lazac.
2. Sárgarépa - három darab.
3. Hagyma - hat darab.
4. 150 gramm tejföl.
5. 150 gramm majonéz.
6. Egy csomó petrezselyem.
7. Növényi olaj.
8. Sót.
9. Bors.
10. Földi koriander.
11. Néhány csepp citromlé.

A rózsaszín lazacot alaposan meg kell tisztítani a bejáratokból és a mérlegekből. Vágja le a fejét, a farkát és az uszonyokat, vágja el a halat. Most sózzuk fel, és csepp citromlével megszórjuk. Hagyja a halat egy ideig, amíg főzni a zöldségeket.

Vágjunk ki öt hagymát (lehetőleg finoman), rántjuk a sárgarépát egy nagy rántással, és főzzük a növényi olajban, enyhén borsozzunk, és adjunk hozzá egy kis korianderet.

Szelet egy másik vöröshagymát, és keverjük össze apróra vágott fűszernövényekkel. Keverjük össze a majonézet tejföllel és olajjal ezt a keveréket a halakkal. Figyelembe veheti azt a tényt, hogy a marinád alatt a rózsaszín lazac még puhább lesz, ha tejföllel pácolt.

Most tegye a rózsaszín lazacot a sütőlapra, tegye a zöldségeket a haldarabok közé, és tegye meg mindent zöldekkel és hagymával. Összegezve, a fennmaradó majonézet öntsük felfelé tejföllel, és fél órán keresztül biztonságosan halat küldünk a sütőbe. A kemencében a hőmérséklet száznyolcvan fok.