Olasz titkok: polenta. főzés receptek

Olasz konyha gazdag érdekes, finom és egyszerű ételeket. Ezek közül az egyik a polenta. Receptek főzés ismert azóta, akkor is, ha az étel tartották élelmiszer a szegények. Ez nem meglepő, hiszen a klasszikus termékskála nagyon egyszerű: a kukorica darát, víz és só. Nézzük meg az eredeti recept polenta.

klasszikus polenta

Receptek mindig az alapítvány. A polenta bázis kukorica darát. Bármi további összetevők sütni a legelején, hogy polenta. Használjon serpenyőben vastag alsó, vagy bográcsban. Melegítsük forráspontra víz, só. Fokozatosan öntsük a darát és keverjük. Tűz a maximum, ez segít megelőzni a csomók képződését. Miután kitöltötte a gabonafélék, csökkenti a gáz. Főzzük fél órán keresztül. Ne felejtsük el, hogy keverjük a polenta. Meg kell sűrűsödik, és kezdjük el lemaradnak a falak a serpenyőbe. Ezt követően meghatározzák a kész kását étel - hagyja kihűlni. Ezután polentával vágjuk részletekben.

gomba polenta

Ez polenta receptek válogathatnak. Meg lehet tenni bármilyen gomba: fehér, gomba, gomba. Készítsünk egy tál rókagombával. Az alapot már főtt puliszkával. A szósz, szükséges, hogy: a friss vagy konzerv paradicsom, rókagombával, gomba, mozzarella, fehérbor, vaj és az olívaolaj, hagyma, fűszerek. Egy serpenyőben olívaolajban pirított hagyma és fokhagyma, a korábban aprított. Adjuk hozzá a szeletelt gomba, paradicsom, sáfrány. Sóval és borssal. Pároljuk közepes lángon 20 percig. Miután eltávolították a serpenyőt a tűzről, hozzáadjuk a petrezselymet és a kakukkfüvet, hogy. A kész polenta darabokra vágjuk. Forma kend olajjal, feküdt ez polentával, és rajta - egy szelet mozzarella sajt és gomba pörkölt kész. A sütő tál hold 200 fok 20 percig. Egy meghatározott idő után, az étel kész.

Polenta - egy recept darált hús

Készítsünk egy kiadós és ízletes húst polentával. Ehhez vegye darált marhahús, salsa szósz, vaj, hagyma, sajt, fűszerek. Vajat felolvasztjuk. Fry a hagymát, darált. Add salsa, egy kevés vizet, és főzzük néhány percig. Az alakja a olvasztott vaj fel rá - polentával, darabokra vágva, megszórjuk parmezán, terjedése réteg hús töltelék, miután - polentával réteget ismét, sajt, darált újra. A felső réteg lehet bármilyen. Meg kell meghintjük sajttal és öntsük olvasztott vajat. A sütő torta fog állni fél órán át 150 °.

Polenta tintahal

Mert ez az étel lesz szükség tintahal, zöldborsó, paradicsom, fehér bor, olívaolaj, kapribogyó, fokhagyma, fűszerek, só, bors, és kész polenta. Seafood receptek lehet változtatni oly módon, hogy azokat e vagy egyéb komponenseket. Ez a lista a termékeket lehet egészíteni, például a garnélák. Egy serpenyőben sütjük a darabokat a fokhagyma, hámozott és szeletelt tintahal (garnéla), öntsünk egy pohár fehérbort, elpárolog. Adjuk hozzá a paradicsomot. Ezeket mentesíteni kell a bőr és vágjuk közepes méretű. Pároljuk 20 percig. Dobja ki a fokhagymát, hozzáadjuk a friss fűszernövényeket (petrezselyem, kapor), a borsó és a kapribogyóval. Tartsa néhány percig, adjuk hozzá a forró puliszkával.

Édes és meleg, hideg és meleg - bármilyen formában jó polenta. Recept képpel mutatja, hogy mi lehet a kész étel, ha megmutatod egy kis fantázia.