Hogyan savanyú piros hal

Oroszországban az emberek többsége nagyobb előnyben részesítik a húst, mint a hal. Így történt, és az ok nem az, hogy a halak néhány minőségi rosszabb. Ő is képes kielégíteni, energiát adnak, de emellett páratlan íz bármilyen formában és hatalmas mennyiségű tápanyagot és ásványi anyagokat. A hal lehet sült, párolt, sózzuk. Nem számít, hogyan készül, akkor nagyon finom. Írja le részletesen az összes lehetséges receptet nem teszi lehetővé az e cikk kereteit, mert csak a sózás a hal, és akkor is csak a piros.

Szóval, hogyan lehet savanyú piros hal? Ami a halakat, akkor lehet, lazac, pisztráng, ketalazac, és így tovább. Ha a hal fagyasztva, szobahőmérsékleten kell felolvasztani. Nem szükséges, hogy a mikrohullámú sütő, akkor jobb, ha a kiolvasztás in vivo megtörténik. Amíg a termék felolvasztjuk, tudod készíteni, amire szükség van a sózás: Culinary olló, szeletelőkés, konténer hal- és elnyomás. A kés jobb, hogy nem túl nagy, és olló lesz szükség annak érdekében, hogy levágta a bordák. A só ajánlott, hogy egy durva, tökéletesen magába szívja a nedvességet, ez a termék jobb, ha nem túlzásba vinni. Bár a funkció lazac az, hogy szinte lehetetlen, hogy túlzásba elnyeli a sok sót, ahogy tetszik, és az eredmény az lesz, kiváló ízű. Továbbá, a cukor lehet használni a pácolás. Az arány a só és a cukor, jellemzően egy-három, más szóval, három a só veszünk egy része a cukrot. Mint már említettük, hogy túlzásba a piros hal nagyon nehéz, de még mindig kell tudni, hogy milyen összeg kiszámítása keverék só és cukor egy bizonyos számú halat. Tehát az egy kilogramm lesz szüksége mintegy 3 teáskanálnyi keverék, amelyből kettő - a só, és egy - a cukrot. Néhány pácolás hozzá a babérlevelet és a fokhagymát, akkor egy speciális fűszer hal. Ahogy az elnyomás megfelelő banki töltve vízzel.

Ambassador lazac kezdi vágás. A kiolvasztás után azt leöblítjük hideg vízzel, egy éles késsel fej, amely egyébként is főzött leves méltó. Ollóval vágja le a bordák, vágott has és kibelezve. Miután az összes fenti manipulációk hal ajánlott öblítse ismét mostuk le az epe. Mehetsz közvetlenül a sózás. Ha a halak nagy, akkor darabokra vágjuk, ha nem, akkor adjunk hozzá sót teljesen.

Most, hogy hogyan savanyú piros hal. Ebből a célból, kiderül, megszórjuk sóval egyenletesen. Minden más fűszerek és fűszerkeverékek kerülnek, mint általában, nem hal, és egy tartályban hol fog prosalivatsya. Ezt követően, az összes szereplő által a járom és a bal szobahőmérsékleten körülbelül 4 órán át. Ezt követően a terméket eltávolítjuk már a hűtőben egy nap, ahol a nagykövet folytatódik hidegebb hőmérsékleten. Minden nagyon egyszerű, de vannak bizonyos pontokat illetően a kérdés, hogyan lehet savanyú piros hal. Ami számít, az zsírtartalma egy adott típusú halat. Például, cimborám és rózsaszín lazac nem olyan zsíros, mint a lazac vagy pisztráng. Kevésbé zsíros hal lehet a folyamat sózás zsírozott olívaolajjal.

Jobb lenne, ha a piros előtt sózott halat, vágjuk kétfelé a gerinc mentén. Azt is érdemes eltávolítani a gerinc és a csontok a bordák a legnagyobb.

sózás idő függ a hal méretétől. Ez az egyik legfontosabb pont, hogy tisztában azoknak, akik érdeklődnek, hogy hogyan lehet savanyú piros hal. Súly kg sózott körülbelül egy nap, ha több időt sózás is nagyobb lehet.

Fontos tudni, hogy hogyan savanyú piros hal, de ugyanilyen fontos, hogy tudja, hogyan kell alkalmazni, hogy az asztalra. A keveréket eltávolítjuk a sózás halak ecsettel, ne mossa le vízzel. Sóoldat, amely alakult a folyamat sózás, gondosan eltávolítjuk egy szalvétát. Szintén tálalás előtt szépen vágott darab halat, akkor szórjuk meg gyógynövényekkel és enyhén meglocsoljuk citromlével.