Hideg ételek és snackek, három főzés recept

Közelgő ünnepek, hogy a háziasszonyok gondolni, milyen ételeket az asztalra. Szeretnék főzni valami új és szokatlan, hogy változatossá a hagyományos menüt. Hideg ételek és snack - szerves részét képezi minden asztalra. Íme néhány egyszerű recept.

Hideg előételek: pite lazaccal és krémsajttal

Ínyenc ételek Lazac kegyelem minden asztalra. Szükséges összetevők:

• csomag (250 gramm) sajt „krémsajt” vagy „Philadelphia”;
• zöldek;
• metélőhagyma - szaggatott nyaláb;
• Füstölt lazac súlya 800 gramm;
• tejszínhab;
• piros (Salmon) kaviár dekoráció.

A mártáshoz:

• Majonéz - 100 ml;
• tojásfehérje - 2 db;
• capers - 50 gramm.

Az előállítási technológiát

Lazac pite krémsajt hajtogat.

1 lépés

Lágy sajt „Philadelphia” vagy „krémsajt” habverővel, amíg megpuhul. Keverjük apróra vágott petrezselyem és a hagyma snidling. Ha a birtokában lévő nem volt jobb fajta sajt, akkor készülj fel. Vegyünk 300 gramm tejföl, 20% zsír, betette cheesecloth, hajtogatott több rétegben. Várj egy napot üveg szérumot. Hideg ételek és rágcsálnivalók töltelék sajt, főtt ezen a módon.

2 lépés

Használja a formában a sütemény, amit lehet eltávolítani az alján. Fedjük le a papírt (sütés). Salmon szeletekre vágva, ecsettel keverékével sajt és zöldek. Ismételje rétegeket, amíg a forma tele van. Akkor fedezi az alakja sütőpapírral és tegyük a fagyasztóba.

3 lépés

Benyújtása előtt a torta, meg kell kivonni a penész, tedd egy lapos és sima felületű. Vegye ki a papírt, és darabokra vágjuk egy éles késsel. Hűtőszekrényben felolvasztjuk.

4. lépés

Készítsünk egy serpenyőben. Ebből a célból egy turmixgépben, habverővel a tojásfehérjét majonézzel. Add obsushennye kapribogyóval. Grind amíg homogén lesz.

5. lépés

Tedd a süteményt egy tányérra, öntsük a szósz, és megszórjuk apróra vágott snidlinggel. Rendezzük egyes szolgálatot tejszínhabbal, vörös kaviár.

Hideg előételek: Fotó és recept sonkával és sajttal

Egyszerű és ízletes snack előállíthatók az alábbi recept. összetevők:

• szelet sonka - súlya 500 gramm;
• fokhagyma, zöldhagyma, curry, vörös és fekete bors;
• majonéz;
• sajt súlya 500 gramm.

Az előállítási technológiát

Reszeljük a sajtot reszel. Törje össze a fokhagymát. Szelet a hagymát (fehér rész a toll). Melegítsük egy serpenyőben. Hozzáadása nélkül olaj megpirítjuk a curry. Fűszerekkel keverjük majonézzel, tegye a keveréket a paprika, fokhagyma, sajt és a hagyma. Egy vékony szelet sonka feküdt ki tölteléket és roll roll. Ha szeretné, vágjuk hosszú szelet kovászos uborka és betette egy sonkát.

Hideg előételek: Eclairs gombával

összetevők

For eclairs:

• búzaliszt súlyú 400 g (2 csésze);
• Víz 400 ml (2 csésze);
• vaj - 1 csomag (200 g);
• egy csipet sót, és 2 evőkanál. kanál cukor;
• tojás - 8 db (vagy 9, ha a tojások kicsik).

A töltelékhez:

• gomba (lehet bármilyen) - a súlya 800 gramm;
• két hagyma;
• krém 150 ml;
• ömlesztett sajt - több csomag (teljes súlya 300 g);
• egy darab (körülbelül 50 gramm) vaj;
• fűszereket és a sót.

Az előállítási technológiát

eclairs

A pan öntsünk meleg vizet. Adjunk hozzá sót, cukrot, vajat. Keverjük össze, és Forraljuk fel. Ezután adjuk hozzá a lisztet. Keverjük jól, hogy elkerüljék csomókat. Forraljuk tömeg percenként. Mivel a tészta kissé lehűtjük, amit az ő tojás 2 db. Gyúrjuk, amíg viszkózus összhang. Öntsünk egy tepsibe, a terített papírt, cipók, sütjük 20 percig kemencében. Ne nyissa ki az ajtót.

töltelék

Hántolt gomba és hagyma sütjük a vajban. Megelőzően könnyen hozzá sót, borsot, öntsük a tejszínt. 3 perc elteltével hozzáadjuk a szeletelt sajtot. Keverjük, öntsük a felvert tojásokat. Ready tölteléket kicsit, és kezd kihűlni eclairs. Készítsünk hidegtálak és rágcsálnivalók az új recepteket! Lepje meg vendégeit!