Főtt borsó: kalória és tápérték

Az ősi kínai filozófusok nevezik borsó „a termékenység jelképe, a tisztaság és a jólét”, a középkori francia séfek szolgálja ételek értékes élelmiszer termék a királyi asztalra. Oroszországban, amíg a burgonya főétel volt pease puding, amely az emberi szükség növényi fehérjék, vitaminok és szénhidrátok, ásványi sókat és nyomelemeket. Lean főtt borsó volt egy alacsony kalóriatartalmú, de helyettesíti a napi menü húsipari termékek. Könnyen emészthető növényi fehérjét tartalmaz egy egyedülálló összetétele aminosavak - nem csoda, borsó úgynevezett „hús a szegények.” Finom főtt borsó szolgált a sokféle étel: levesek, sütemények, mártások és pohlebok, a gabonafélék és a tésztát.

Főtt borsó: kalória és tápérték

Az osztályozás, három fajta ilyen növények, mint a borsó. A kalória- és hasznos tulajdonságokkal egy csoport tagsága.

Mi gránát borsó, borsó maguk rendelkeznek a megfelelő kerek, fékszárny éretten merevvé válik. A hosszú távú tárolására szárított borsó darab. Kalóriatartalma ilyen termék elég magas - 298-311 kcal 100 g száraz szemek. Elemzés az energia értékek borsó kitűnik, hogy a 298 kcal jutó fehérjék 82 kalória, zsír - 18 kcal, szénhidrát - 198 kcal. Táblázat fajta borsó, általában használt levesek, kása vagy pép, köret. Ágyúzás borsó főtt kalória kell püré levesek vagy alacsony, mindössze 60 kcal, míg gazdag fehérjében és kiválóan alkalmas a diéta.

Ellentétben furnér fajták, cukor borsó értékelik abortált gabona nagy nedvességtartalmú. Bab ilyen édes borsó íze, húsos, de a folyamat a szárítás, akkor rándul.

Pea agy rendezi meg időskor megváltoztatja kör alakú, ráncos, hasonlít mater. Ezek a fajták gazdag szacharóz, édes ízű, használt a konzervipar számára. A hőkezelés, ezek nem alkalmasak, annak ellenére, hogy a legkisebb kalória tartalma minden fajta borsó.

Diéta: főtt borsó, kalória és előnyök

Borsó gyakran nevezik „King gabona” a gazdag összetétele: egy sor B-vitaminok, vitamin és C, PP és E. A mennyiségű ásványi anyagok nagyon nagy borsó: kalcium, kálium, foszfor, magnézium, vas, jód, a szelén, a kén klór- és a többiek. Az egynyári növény tartalmaz fontos aminosav, piridoxin, számos enzimet, rost. Glükóz az öregedés borsó alakítjuk keményítő. Pea ételek jók a diéta, és azok számára, akik betartják a vallási böjtöt.

Tanulmányok kanadai tudósok megerősítették, hogy a növényi fehérje borsó tökéletesen asszimilálódott, egy nagyszerű alternatívája a hús, pozitívan befolyásolja a működését, a szív és az erek, normalizálja a vérnyomást, megszünteti a duzzanatokat. Borsó, főtt, kalória, ami lehet egy kellemes meglepetés a fogyás, szolgál kiváló kiadós ételeket során aktív fogyás. Főtt borsó is hasznosak ember szenved vérszegénységben és zavar a vesék, problémák az emésztőrendszerben (székrekedés, gyomorégés, egyéb betegségek). Az értékesebb a főtt borsó? Kalóriatartalmú és hasznos tulajdonságai a „King hüvelyes” figyelmeztetheti a problémák a pajzsmirigy (golyva), ateroszklerózis és az elhízás. Ezen túlmenően, a borsó főtt helyreállítja az anyagcserét és enyhíti a fejfájást.

Mi történik a borsó a főzés során?

Csodálatos termék - borsó! Amikor hőkezelés ő lényegében elveszti kalóriatartalma, de megtartja az összes gyógyító tulajdonságait! Például, ha felforraljuk zúzott borsó, akkor lehetséges 115 kcal 100 g késztermék, borsó - 160 kcal, a borsó leves - 60-66 kcal. De ha további komponensek a főtt borsó, néhány kalória ki? Ugyanez borsó leves hagymával zazharki végül 73 kcal, és ha ez az étel kiegészítő füstölt - 103 kcal. Ez is jellemző az energia értéke borsó püré, ha ez gazdagítja a különböző finomságok. A tiszta borsó kása (püré) adalékok nélkül - 60 kcal olaj - 103 kcal, és gombák (gombák) - 140 kcal

Hogyan kell főzni a borsót

Ajánlások előállítására főtt borsó függően változhat a különböző „testvér bab és lencse,”, valamint annak módja előkezelés. A teljes kiőrlésű gabonák borsó nélkül áztatás nem lehet a főzés, így meg kell, hogy töltse ki a kettős térfogatú vízzel, és hagyjuk egy éjszakán át (6-12 óra). Minél magasabb a hőmérséklet a szobában, ahol infundált borsó, annál kisebb a időintervallum kell lennie, mivel a zúzott és intakt borsó képes oxidálni során hosszan tartó expozíció vízben. Ezért a keleti kultúra, számos titkot főzés egészének vagy osztott borsó nélkül áztatás.

Az egyik receptek jelezte, hogy lehetséges, hogy adjunk egy ötliteres pan 1 óra. L. szódabikarbóna (anélkül, hogy a „hullámvasút”), akkor a termék könnyen forr. Egy másik recept - öntsünk egy kevés vízzel mossuk borsó, és tegye a tüzet forrni - jeges vizet adunk hozzá. A hőmérséklet-különbség a borsó tört. Kiderült pépes borsó főtt. Kalória 100 gramm az edény - 60 kcal, sózzuk lehet csak a végén a főzés. Zúzott borsó, zúzott, áztatott kötelező, de főtt sokáig, körülbelül egy óra.

A könnyebb felkészülés, modern gyártók zúzott borsó, párolt. Az ilyen termék lesz kész belül 35-40 perc. Gyakran főzik tasakok, amely összehozza a további kényelmet, mint a főtt borsó tömege nem rendezi az aljára, és nem ragad. Ugyanezen okból bármiféle borsó simmered egy vastag falú edény, gyakori keveréssel.

Hogyan készítsünk ízletes főtt borsó?

Ha hús, gomba vagy növényi húslevest öntsük a főtt borsó, kissé növeli a kalória tartalma, de az étel lesz táplálóbb. Különösen illatos és ízletes kapott borsót főznek a nagy volumenű. Minél több kása és káposztaleves készül ugyanabban az időben, annál jobb az íze az edényeket. Is gyorsabb és egyenletesebb borsó kapunk, amelyet hozzáadunk a főzés során a vaj vagy növényi olaj (kis mennyiségű). Finom íze kölcsönöz borsó tejet, ha fel a vizet a főzés során. Kiváló püré nyerik zöldborsó. Nem tartalmaz keményítőtartalmú íze, de lesz lágy és olvad a szájban. Friss fagyasztott borsó, amelyek gyakran megtalálhatók a szupermarketek, nem kell olvasztani. Ez kész hőkezelés. Fiatal hüvelyek vannak hagyva sózatlan forró vízzel, és a sót adunk ízlés végén a főzés, amikor a borsó puha.

Jellemzők borsó diéta

Az előnyök tartalmazó főtt borsó és a különböző ételek belőle a napi étrendben az emberek, akik szeretnének fogyni:

• jól tolerálható;
• hiányában éhség;
• megőrzése izomszövet;
• számos további összetevők;
• diéta kiegyensúlyozott;
• a rendelkezésre álló hüvelyesek;
• tisztító hatása van;
• javítja az anyagcserét.

És végül ... borsó és kozmetológiai

Főtt borsó a mártást lehet használni, mint egy eleme a fehérítő maszkok az arc, javítja a színét, a bőr fiatalítására, megszünteti a duzzanatokat és a pattanások.