Étvágygerjesztő spagetti csirkével

Mielőtt spagettet főzne csirkével, meg kell tanulnia, hogyan kell kiválasztani a megfelelő tésztát. Először is érdemes leírni ezt a terméket. A spagetti egyfajta makaróni, amelynek hossza 15 cm és több, és vastagsága - legfeljebb 5 mm, általában 2 mm. Kétféle spagetti létezik: vékony és vastag. Előnyben kell részesíteni az egyiket vagy másikat, személyes megfontolásokon vagy szimpátiákon alapulva. A spagetti kiválasztásakor fontos kritérium az, hogy milyen lisztből készülnek. A durumbúza makaróni termékek a legsikeresebb változat. Először is, az ilyen tészta nem tapad a főzés során. Másodszor pedig kevésbé kalorikusak, mint mások. Hogyan lehet meghatározni, hogy milyen lisztet készítenek a spagettitől? Először meg kell nézni a termék összetételét. Ha a tésztát súly szerint értékesítik, vagy valamilyen okból a készítményt nem jelzik a csomagoláson, akkor figyeljen az árcédulára. A durumbúzából készült orosz gyártású tészta az A kategória, az olasz "semola di grano duro". Vizsgálja meg a spagetti felületét is, legyen sima és aranyszínű. Ha a makaróni természetellenesen élénk színekkel rendelkezik, akkor valószínűleg színezők dolgoztak fölöttük. Ebben az esetben bízz magadnak, hogy természetellenes összetevőket akarsz-e enni. De ha a tészta fehér vagy fekete színű, ne féljen, mert Ez a maradvány jelenség a gabonahéjból.

Tehát megtanultuk, hogyan válasszuk ki a megfelelő spagettit, most már elkezdhetjük őket főzni. Ezúttal bemutatunk Önnek egy receptet a spagetti és a csirke.

A csodálatos ételek elkészítéséhez szükségünk lesz:

- 400 g spagetti

- 2 kis csirkemell

- 2 bolgár paprika (piros és zöld)

- fehér bors

- 2 paradicsom

- zöldségek (lehetőleg petrezselyem)

- több fokhagyma gerezd

- 1 vörös hagyma

- 150 ml csirkehúsleves

- 200 ml vastag krémet

- olívaolaj (helyettesíthető hagyományos növényi eredetű)

- fehérbor

- Vaj

- só és fűszerek.

A spagetti és a csirke készítése a legjobb a zöldségek szeleteléséhez. Ehhez fehér, zöld és piros paprikát veszünk, és a magból eltávolítjuk magokat. A borsot fél gyűrűre vágják. Ezután vegye le az izzót, és vágja fél gyűrűsre. Ezután vágja el a paradicsomot kockák formájában, mert ebben a módban először haladnak, majd átmegyek. Turn jött a fokhagymához, apróra vágta. Egy ideig a zöldségeket félretettük.

Madárral fogunk foglalkozni. Hagyja le a csirkét (ha szükséges), és vágja közepes méretű kockákká. Rántsa fel bőségesen csirke kockákkal fűszerekkel, amelyek közül választhat ízlésed szerint. Az ideális megoldás a paprika és a fahéj kombinációja. A paprika megkapja a szükséges fűszeres ételeket, és a fahéj kitölti azt vonzó aromával. Sültünk a csirkét egy mély serpenyőben vajban. Először alaposan fel kell melegíteni a serpenyőt, meg kell olvasztani a vajat, majd fel kell tenned a csirke felét. Süsse meg a csirke darabokat, amíg egy pikáns arany árnyalat nem keveredik, de csak alkalmanként fordítsa őket egyik oldalról a másikra. A csirke vége végéig sózzuk és helyezzük egy külön tartályba. Ismételje meg a csirke darabok fennmaradó fele.

Zöldségfélét. Ugyanabban a serpenyőben, amelyben a csirke sült, adj hozzá egy kis krémet és olívaolajat. Az olaj feloldása után a serpenyőben apróra vágott hagymát, fokhagymát és borsot helyezzünk, fűszerekkel és sóval szezonáljuk. Egy percig megsütjük a zöldségeket egy meglehetősen erős tűz esetén. Hozzáadjuk a paradicsomot a sült zöldségekhez, összekeverjük őket a teljes tömegben. A sütőedény tartalmát fedővel fedjük, és körülbelül fél órán keresztül minimális tűzzel pároljuk. Vigye át a főtt zöldségeket egy külön edénybe.

Vegyünk egy mély serpenyőt, és öntsünk vizet, forraljuk fel. Ezután forraljuk fel a sós vizet, és tegyük be a spagettit, főzzük 10 percig. Dobja a tésztát egy szűrőanyagra.

Ezután ugyanazt a sütőedényt kell megkennük, amelyhez most kis fehérborot és csirkehúsleveset öntünk. Az alkohol a húslevestel együtt gyönyörű barnás színű és titokzatos ízű. Adjuk hozzá a krémet a keverékhez és csökkentjük a hőt. Időnként keverjük össze a folyadékot egy habverővel vagy egy fából készült spatulával, hogy megvastagodjon. Közvetlenül a mártás megvastagodása után adja hozzá a kész csirkét és zöldségeket. Ez a kompozíció szó szerint néhány perc.

Most jön a tészta, amit helyet a mi már egy "natív" serpenyőben. Alaposan keverje össze a spagettit csirkével, zöldséggel és mártással. Egy intelligens lemezre helyezzük, és apróra vágott zöldekkel megszórjuk. Spagetti csirkével kész, ezt a nagyon étvágygerjesztõ ételt szolgálhatja háztartásában. Tálalás előtt, ha szükséges, a makaróni reszelt sajttal lehet megszórni.

A csirkével ellátott spagetti meglehetősen egyszerű étel, nem igényel különleges összetevőket és jelentős pénzpazarlást a szükséges összetevők megvásárlásához. Ha tetszett ez a "kulináris üdvözlet Olaszországból", akkor a következő alkalommal, mint egy fajta, főzzön spagettit húsgombócával egy hasonló recepthez.