Zöld paradicsom a téli hónapokban. titkait konzervipari

Zöld paradicsom a téli - kiváló táplálékot, hogy az őszi-téli időszakban is kérjük az egész család számára különleges íze és illata. Sőt, ez az étel mindig nagyon eredeti megjelenés az asztalra.

Előkészületek a téli zöld paradicsom ajánlott kezdeni, hogy nem az a június végén - július elején, mert a jövőben a fő félkész termék kipirosodik és érett. Recept elkészítése, tudod választani.

Zöld paradicsom a téli „Csemege”

Meg kell készíteni a tégely és fedő, a szokásos módon. Az alsó ágy tartósítására szolgáló készítményt (kapor napernyő, ribizli levelek, torma, a cseresznye és több lavrushek). Minden paradicsom metszést körül a szár, és tegye a lyukba tisztított fokhagyma gerezd. További döngölt bankjukba, változó bit chili paprika (meghatározott mennyiség íz). Ezután felöntjük hideg forró vizet, fedjük le fedővel, és hagyjuk 10 percig Öntsd le a folyadékot a lehet, és elkezdhet a pác. A három literes üvegben tart sok só kanál, 5 - cukor. Forraljuk fel, és kikapcsol. Adjunk hozzá 40 gramm ecetet és 80 gramm jó vodka. Most gyorsan öntsük a sós a jar and roll.

Zöld paradicsom a téli „Sós” határozottan fel kell készülni a különböző zöldségekre. Egy kiló növényi alaposan öblítsük le, és hagyjuk, hogy a vízüveg. A pan öntsünk 750 g vizet, forraljuk állapotban, és kiegészíthetik 200 gramm zöld zeller, 150 g petrezselyem és a kapor gerenda. Forraljuk 5 percig, óvatosan vegye ki, és hagyjuk lehűl. Tovább a forró húslevest hozzá egy nagy kanál sót, 50 g hámozott és vágott négy darab gerezd fokhagyma, apróra vágott pirospaprika szeletek (nem égő). Brine forraljuk. Az előkészített üvegekbe halmozott rétegek a paradicsom és a zöldek. Töltsük tégelyek folyékony és roll. Az étel kész lesz két hét múlva.

Egyedi íze nem lesz túl sok konzerv zöld paradicsom a tél. Cake mix alaposan tisztítsa meg a szárak. Az elkészített tégelyek alsó öntsünk különböző fűszerek (szegfűszeg fokhagyma, cseresznye levelek és ribizli, apróra vágott petrezselyem és a torma gyökér). Előírja továbbá réteg paradicsom, fűszerek, újra és így tovább. Kell, hogy 100 gramm fűszert 5 kilogramm zöldség. Sóoldat-töltet a következőképpen állítjuk elő. 3 liter vizet kell 5 nagy kanál sót. Az elegyet forrásig melegítjük, és öntjük bankok. Meg kell őrizni 2 hétig szobahőmérsékleten erjedni alkothatja. Ezután küldje el hűvös helyen.

Canning zöld paradicsom tartalmazza készül tuskó saláták a tél.

Saláta „Eredeti”

Egy kiló paradicsom leforrázott forró vízzel, héja és vágja azonos kör. Fél kg hagyma vágott ugyanolyan módon, adjunk hozzá forró vizet, és hagyjuk percig 10. Ekkor a sós. A liter forrásban lévő vízzel fel 2 nagy kanál só 9 borsó fekete bors, mustár (10 c). A végén öntsünk 120 gramm ecetet. Ezután tegye a zöldségeket rétegek, öntsük sós, lezárjuk, és pasterizuem fél literes üvegben egy negyed óra, és literenként - nem több, mint 25 perc alatt.

Zöld saláta koktélparadicsommal és zöldségek

1,5 kg paradicsomot szeletekre vágjuk, egy font durva rácsot sárgarépa, hagyma vágott gyűrűk 5, 0,6 kg a paprika - csíkok. Minden zöldség hajtva egy nagy tálba rétegeket, és hagyjuk néhány órát, hogy levet jelent meg. Készítsünk a töltelék egy fél csésze cukrot, 250 g növényi olaj, só ízlés, és 50 gramm ecetet. Öntsük a pác a növényi keveréket, hogy azt egy forraljuk, bővíteni a bankok. Roll.

Jó étvágyat!