Laghman üzbég, recept

Ahhoz, hogy Lagman üzbég, a recept előírja fő összetevője - a hosszú és nyújtás tészta. Főzzük - ez egy művészeti szakácsok, akik meg kell tanulni konkrétan. Általános szabály, hogy kiváló szakácsok megtartják titkok titka, és nem szívesen osztja őket.

De tanulni, hogy otthon a hosszú tészta könnyű. Erre a célra a liszt (3 csésze), vízzel (1 csésze) és a só (1 óra. L) összegyúrjuk tésztát, a papírtekercset egy vastag kolbász, kent olajjal, és állni hagyjuk 10 percig. Ezután nagyon vékonyra hengerelt tészta, emelje fel az asztal fölött, úgyhogy ez is elfordult, hajtogatott 16 réteg és vágja hosszában a tésztát.

Laghman - többkomponensű étkezés, néha egy húsételeket tészta. Elkészítéséhez húsdarabokat mártással (400 gramm) szükséges apróra vágjuk. 4 adag is elegendő, hogy két izzó, 4 db paprika, 4 sárgarépa és retek 1. Minden lereszeljük, és enyhén megpirítjuk olvasztott vajat. Ezután adjuk hozzá a darab húst, apróra vágott paradicsom 4, 8 gerezd fokhagyma, öntsük húsleves (4 csésze) és Forraljuk. Az utolsó dolog, hogy adjunk hozzá 4 db apróra vágott burgonyát. Minden mix alaposan sózzuk, borsozzuk, és főzzük 25-30 percig kis lángon.

Amikor szolgált az asztalnál Lagman üzbég, recept kínál egyszerűen öntsük a főtt tészta húsételeket egy mély edénybe, és adjunk hozzá apróra vágott petrezselyem, kapor és zeller. Tehát készüljön Lagman európaiak.

Uzbeks mindig készítsen Ez az étel vastag öntöttvas üst vagy serpenyőben, és csak növényi olaj. Számukra Lagman üzbég, a recept összetételében eltérő összetevők számára a mártást. Hús előnyben részesítik a bárány-és marhahús, zöldség felhasználásával padlizsán, káposzta, paradicsom nagy mennyiségben, adjunk hozzá egy zöld retek, bab, fokhagyma, zöldek használt petrezselyem, koriander, bazsalikom, kömény.

Kezdetben, egy üst raskalivayut növényi olajat és néhány gerezd fokhagymát, amelyet azután eltávolítunk. A forró olaj lesüllyed hússzeleteket (0,5 kg) és a sült, amíg aranybarna. Azután, hogy az íj, és 5 perc után hozzáadunk vágott édes paprika (4 db.), Sárgarépa (2-3 db.) 1 daikon retek, 1 padlizsán és 150 gramm káposzta. Pörkölt néhány percig kis lángon, így például a zöldségek nyújtanak bőséges levet a paradicsom hozzá később.

Csak akkor só, bors erős paprika, meghintjük korianderrel és feltöltjük forró vízzel úgy, hogy magában foglalja a mártást a magassága 10 cm. Növeli a tűz, forralja fel, és tovább főzzük alacsony lángon fél óra alatt. Ez idő alatt, forraljuk fel a tésztát külön-külön, dobja egy szűrőedény és öntsük forró vízzel, majd adjunk hozzá 1 tk. növényi olaj és az apróra vágott friss fűszernövények külön-külön. Ready Lagman üzbég, a recept, amiről beszéltem fent szolgálnak az asztalra. Vegyünk nagy tál alján a rétegek eljárással zöldek és tésztával, és a felső Öntsünk forró húsételeket.

Van egy jelentős különbség, ha a tatárok készít Lagman, tatár recept kínál minden zöldséget és húst főzni külön, és csak a végén az összetevők egymáshoz. Birka, borjú-vagy marhahús vékonyra szeletelt sült növényi olajban bográcsban. Ezután töltse fel vízzel és főzzük, amíg majdnem főtt. Külön-külön, egy serpenyőben sült hagyma, retek elhelyezett egymást, sárgarépa, padlizsán és paprika.

Amikor a hús megpuhul, hozzáadjuk a burgonyát benne, kis kockákra vágott, zöldségek a serpenyőben, és reszelt paradicsom vagy paradicsompüré. Só, bors, tedd a babérlevelet és a fokhagymát, és hogy a készenlét. A tál tészta lefektetett először, majd öntsük a szószt a zöldségek és szórjuk meg fűszerekkel. Tatárok gyakran oregano, piros és fekete bors már a kész ételt az ízét.

Mint Lagman, recept retek, amely kész városunkban az ujgur konyha. Retek elég alacsony kalóriatartalmú termék, amely tartalmaz egy csomó hasznos vitaminok. Szóval lehet enni sok Laghman, félelem nélkül, hogy jobban. Annak ellenére, hogy viszonylag magas árak ebben a kávézóban a sok látogató. Finom íze és aromája ételek, barátságos légkör elvonja a kapcsolódó problémák a pénz, és lehetővé teszi, hogy pihenjen, és nem rosszabb, mint a hangulatos étteremben élő zene és a virágok.