Sózott uborka kannákban, mint a hordók, télen

Pezsgő uborkák dobozokban, mint a hordók, teljesen valós. Ehhez csak megfelelő termékeket használjon, és szigorúan kövesse a recept összes ajánlását.

Rendszerint a dobozok, mint a hordók, uborkát készítenek azok a háziasszonyok, akik nem rendelkeznek olyan pincével, amelyben ilyen snacket tárolnak az egész télen. Meg kell jegyezni, hogy íze és rothadásuk miatt az ilyen zöldségek nem rosszabbak, mint a klasszikus módon. Ezenkívül nem szükséges a hidegben tárolni. A konzervdobozok szobahőmérsékleten, de csak sötét helyen tarthatók.

Az uborkákat (mint a hordókat) télen tartályokban készítjük

A legfinomabb és illatosabb ételeket csak kis méretű zöldséges zöldségekhez szabad használni. A paszományokat pecsételezésre kell tervezni, nagy magvak és kemény héjak nélkül. Ha nagy és túlérett gyümölcsöket használnak egy ilyen készítményhez, akkor nem lesz nagyon ízletes, és még inkább ellentétben áll azzal, ami hordóban történik.

Mivel szükség van uborka készítésére konzervdobozban, hordóként? Ehhez elő kell készíteni:

• Fiatal uborka (nagy magvak és vastag héj nélkül) - kb. 1,5 kg / 3 literes edény;
• Szárított édeskömény (napernyők) - 2 kis darab. A bankon;
• Fekete ribizli levelek (frissen) - 2-3 db;
• Cseresznye levelek (frissen) - 2-3 db;
• Tölgy levelek (friss vagy enyhén szárítva) - 2 db;
• Gyökér torma - 3-4 cm hosszú az edényen;
• Pepper fűszeres - 1 pohár;
• Friss fokhagymás fogak - 3-5 db. A bankon;
• Asztali só - 40 g / liter folyadék.

A háztartási billet komponenseit feldolgozzuk

A tálakhoz hasonló tálakhoz hasonló, uborka, mint a hordó, meglehetősen egyszerűen készül. Először is, kezeld az összes zöldséget. Alaposan lemossák őket, és a jeges víz mély medencéjébe helyezték. Annak érdekében, hogy fenntartsa az uborka több órán keresztül. Az ilyen feldolgozás lehetővé teszi, hogy a zöldségek kemények és ropogósak maradjanak.

Más komponenseket is külön készítenek el. Minden zöldséget alaposan megmossák és forró vízzel leforrázzák. Ami a fokhagymás szegfűszeget illeti, megtisztítják és egészben hagyják őket.

Növényi állomány kialakulása

Hogyan sóbarlang uborka a tégelyekben? Kezdetben elő kell készíteni a tartályt. Ehhez használjon háromliteres üvegedényeket. Ne sterilizáljuk őket. A tartály alján váltakozva szárított kapros esernyő, ribizli és cseresznye levelek, torma gyökér és teljes levelek, valamint tölgy levelek. Egyébként az utolsó összetevő tartalmaz olyan anyagokat, amelyek lehetővé teszik az uborka ropogós és sűrű maradását.

A cseresznye és a ribizli levelek száma a saját belátása szerint módosítható (kisebb, vagy fordítva, nagyobb oldal). Ami a tölgy leveleket illeti, nem szabad őket visszaélni. Az ilyen komponens feleslegessé teszi a savanyúság bőrét nagyon kemény és íztelen.

Miután minden edényben a zöldségek vannak, a friss zöldségek sűrűn benne vannak. (Egyenesen a tetejére). Ott, és küldjön egy pohár forró borsot. Az utolsó összetevőt saját belátása szerint kell használni. Ha gyors ételeket szeretne kapni, akkor annak hozzáadása kötelező. Ha nem, akkor jobb, ha megtagadja a borsot.

Készítsünk sós lében és savanyú zöldségeket

Mielőtt az uborka pácolták egy edénybe, készítsen egy pácot. 40 g sósót 1 liter hideg vízre számolunk. Az összetevőket alaposan összekeverjük, amíg a fűszer teljesen fel nem oldódik. Ezt követően a sóoldatot az edénybe öntjük (a tetejére) és azonnal rétegezzük egy többrétegű gézzel. Ebben a formában a konzervek sózott uborkait, mint a hordókat, 3-4 napig szobahőmérsékleten hagyják. Ez idő alatt a sós vizesnek és felhősnek kell lennie. By the way, néhány szakács akár kap borított penész.

A végső szakasz az ételek elkészítésében

Ezt követően az öntőforma eltávolításra kerül a falat felületéről (ha kialakult), majd a sóoldatot fémtartályba öntik és forraljuk. Néhány perc múlva ismét zöldségbe öntik, melyeket azonnal feltekerhet.

Most már tudod, hogyan lehet a hordó uborka a dobozban. Miután a tartály feltekercselt, átfordul és meleg takaróba burkolódik. Ebben az állapotban a terméket melegen tartják, amíg teljesen le nem hűtik. Ezután sötét helyen helyezték el és körülbelül hat hónapig tárolták. Egyébként csak 1-2 hónap elteltével fogyasszon el e táplálékot. Ez idő alatt az uborka teljesen "érlelődik", ropogós lesz és nagyon finom lesz.

Ömlesztett uborkákat készítünk edényekben, mint a csontozott uborka

Az Ön fölött bemutatták a legegyszerűbb módját az edények uborka készítéséhez üvegedényekbe. Van azonban egy másik módja ilyen snack létrehozására. Ennek megvalósításához szükségünk lesz:

• Fiatal uborka (nagy magvak és vastag héj nélkül) - kb. 1,5 kg / 3 literes edény;
• Szárított édeskömény (napernyők) - 3 kis darab. A bankon;
• Fekete ribizli levelek (frissen) - 4 db;
• Cseresznye levelek (frissen) - 4 db;
• Tölgy levelek (friss vagy enyhén szárítva) - 2 db;
• Gyökér torma - 3-4 cm hosszú az edényen;
• Fokhagymás fogak - 5 db. A bankon;
• A só finom - 40 g / 1 liter folyadék.

Főzési folyamat

A konzervdobozban lévő savanyú uborka , mint a csontozott uborka , majdnem megegyezik a fentiekben ismertetett receptekkel. A zöldségeket mossák, jeges vízben tartják, majd sűrűn elhelyezve előre elkészített tartályban. By the way, a bankok előre tegye az összes zöld, valamint a szárított kapor, torma és gerezd fokhagyma.

Miután az elkészített összetevők egy tartályban vannak, finom sót öntünk és jól rázunk. Ezt követően hagyományos hideg csapvízzel öntik őket. Ebben a formában a tömlők, mint a hordók, uborkát üveg fedéllel borítják, és szobahőmérsékleten pontosan egy napig hagyják. Egy nap múlva az egész sóoldatot a zöldségekből kiszedik (egy mély serpenyőbe), és alaposan öblítik le hideg vízzel (közvetlenül az edénybe). Öblítse meg az uborka ugyanabból a pácból, majd 24 órán át maradnak.

A leírt műveletek végrehajtása további 2 alkalommal történik. A harmadik napon a fúziós sóoldatot egy gyors tűz fölé forraljuk, majd ismét egy edénybe öntjük. Ha ez nem elegendő, adj hozzá egy kis vizet a vízforralóból. Ezután a zöldségeket azonnal feltekercselik és megfordítják.

Hogyan és hol tárolja a sózott uborka?

Miután a munkadarabokat vastag fedővel csomagolják, a hőt a hőtől egészen lehűlni hagyják. Végül a hordó uborkaival rendelkező bankok sötét helyre kerülnek.

A nyitott konzervdoboz csak egy hónap múlva legyen. Ha ezt korábban megcsinálja, a zöldségeknek nem lesz ideje táplálni az adalékanyagok ízét, frissek, lágyak és nem túl finomak.

Ezt a snacket elfogyaszthatja a második és az első ételekkel, valamint a likőrrel.