Hajdina kenyér: lépésről lépésre recept

Kétségtelen, hogy a hajdina kenyeret otthon sokkal jobb, mint amit értékesítik az üzletekben. Ezt követően a sütés több, illatos, a tőle megszokott éles és egyedi ízét. Ezért ebben a cikkben úgy döntöttünk, hogy megmondja, hogyan lehet, hogy a saját kenyér, hajdina, egyszerű és nagyon olcsó alapanyagokból.

A lépésről lépésre Eljárás egy finom házi kenyeret

Hajdina kenyér, a recept, amely gondolkodunk, használatát igényli a következő összetevőkből áll:

• hajdina - körülbelül 130 g;
• Kiváló minőségű búzaliszt fény - körülbelül 260 g;
• élesztő szárazanyag gyors - körülbelül 1,5 desszert kanál;
• Finomított olaj - 30 ml;
• szűrt vizet - 300 ml;
• homok-cukor közepes - nagy kanállal;
• jódozott só - egy kis kanál.

Tesszük hajdina liszt

Sajnos, hajdina liszt, kenyér, amelyből kiderül, hihetetlenül finom és egészséges, nem feltétlenül kapható a boltokban. Ebben az összefüggésben ez a termék úgy döntöttünk, hogy saját. Ez általában egy jó hajdina kell menni, majd meleg vízben, majd megsütjük egy száraz serpenyőben, amíg a megfelelő ízt. Továbbá, a faron kell őrölni, hogy por állapotúvá segítségével a daráló.

tésztadagasztási

Étkezés után a hajdina lesz kész, folytassa a tészta dagasztásánál. Ez általában egy kicsit, hogy felmelegedjen a vizet, majd oldjuk fel a finom homok, a cukor és a hozzá élesztőt. Várakozás, amíg a termék legfrissebb megduzzad (10 percig), szükség van önteni jódozott só. Ezt követően, ugyanabban a tálban hozzá kell adni finomított olaj, búza és hajdina liszt, majd alaposan keverjük össze az összetevőket kézzel.

Ahhoz, hogy egy homogén tésztát sötét, akkor van szükség, hogy fedezze egy takarót, és tartsuk melegen 60 percen át. Ezalatt az idő alatt az alapítvány legyen nagyon dús.

A folyamat alkotó és sütés a kemencében

Hajdina kenyeret lehet kialakítani a különböző módon. Kínálunk egy tekercs tészta közeledett sima zsemle és enyhén megszórjuk liszttel. Ezután a terméket igényelték, hogy a serpenyőben sütés papír, textil huzat és figyelmen kívül hagyva 20-40 percig. Ezt követően, a félkész termék szükséges ahhoz, hogy néhány vágás egy éles késsel, majd azonnal küldje be a sütőbe.

Süssük finom kenyeret hajdina ajánlott körülbelül 30 percen át körülbelül 200 fok. Ezt követően, a tüzet azonnal el kell csökkenteni, és a késztermék még ¼ óra, de 180 fok.

Tálaláskor az asztalra házi kenyér készült hajdina liszt

Miután a házi készítésű süteményeket lesz a hangerő és enyhén pirított, de az egész haza tele van aromákkal pékáruk, kenyér kell távolítani a sütőből, és hűtsük le szobahőmérsékleten. Etetés az asztalhoz, és együtt lehetnek teával, és ezzel együtt az első vagy a második meleg étel.

Tesszük hajdina kenyeret a kenyérsütő

Ha jelenlétében az eszköz, akkor szerencséd van elég. Miután az ilyen eszközökkel lesz képes arra, hogy hihetetlenül finom kenyeret készült hajdina, nem alkalmazzák erre a különleges erőfeszítést. Ennek oka elsősorban az, hogy a kenyérsütő érted szinte minden munkát.

Tehát szükségünk van:

• kiváló minőségű liszt, a búza világos - mintegy 210 g;
• szűrt vizet - körülbelül 150 ml;
• Hajdina liszt - 50 g;
• Száraz élesztő gyors - gyermekkanál;
• finomított olívaolaj - körülbelül 10 ml;
• Hajdina méz - teáskanál;
• friss tej - 60 ml;
• rozsliszt - körülbelül 40 g;
• jódozott só - schepotochka.

előállítási eljárás

Sütni egy finom hajdina kenyér könnyedén mindezen komponenseket kell helyezni a tartályba eszközt, majd állítsa az üzemmód a teljes kiőrlésű kenyér. Ugyanakkor meg kell tenni a 3 óra 25 perc. Ezen időszak után az otthoni sütés teljes mértékben használatra alkalmasnak.

Süssük hajdina kenyér dióval multivarka

Süssük kenyér, hajdina nem csak a sütőben vagy a kenyér gép, de a segítségével egy eszköz, például multivarka. Ehhez fel kell készülni a következő összetevőkből áll:

• Kiváló minőségű búzaliszt fény - körülbelül 450 g;
• Hajdina liszt - mintegy 100 g;
• Hajdina méz - teáskanál;
• friss tej - 300 ml;
• Facsavarok semmilyen pirított - ½ csésze;
• Száraz élesztő gyors - gyermekkanál;
• finomított olívaolaj - 20 ml;
• kefir magas zsírtartalmú - körülbelül 100 ml;
• jódozott só - egy kis kanál.

Tesszük hajdina tészta

Mielőtt a valódi hajdina kenyeret otthon, legyen jól összegyúrjuk sötét alapot. Erre a friss vidéki tejet kell fűteni, hogy a nagyon kis lángon, majd hozzáadjuk a hajdina méz és aktív száraz élesztő. Amíg a komponensek feloldódásáig, el kell kezdenie a második része az alap. Ehhez hajdina liszt kell keverni házi joghurt és hagyjuk ¼ óra alatt elérhető. További szükséges alkatrészek a tejet élesztővel, valamint finomított növényi olaj. Minden összetevő kell keverni, előre ráöntjük pörkölt és az apróra vágott diót. Ezután ugyanabban a csomagban, akkor meg kell adnia az átszitált búzalisztet.

Gyúrjuk a tésztát hajdina ajánlott, amíg nem homogén és puha bázis, jól nyúlik az ujjak. A jövőben meg kell borított ruhával, és hagyjuk meleg helyen olyan magas, 2 órán át.

Mi alkotják a kenyeret, és sütjük multivarka

Várakozás a duzzadó keret folytassa közvetlenül a kialakulását a jövőben kenyeret. Ehhez szükség van egy jó multivarku kenje a növényi olaj, majd tegye a tésztát. Rögzítse a készüléket szakaszos üzemmódban, a kenyér van szükség főzzük fél órán keresztül. Ezután a terméket be kell kapcsolni a lisztet és továbbra hőkezelésnek ugyanabban a módban. Újabb 30 perc múlva a hajdina kenyér teljes mértékben alkalmas a használatra.