Sertés ananász. A legjobb receptek

Vannak olyan ételek, amelyek nem alkalmasak a mindennapi étkezésre, a kifinomultság és a kifogás jellemzi. Az egyik ilyen étel ananász sertés. Az ünnepi asztalon lehet szolgálni. Higgye el, a vendégek és a rokonok meglepni fognak! Annak ellenére, hogy az egyszerű nevet, ananász sertés nagyon nehéz felkészülni.

Kezdje el főzni ezt az ételet a hús elkészítésével. Egy darab sertéshúst, lehetőleg nyakat kell marinálni. A póréhagymának 1 kg-os hús aránya megegyezik, mintha marhahúst készített volna a süs kebabon. Szükséges: 1 csésze ecetet, annyi vizet, 3-4 hagymát, sót, borsot, cukrot és babérlevelet. A húsot darabokra kell vágni. A vöröshagymát félgyűrűkké vágják, és összekeverik a hússal. Ezután mindent marinádával töltöttünk, és legalább 6 órán át hűtőszekrényben maradtunk. Az ananászos sertéshús a jövőben vöröshagyma nélkül készül, ezért nem lehet gyönyörűen vágni, mint egy asztalon, hanem egyszerűen ízlés szerint.

Általában a sütőben lévő ananász sertés gyakoribb, mint az, de főzött a tűzhelyen. Figyelembe fogjuk venni a készítmény mindkét verzióját.

Az első út az ananász sertés, a tűzhelyen főtt. Ehhez egy serpenyőre lesz szükség, de nem zománcozott. A fazék alján hagymát hagyunk a pácból (akkor nem szükséges hozzáadni az általános ételhez), majd a nyers sárgarépát rácsatjuk, apróra vágjuk, majd sertéshúsdarabokat rakunk. Mindezt öntözte a marinád, de nem mindegyiket, körülbelül ½-ot használunk. A serpenyőt középhőre helyezzük és fedővel fedjük le. Tehát a húst körülbelül 1 órán keresztül pároljuk. Ezután hozzá kell adni az ananászot. Ez oly módon történik, hogy az ananász sertés lédús, és felszívja a gyümölcslevet, ananászokat nem a hús fölé, hanem alatta kell elhelyezni. Ez azt jelenti, hogy felemel minden egyes darabot a sertéshúsra, és egy kör ananászot helyez el. Ebben a formában a sertéshús fedele alatt körülbelül 30 percig pároljuk. Ezután a tűz leáll, és a húst további 20 percig be kell adni. Minden, kész szolgálni. Ön ízlése szerint húsos ételeket szolgálhat fel, de minden egyes húsdarabot fel kell rakni azon ananász körből, amelyen fekszik. Ez nemcsak szép és érdekes pillantást vet az edényre, de az ananászlé még mindig jelen van a húsban.

A másik módja a sertéshús ananász a sütőben. Itt a sütési folyamat egy kicsit egyszerűbb, nincs konzisztencia, mindent egyszerre helyeztünk el. A fóliát a sütő tálcára helyezzük. A fólián ki kell rakni a húst ebben a formában - egy réteg hagymát, majd réteg sárgarépát, ananász köröket, felső húst. Ezután a húsra újra fel kell tenned az ananászokat. A fóliát be kell csomagolni, jól lezárva a széleket. Így a sertést ananászba csomagolják és a lehető legjobb módon felszívják a gyümölcslevet. Ebben a formában a húst 1 órán keresztül 180 fokos hőmérsékleten kell sütni. Ezt követően a fóliát le kell csomagolni, tisztítsák meg az ananászok felső rétegét, így nem égnek ki, és a húst még 10-15 percig a sütőbe teszik. Ez annak biztosítására szolgál, hogy a hús étvágygerjesztő vöröses kéreggel rendelkezzen. És ha az ananászokat nem távolítják el, csak égnek és elrontják nem csak az étel megjelenését, hanem az ízét is. Néhány szerető egyszerűen húzza ki a húst a fóliából, és tegye 10 percig külön a sütőbe. Ezt nem javasoljuk, mert 10 percen belül a hús sokkal szárazabb lesz, mintha marináthoz és fólia maradna, de nyílt tetejű.

Nem számít, milyen módon döntöttél, hogy olyan finom ételeket készítesz, mint a sertés ananász. Ha mindent recept szerint készítenek, akkor a legfinomabb húst kell megkapnia egy könnyű aromával és egy ananász ízzel. Ne felejtsük el, helyezzük az asztalra, tegyük fel az ananászokat. És a hangulat, amellyel főzni kezd, nagyon fontos. A hostess jó hangulata az ízletes étkezés garantálása.