Saláta "Teschin tongue" a cukkini télen. A legjobb receptek

A cukkini "Teschin tongue" a tél egyik legelterjedtebb üres. Jelenleg sok recept van erre a salátára, így minden szerető saját ízlésének megfelelően választhat.

A cukkini klasszikus "Teschin tongue" két kilogramm cukkini, egy paradicsom, négy nagy paprika, két fokhagyma, egy pohár növényi olaj (előnyben részesítve a finomítatlanokat), kétszáz gramm cukrot, két nagy kanál nagy sót, ecetet. Elkezdjük előkészíteni ezt a billetet. A cukkini a magból megtisztul és héjat vág, vékony hosszú csíkokra vágva. Mégis, a termékek többi részét egy keverőben vagy húsdarálóban kell görgetni. Végül adjunk hozzá ecetet, sót, vajat és cukrot. Tegyük a tálat a tűzön, és forraljuk. A cukkiniban alacsonyabbak és negyven percen belül tovább készülünk. Ezután a cukkini "Teshchin tongue" saláta félt literes sterilizált edényekbe (lehetőleg forró formában) van kialakítva, és azonnal feltekerhető. Ezután tegye le az edényeket fedőlemezekkel, fedje le vastag takaróval, és tartsa ebben az állapotban, amíg teljesen le nem hűl.

"Teshchin nyelv cukkini" ukrán . Egy kilós fiatal cukkini lesz, héj nélkül, fél pohár növényi olaj, húsz gramm fokhagymával, egy csomó kaporral és egy kis petrezselyemmel, hatvan gramm asztali ecettel. Zucchini vágott bögrék, hogy a vastagság nem volt kevesebb, és nem több, mint két és fél centiméter. Próbálja meg, amíg aranyszínű árnyalat nem jelenik meg. Ekkor húzzuk le a fokhagymát, majd egy habarcsba csiszoljuk. A zöldeket nagyon apróra vágják, és az edény aljára helyezik. Ezután adjunk hozzá sót, öntsük az olajat és az ecetet, majd nagyon szorosan cseppfolyós köröket kapunk. Sterilizáljuk az edényeket forró vízben. Egy fél literre huszonöt percet vesz igénybe, és literenként legalább negyvenöt.

Akut "Teschin nyelv" a cukkini. Az eredeti snack elkészítéséhez három kilogramm fiatal cukkini, négy édes és egy nagy paprika, három fokhagyma, négyszáz gramm paradicsompüré, majdnem teljes pohár vaj, négy hagyma, hatszáz gramm sárgarépa, kétszáz gramm cukor, fél pohár ecet (5% ), Egy nagy kanál sekély sót. Zucchini vágott félgyűrű, nagyon finoman aprított paprika, mind az édes és forró. Fokhagymát és hagymát őrölni, keverni reszelt sárgarépával és sütni egy mély serpenyőben. A paradicsompürét felforralt vízzel felemeljük, cukkini és paprika keverékkel töltjük fel, és újréteget adunk hozzá. Öntsünk cukrot és egy nagy kanál sót egy csúszdával. Készítsünk cukkit, amíg puha lesz. Általában ez nem tart több mint fél órát. Néhány perc múlva a készenlét előtt adjuk hozzá az ecetet. Mindent átterítettünk a kész bankok körül, és hűtük őket, mint rendesen, a takaró alá.

A következő tuskóban a cukkinit padlizsánnal lehet helyettesíteni. A kékből "Teshchin nyelv" máshogy készül. Két kilogramm padlizsánt, egy paradicsomot és egy bolgár borsot, három fokhagymát, egy égő borsot, egy fél csésze cukrot, egy nagy kanál sót, vajat, fél kanálot tartalmaz. Kezdjük azzal, hogy megtisztítjuk a padlizsánt, és körkörös formában levágjuk őket. Sósak és fél órára félretesszük őket, hogy "keserűség" jöjjön ki. Ebben az időben megfordítjuk a zöldségeket a keverőben, hozzáadjuk ecet esszenciáját, sót, vajat és cukrot. Nagyon jó az összetevők összekeverése, hogy a keverék teljesen homogén legyen. Fél órára tölti a padlizsánokat, és mindent összeszed. Miután beindultunk, egy nagyon vastag fátyolra kell kiterjednünk. Ebben az esetben a saláta jobban telített és "áztatott" lesz.

Bon appetit!