Ecet és variánsai

Ecet szinte minden otthonban. Sok háziasszony nem csak használják a főzés, hanem kezelésére használt gazdasági kérdések (pl ablaktisztító).

Ecet és variánsai

Ez a termék egy tömény sav, vízzel hígítjuk. Ecetsav van kialakítva a savanyítás alkoholt - szőlő vagy etil. Utolsó erjesztett mesterségesen. A százalékos ecet és más lehet. A legtöbb 3% és 9%. Vosmidesyatiprotsentnaya lényege tenyésztették az otthoni fel a kívánt koncentrációra. A víz injekciót így a sav nem fordítva. Alapanyagként befolyásolja, milyen lesz az ecet - szőlő, alkohol, bogyó, alma. Bár a mechanizmus az erjesztés és az minden esetben azonos, akkor jobb, hogy válasszon egy terméket készült természetes alapanyagok. A házi készítésű a tiszta ecet, adalékanyagok nélkül. Ez segít, hogy biztonsága érdekében a termékek egy lezárt összekötésre.

Ecetet pácok és finomságok pácolás

Az a képesség, ezt a terméket, hogy tompítsa húsrostok már régóta ismert, és széles körben használják a főzéshez. Ez talán a legismertebb alkalmazás ecetet a főzés. Bár, persze, nem tud nélküle, néhány salátaöntetek és sütési táblázat mustár. És vannak, akik savanyított ecetes leves (ugyanakkor segít megtartani a színét répát és más zöldségek). Barbecue jobb, hogy egy több ízletes termék lehet. Itt két lehetőség közül választhat. Add külön fűszerek és ecet külön-külön. De az íze is kap éles ebben az esetben. Sokkal jobb, hogy átjárja az ecet fűszerek. Meg kell tenni előre. Akkor megteszi a legegyszerűbb adalék - egy szál kapor, koriander, babérlevél, és egy szelet csípős paprika. Szegfűszegolaj és néhány borsó szegfűbors szintén nem zavarja. Akkor a kereskedelemben kapható ecetet. Ennek költsége a termék, infúzióban, például, a málna, igen magas lehet. Hanem egyedi gyümölcsös-bogyós ízű kerül át a húst, és jól fog menni a fűszerek. Itt van szükség ahhoz, hogy egy fontos pont. A pácolt nyárs előre ecet nem szükséges, akkor rontja az ízét. És a víz a főzés során is, nem is kell -, hogy az optimális, ha lesz kenni húst ecsettel. Ez a módszer nem ad neki kiszáradni egyenletesen, és lehetővé teszi, hogy áztassa aroma ecetet. Húsdarabok nem lehet túl nagy.

A különböző ecet

Tudod kap a különböző ízek otthon. Ez takarít meg pénzt, valamint kap egy természetes termék. Például a már említett málnaecet lehetőség van, hogy otthon. Ehhez szükség van arra, hogy egy pohár friss málna és egy kanál cukrot. Ecet kerül körülbelül fél liter. Half összetörni bogyók cukorral. Öntsük a felmelegedett ecetet, és hagyjuk egy sötét helyen néhány napig. Majd szűrjük, és tegye a megmaradt egész bogyók. Ragaszkodjon a héten. Ez ecet jó használni salátákhoz és pácok. Ahelyett, hogy a bogyók is használható gyógynövények.