Palacsinta a joghurton: ízletes és egészséges

Mindannyian a gyermekkor óta olyanok, mint az olyan kulináris termékek, mint a palacsinta és palacsinta. A palacsinta és a palacsinta közötti különbség elhanyagolható, ezért az alábbiakban ismertetett receptek szinte egyformán alkalmasak mind a kettő, mind a mások számára. A kefiren készült palacsinta vagy palacsinta olyan étel, amelyet egyszerűen pörkölt tojásként lehet főzni, ízlés szerint azonban nemcsak a rántotta, hanem más ételeket is felülmúlja. Gyorsan elkészülnek, és megfelelőek lesznek az asztalra, mint reggeli vagy vacsorára. A joghurtos palacsinta nagyon szép - a kis lyukakból prémes és csipkés. Kétségtelenül örömet fognak adni neked, és kedvenc ételed lesz. A recept legfontosabb része a liszt és a szóda arányának betartása, valamint a sütéshez használt olaj mennyisége.

A joghurt palacsinta receptje nagyon egyszerű, ezért óvatosan olvassa el és biztonságosan elkezdheti a főzést. Így, hogy finom palacsintát készítsen kefiren, készítse elő: 500 ml. Kefir, 500 ml. Tej, 3 tojás, 400 gr. Búzalisztet, 2 teáskanál cukrot, 1 teáskanál sót, 1 teáskanál szódát, 2 evőkanál 5% -os asztali ecetet, vajat és zöldséget a serpenyő sütéséhez. Ha minden szükséges összetevő elkészült, akkor elkezdheti a főzést.

A tojásokat tálba kell tenni, és meleg vízzel (de nem forró) önteni kell, hogy melegedjenek. Minden tartályban a tészta pour kefir, tedd sót, cukrot, és tegye egy kis tüzet. A kefir melegítéséhez folyamatos keverés közben folyamatosan ellenőrizni kell a hőmérsékletet. Amint a keverék kellemesen meleg, azonnal távolítsa el a hőtől. Belefújjunk a meleg tojás serpenyőbe, és alaposan összekeverjük egy keverővel egy speciális fúvókával, amelyet minden szupermarketben eladnak. Ne hagyja abba a dagasztást, öntsön át a szitált lisztet, de ne rohanjon, hogy csomókat készítsen. A tésztának csomók nélkül kell lennie, és nagyon sima, mivel a végtermék minősége közvetlenül attól függ.

Tovább. Melegítsük fel a tejet, és forraljuk fel. A szódát egy evőkanálba öntsük, és a tésztával a tál fölé emeljük ecettel. A fennmaradó szódákhoz öntsön forró tejet, és öntsön a tésztába. Ezután adjuk hozzá a tej többi részét, és keverjük össze gyorsan a tésztát. Elvileg a főzés fő része befejeződik, így most közvetlenül a sütéshez juthat.

A kefir palacsintát egy 15-16 cm átmérőjű sütőedényben sütjük, erre a célra egy öntöttvas sütőtálcával és egy tartóval. Az első palacsinta sütése előtt a serpenyőt fel kell melegíteni, zsíros növényi olajjal, félhagymával vagy nyers burgonyával. Egy kicsit több meleg és zsírozott újra, így biztosan nincs bot és ragad. Ezután félúton csökkenteni kell a tüzet, öntsük a tálcát a serpenyőbe, és hagyjuk sütni a palacsintát. Aztán barna a másik oldalon. Palacsintákat tányérra rakni egy halomban, és mindegyiket egy szelet vajjal zsírozni. Egyetértek azzal, hogy nincs semmi, ami bonyolult a palacsinta készítésében!

Az ilyen palacsintákat egyszerűen tejföllel vagy sűrített tejzel lehet felszolgálni. A kefir élesztőpalacsinta hasonló módon készült, de először próbáld ki ezt a receptet. És ha úgy tűnik, unalmas neked, akkor azt javasoljuk, hogy a palacsintákat kefiren töltsük:

- mézből és pörkölt dióból - mézzel zsírozzuk a palacsinta közepét, megszórjuk a zúzott dióféléket, és hajtjuk le a borítékot;

- a sonkából és a sajtból - a palacsinta közepén egy szelet sonkát és sajtot egyenként, csomagoljuk úgy, mint egy pelenka és mártással ízesítjük;

- a gombócokból - hagyja szét a hagymát, hűtsön kicsit, adjunk hozzá reszelt sajtot és egy kis tejfölöt. Öntsük a tölteléket a palacsinta és csavarozzuk fel.