Milyen ízletes és gyors főzni egy pálinka párolt?

Az Alaska pollack egy nagyon gyakori hal az asztalunkon. Annak ellenére, hogy nincs kifejezett íze, ez a hal nagyon népszerű, mert nagyon finom és egészséges ételeket főzhet. Igen, nem csak ízletes, de hasznos. A halak legalább hetente történő használatával a testet foszfort, káliumot, jódot, fluoridot, PP-vitamint és A-t telíthetjük. A pollock hasznos tulajdonságai segítenek az egészség megőrzésében, a vérnyomás elősegítésében, az anyagcserében, a szellemi aktivitás növelésében, a koleszterin stabilitásában. Ezenkívül a táplálkozási szakemberek azt mondják, hogy a pollock előnyös tulajdonságai hozzájárulnak a normális testsúly fenntartásához, ezért ajánljuk ezt a halat az elhízásban szenvedőknek. Ezt a halat különböző módokon lehet főzni, de ma arról beszélünk, hogyan lehet kikészíteni a pollockot.

A legegyszerűbb módja, de nem kevésbé kifinomult és sokak által szeretett, tollas, íjjal és sárgarépával párolt. Az összetevők egyszerűek, a receptek nem nagyon munkaigényesek, de a hal nagyon finom. Tehát a recept az első. Két adaghoz 500-600 gramm halfilmet, 1-2 hagymát, 2 nagy sárgarépát, borsot, őrölt borsot, sót, pár babérlevelet, növényi olajat kell sütni. A hagymát hámozzák, közepes kockákra vágják, és zöldségben sütik, amíg áttetszőek. Adjuk hozzá a hámozott és durva sárgarépát a hagymákhoz, és egészen megsütjük mindaddig, amíg a sárgarépa puha. Alaska pulzus, távolítsa el a bordákat és a csontokat, vágja apró darabokra, és tegye őket egy serpenyőbe a hagyma és a sárgarépa. Töltsük fel egy pohár vizet (meleg), adjunk hozzá borsot (talaj és borsó), majd babérlevél, só és csukjuk le a fedelet. A víz forrása után csökkentjük a tüzet, és várjuk, hogy a pollock további 45 percig felmelegedjen a fedél felemelése nélkül. Az elkészítés után rakja le a tányérokat és szórja meg apróra vágott zöldséggel.

A pollock párolt a második recept. 1 kg halat veszünk, alaposan öblítsük le, távolítsuk el a finomokat, a farkát, a belső részeket és vágjuk apró darabokra. Melegítsük fel a sütőt, adjunk hozzá a növényi olajat és melegítsük fel. Az elkészített haldarabokat a lisztbe csepegtetjük (só, bors), és elküldjük a serpenyőbe. Ha az olaj nagyon jól ég, akkor a pollock gyönyörű aranykorongja lesz. 2-3 vöröshagymát félgyűrűre vágják, 500-700 gramm sárgarépát dörzsölnek egy rácsra (lehetőleg nagy). Először megszórjuk a hagymát, majd adjunk hozzá sárgarépát, egy kis sót és borsot hozzá. A hagymát és a sárgarépát nem szabad ugyanolyan olajjal sütni, mint a hal. Vagy vegyen egy másik serpenyőt, vagy mossa le a hal alatt. A sütés végén 1-2 citromléval megszórjuk a zöldségeket és 5-7 percig sütjük.

Folytassuk az étel elkészítésének végső pillanatát - pollack párolt. Egy serpenyőben öntsünk ¼ csésze növényi olajat, tegyük fel a zöldségfélék felét, majd tegyük a halat, és tetejére a maradék hagymát és sárgarépát. Adjunk hozzá ½ csésze vizet (lehetőleg meleg), csukjuk le a fedelet, és fél óráig tegyük fel a pörköltet.

Egy másik finom recept - zöldséggel és paradicsompürével párolt pollack. 2 kis méretű halat veszünk fel, és előkészítjük, mint a korábbi receptek. Süssünk egy kis növényi olajat (megragadni egy kéreg). A vöröshagymát félgyűrűkkel vagy gyűrűkkel vágják, a sárgarépát dörzsöljük, és mindezt napraforgóolajban sütjük, sóval és borssal ízesítjük. A hagymát és a sárgarépát saját belátása szerint lehet venni, de ne túlzásba vegyük, és ne túl keveset (2-3 darab mindkettőt). Egy serpenyőben olvasson 100-150 gramm margarint, és adj hozzá 3-4 evőkanál. Spoon paradicsompüré, sütjük körülbelül 10 percig. Ezután meleg vizet adunk hozzá a számításból, hogy a következő halakat vízzel legalább 1-1,5 cm-rel lefedjék. Tegyük fel a pörkölt zöldségeket és a pörkölt 40 percig. Az ételeket közvetlenül a főzés után is felszolgálhatja, de a halak sokkal finomabbak lesznek, ha hosszabb ideig (10-12 óra) süthetnek.