Márna halak. Főzni?

Márna - hal a nemzetség tenger, amely tartozik a rend kefaleobraznyh és mintegy 100 faj. A szokásos hossza 40-50 cm, és súlya - akár 7 kg. Márna lakozik főleg szubtrópusi és trópusi tengeri kiterjedésű, valamint a friss vizet. Vannak olyan fajok, amelyek megtalálhatók a friss vize Madagaszkár trópusi Amerikában, Délkelet-Ázsia, Új-Zélandon és Ausztráliában. Az Oroszország területén márna halak nyolc faj: csíkos tengeri márna, márna, arany márna, HAARDER és mások.

Hogyan főzni hal márna?

Vannak különböző módon a főzés ezt a finom és lédús hal. Her sült és grillezett, olajban sült, párolt.

Itt például Törökországban, bármely parti régió saját kedvenc receptek ebben a kényes hal.

Friss márna, amely éppen akkor fogtak a tengerben, megy a halpiac a reggel, de itt harapós tulajdonosai a helyi éttermek, és csak rendes háziasszonyok.

Halak, márna, receptek amelynek van sokféle, nem lesz kevésbé ízletesek, ha főzni egy népszerű török recept. Egy ilyen hasznos, ízletes, puha és ízletes étel fog tetszeni nem csak a család, hanem a kedves vendégeket.

Szóval, itt van, hogy milyen termékeket kell készíteni a főzéshez márna burgonyával török: egy friss márna (súlya kb 1 kg), két közepes méretű hagyma, három sárgarépát, három közepes burgonya és két paradicsom, egy egész citrom, két gerezd fokhagyma, csokor kapor , petrezselyem gerenda és az olívaolaj mennyisége 120 gramm.

És most folytassa közvetlenül a készítmény.

Először is, a tiszta hal, mossa le hideg vízzel, darabokra vágjuk (2 - 3 db adagonként). Következő, tiszta és szeletekre vágjuk a sárgarépát, burgonyát és a hagymát. Ezután ráöntjük a paradicsomot forró vízzel, húzza őket a héj és a finomra kocka.

Most az előkészített serpenyőben, a hő az olívaolajat, tedd a burgonya, hagyma, sárgarépa és a paradicsom és főzzük őket, amíg megpuhul.

Tedd egy serpenyőben kevés növényi protushennymi márna darabokat, sózzuk, felöntjük a levet egy citrom felét. Pároljuk együtt, amíg a főtt (15-20 perc).

Benyújtása előtt egy hal az asztalra, meghintjük zúzott fokhagymát, apróra vágott fűszernövényeket és díszítsük maradék citrom szelet.

Hogyan készüljünk márna töltött halat?

Annak érdekében, hogy előkészítse márna töltött, akkor a következőkre van szükség: egy kiló friss márna, két vagy három dolgot hagyma, egy kiló gombát, egy pohár hajdina, petrezselyem, kapor, három csirke tojás.

Mossuk ki a márna és tisztítsa meg. Óvatosan szerzi a fejét, távolítsa el a bélben, de a has érintetlennek kell maradnia. Most végül levágta a fejét, óvatosan távolítsuk el a bőrt a hal. Öblítsük le a bőrt eredő „harisnya” hal.

Ezután héja óvatosan vágja le a halat, hanem „állománysűrűség” nem sérült. Szét a csontok filézve és filé vágott húsdarálóval, vágjuk hámozott hagymát, és megsütjük egy serpenyőben. Ezután forraljuk fel a gombát, szeleteljük fel csíkokra vagy kockákra, keverjük sült hagymával, és továbbra főzés együtt mintegy öt-hét percig.

Most öblítsük le a hajdina és felforraljuk, valamint a tojás és vágjuk őket és a zöldek. Most keverje össze a komponenseket és a tömege, amely kiindulva állítjuk elő hal „állomány”.

Öntsünk egy tepsibe, amely olajkenést, előkészített márna, öntsük majonéz és sütjük a forró sütőben, amíg készen.

Most tipp: ha veszel egy friss márna reggel és fog főzni csak este, akkor jobb lesz, hogy tisztítsa meg, alaposan öblítse mindig hideg vízben, majd hajtsa be a tartályba, fedjük le egy nedves törülközővel vagy ruhával, és hagyjuk a hűtőben, amíg az este. Tehát márna halak teljesen megőrzi frissességét.