Főzés barbecue sertéshús.

A fellépő meleg évszakban vagyunk egyre próbál kijutni a természetbe, és szinte mindig kíséri a mi egyik kedvenc - forró és lédús kebab. Néha az íze és aromája az étel attól függ, hogy a nyaralás sikeres volt, vagy kiábrándult kemény és sült hús nincs íze, mi továbbra is elégedetlen.

Sertés - egy edényben a magas fűtőértékű, nehéz tenni, és ismerni kell az tulajdonságainak sertéshús, és a technikák pácolás és a főzés. Főzés barbecue sertés kezdődik a választott húst.

Ha tervezi, hogy főzni nyárs sertés az első helyen, meg kell állapítanunk, hogy milyen hús alkalmas ez az étel. Senki sem szereti a kemény hús, hogy nehéz rágni, és ha szeretné elkerülni ezt, akkor megy a hús- nagyon óvatosan. Barbecue nem érdemes egy vágás vagy keresztcsont, az egyik kell figyelni csak a nyak átlagos zsírtartalom. Ne nézz teljesen lefölözött hús, vagy fordítva túl kövér - az arany középút lesz egy lágy és lédús kebabot. Ha sütés vékony csíkok a zsír megolvad a hő, és a hús puha és lédús. Mi a legmegfelelőbb darab húst megszúrja az ujját. Ebben az esetben, ha az ujj beléphet a puha húst a vaj - meg lehet vásárolni disznóhúst. ON kiválasztása esetén, nem csak a látás, hanem a szaglás. Szaga a hús, akkor nem kellett volna a jellegzetes szag. Halvány rózsaszín hús nélkül idegen szagtól kiváló összetevő kebab.

Főzés barbecue sertéshús. Alapvető fogalmak.

Húskészítményeket.

Hús alaposan le kell öblíteni folyó vízzel. Majd öntsük egy tál 3 liter víz és 100 ml ecet. Minden húst mossuk a kapott elegyet elvégzésére fertőtlenítés. Adja meg a húst lefolyni. Kockákra vágott húst, amelynek oldalai nem lenne több, mint 4 cm.

Pácolás sertéshús.

A definíció szerint a pác keveréke savak, fűszerek, só és növényi olaj. A sav típusa és fajtája fűszerek mennyisége függ az, amit az íze lesz felruházva barbecue. A természetes gyümölcslé, bor, ecet lehet használni, mint a sav. Amikor pácolás húst, akkor adjunk hozzá fokhagymát és a hagymát, ez adja a hús, fűszeres és csípős ízű. Az utóbbi időben vált fontos, hogy a pác majonéz, ami a hús különösen érzékeny. Ismeri , hogyan kell főzni barbecue sertéshús elsősorban ismert kebab páclében.

Levek vannak típusai a következők: szója savanyúság, erjesztett savanyúság, fűszeres savanyúság, bor pácok, citrom uborka és mások.

Pácol nyárs szükséges 1-3 napig. A pácolt húst, helyezze az első 6 órában egy meleg szobában, majd tegye a hűtőszekrényben.

Recept a legjobb barbecue sertéshús.

A készítmény ételek:

2 - 2.5 kg sertés osheyka,

3 evőkanál mustár,

4 evőkanál majonéz,

Az elegyet paprika (előnyösen frissen őrölt)

5 nagy fej vöröshagyma,

Babérlevél - 8 db

só,

Komló-suneli,

2 citrom.

Főzés barbecue sertéshús:

1. Készíts egy pác: keverjük össze a mustárt, a citromlevet, majonéz és borssal.
2. Minden egyes darab kontinentális sózzuk meg, és teljesen mártott pác.
3. Fektetni az első réteg a húsételek, sypem Khmeli suneli és tetejére fektetjük babérlevél, hagyma vágott átlagos szélessége a gyűrűket.
4. Továbbá, megteremtettük ugyanúgy a második és további rétegek.
5. A húst a páclében legalább egy nap.
6. Kindle Fire. Ha azt szeretnénk, hogy megtanulják, hogyan kell sütni a nyárs sertés, akkor megértjük, hogy nem kell főzni a húst nagyon forró parazsat. Ebben az esetben a hús lehet égetni. Előállítás grill sertés tart 15-25 perc, attól függően, hogy a hőmérséklet és a hő főzés intenzitása.
7. Az előkészítés során a vörösbor öntsük parázs.

Tálaljuk nyárs friss zöldséget lehet.