Ketchup keményítővel: a recept a téli

Kapni a boltban lehet bármi, a szíve vágyik, beleértve ketchup a különböző adalékanyagokat és összetevőket. Azonban, ha mindig biztosított a minőség és a biztonság a készítmény mártások adatokat? Sokkal jobb főzni otthon, és ízlés szerint nem ad utat a bolt megfelelője. Kínálunk egy ketchup recept keményítő paradicsom. Az alapeset a jövőben, akkor módosíthatja azt tetszés szerint.

Milyen termékek szükségesek?

A fő összetevője a ketchup - természetesen, paradicsom. Ha látja a receptekben, hogy hozzá semmilyen más zöldségek (paprika, alma, szilva, és így tovább. D.), akkor meglehetősen önkényes változata a paradicsomszósz. Tehát, hogy előkészítse a ketchup, meg kell venni:

• 2,5 kg paradicsomot (érett és húsos);
• 0,5 csésze kristálycukor;
• 1 evőkanál. l. tengeri só;
• 4 evőkanál. l. ecetet 9%;
• 2 evőkanál. l. burgonyakeményítő ;
• 20 borsó fekete bors;
• 1 evőkanál. l. koriander mag;
• 2 db. szegfűszeg;
• szárított gyógynövények (bazsalikom, kapor, petrezselyem, stb) - a ízléspreferenciák.

szükséges szerszámok

Az általunk javasolt ketchup recept keményítő télen meglehetősen egyszerű, és nem kell sok idő. Előre gondoskodik az ételek előre felkészülni két nagy edények a főzéshez, több tálak, merőkanál, vas-háló morzsoló.

Annak érdekében, hogy a ketchup a téli, szükségünk van a bankok. Azt is fel kell készülni előre. Alaposan mossuk üvegedények és sterilizálja azt a pár (0,7 - 15 perc, 0,5 -. 10 perc.). Vas fedezésére elegendő forraljuk 1-2 percig.

főzés szakaszában

Ez a recept a ketchup és a keményítő otthon különböző elemi összetétele a termékek és a egyszerűség, a gyorsaság a főzés.

1. Érett paradicsom kell mosni, és távolítsa el a száron, majd vágja - körülbelül annyira a képen látható.
2. A paradicsomokat egy serpenyőben vastag alsó és főzzük át a tűz (átlag) körülbelül húsz percig. Megjegyzés: a víz vagy más folyadék nem szükséges!
3. A kapott elegyet párolt vasat kell dörzsölni szitán kis sejtek. A turmixgép megengedett, de jobb volt az első lehetőség, az egyetlen módja, akkor képes lesz arra, hogy külön a magokat a paradicsom az összsúly.
4. Ezután az így kapott keveréket kell sűrít elég hosszú ideig, vagy főzni ketchup és keményítő. A recept javasolja ezt a lehetőséget. Forraljuk a tömeg körülbelül egy óra.
5. Ezután hozzáadjuk a maradék összetevőket és feloldjuk kis mennyiségű paradicsomlé (hideg) keményítő.
6. Meleg ketchup további 10 percig, majd beleöntjük a bankok és a roll up. Csomagolja őket egy takarót, és hagyjuk, amíg hűvös út.

Ebben a klasszikus változat ketchup akkor lehet, hogy saját kiigazításokat. Például, a formában további vagy fűszerek, például fokhagyma, gyömbér.

Ketchup home: recept téli keményítő № 2 (a paprika)

Az alapja a javasolt kombináció az alapvető take termékek, mint például a bors, paradicsom, ecet (a korrigált összegét ízlés szerint). Keményítő, viszont segít csinálni a megfelelő állagot, mind a boltban. Minden más (aromák kizárólag ízlés kérdése, de nem szabad alábecsülni őket Tehát a recept házi ketchup és keményítő igényel a következő összetevőket .:

• 1 kg paradicsom érettek, akkor is perespevshih: Nos, ha ez egy különleges fajta húsos paradicsom minimális mennyiségű juice és magvak;
• 0,5 kg paprika (piros);
• 5-10 gerezd fokhagyma;
• 50 g cukrot;
• 1-2 evőkanál. l. só;
• 20 ml 9% -os ecet (akár természetes, alma, bor);
• 1 evőkanál. l. burgonyakeményítő;
• íze fűszerek (római kömény, szegfűszeg, babérlevél, csípős paprika és fekete, paprika, és így tovább. d.).

főzés szakaszában

1. Paradicsom alaposan meg kell mosni, majd távolítsa el a száron. Vágjuk a nagy szelet, osztódásra 4-6 darab. Használhatja az összes likvid, ami után marad a legjobb gyümölcs ment pácok és savanyúsággal.
2. Ketchup keményítővel, a recept az, amit kínálnak, használatával jár egy piros kaliforniai paprika, ez adja a végtermék színtelítettséget. Megengedett és sárga, narancs, gyümölcs, de árnyékot ezt a változást. Peppers is mossa, és távolítsa el a száron, és belülről a műszakban.
3. Fold zöldség egy serpenyőbe, és pároljuk főtt masszát fél órán. Fedjük ugyanakkor el akarja távolítani.
4. A főzés során otcherpnite 2-3 üst a cellulóz-és gyümölcslé kicsapjuk. Szörös tömegű egy szitán, és hűvös ottsezhenny része.
5. Fél óra múlva a főzés zöldséget kell forr, és kapcsolja a kása. A tömeg alaposan meg kell szitán ismételten átdörzsöljük egy második vas serpenyőben vastag alsó, amelyben ketchup fogja tenni, hogy egy fordulatot.
6. Gerezd fokhagyma vágott kis szeletekre, és tegye x egy házi zsák gézzel együtt fűszereket. Ez a megkülönböztető jegye, ami a recept a ketchup és a keményítő, a tél. Bag merítse a paradicsom súlya és tartsa főzzük közepes lángon.
7. 20 perc elteltével, adjunk hozzá sót, cukrot és ecet. fűszer táska eltávolítás, akkor már nincs szükség.
8. A tál ostyvshim paradicsomlé vsypte burgonyakeményítő és keverjük össze egy villával, amíg egyenletes. Továbbá, a tömeg részek forró öntsük ketchup. Vegye figyelembe ebben a szakaszban, ha a keményítő túl messzire, azt kockáztatja, kapok egy kocsonya. Részét, ebben az esetben szigorúan egyéni, csak így hozzávetőleges arány.
9. Ketchup forraljuk körülbelül öt percig, és öntsük sterilizált üvegekbe, tekercs kiterjed. Csomagolja őket egy meleg takaró, vagy egy régi kabátot, és hagyjuk így, amíg hideg.

Titkok a jó ketchup

Először is, a paradicsom. Ha azt szeretnénk, hogy egy jó felzárkózási keményítővel (a recept, vagy akár más), akkor kell a legjobb minőségű. Persze, ideális esetben, ha nőttek őket a saját kertben, vagy vásárolt a piacon. Paradicsom legyen érett, piros, sárga és narancs fajtákat is elfogadható, de a színe a ketchup fog szenvedni.

Másodszor, a szükséges sűrűséget. Ez az, ami megkülönbözteti a hétköznapi származó ketchup paradicsomszósz. Ezt el lehet érni két módon: forráspontja vagy a természetes sűrítőszer - keményítő.

Harmadszor, a természetes tartósítószerek. Ez főleg az ecetet, így rendben lesz, ha kiválasztja a szőlő vagy a bor, nem szintetikus. Ezen túlmenően, olyan anyagok, amelyek megakadályozzák a penészképződést gombák szereplő fahéj, szegfűszeg, mustár, alma. Ezért ezek az alkatrészek igen gyakoriak.

Ez felzárkózás keményítőt, a receptje, amit hozott kapsz sokkal hasznosabb, mint a boltban vásárolt megfelelője. Ez természetes összetevőkből, és nyugodtan lehet használni a gyermek menü.