Húsos palacsinta

A palacsinta mindig is igazi ínyencek kedvence. Végül is édes töltelékkel, zöldséggel, húsral vagy valami rendkívüli módon. Oroszországban a húsos palacsinta időről időre készült, különösen gyakran a farsangi szezon alatt sültek. Amikor palacsinta volt, és aki feltalálta őket, senki sem tudja biztosan, de ismeretes, hogy először említik őket a 9. században. Szeretett ünnepelni Péter I. palacsintát, mindig részt vett a karneváli népi fesztiválokon, és szeretett lovagolni a dombról.

Ez az étel másodpént vagy snackként szolgálhat. Mindig ízletesek és kielégítőek.

A húsos palacsinta több recept alapján elkészíthető, amelyet most szétszereljük.

1) Darált hús és zöldség palacsinta. Palacsinta esetén a következő termékekre lesz szükségünk:

- 1 liter tej;

- 1 tojás;

- 2 csésze búzaliszt (az első vagy a legmagasabb minőségű lisztet használhatja);

- só és cukor ízlés szerint;

- olaj palacsinta sütéshez.

A tojást, a sót és a cukor habverőjét habverj fel, amíg a szemek fel nem oldódnak. Ezután fokozatosan lisztet viszünk be, és egy vékony tésztát dörzsölünk. A tészta készen áll. Sütőtök, zsír olajjal és sütjük az első palacsinta. Ezután adjunk hozzá egy kis növényi olajat a tésztához, keverjük össze és süsse meg a palacsintákat anélkül, hogy olajat adnánk a serpenyőbe. Próbáld meg vékonyodni őket. Így könnyebb lesz a csomagolás beillesztése bennük.

A töltéshez szükségünk van:

- 300 gramm háziasított hús (a marhahús 50% -a és a sertéshús 50% -a);

- egy nagy szárnyas zeller ;

- kis burgonya;

- két közepes izzó;

- fekete bors;

- só;

- olaj sütéshez.

Először szeleteljük a zellert, a burgonyát és a hagymát, adjunk hozzá sót, és főzzük félig főzve. Ezután hozzáadjuk darált húst, apróra vágott fokhagymát, borsot és megsütjük egészen addig. A töltés készen áll. Hogyan készítsünk palacsintát a hússal, amelyet az alábbiakban figyelembe veszünk.

A felkészült palacsintaval a szélén tegyen egy evőkanál húsos tölteléket, tekerje a széleket, és tekerje a tekercset. Kívánt esetben a húsos palacsintát vajjal vagy tejföllel lehet felszolgálni, és néhányan inkább a mustár vagy paradicsomszósz. Ezek a palacsinta is jó, mert mikrohullámú sütőben melegíthetők, ha hirtelen lehűlnek, nem ízlik, mint a friss palacsinta. Megjegyzendő, hogy a töltött palacsinta ünnepi asztal dísze lesz.

2) A hús és gomba palacsinta nagyon ma is érvényes.

Tésztát a palacsinták számára az első recept szerint főzzük. A töltéshez szükségünk van:

- 200 gramm föld csirke;

- 150 gramm gomba (bárhova bármikor megvásárolható a gombóc, és ha gombafajta van - használhatod őket a töltet elkészítéséhez);

- két közepes izzó;

- vaj 100 gramm;

- bors és só.

A sárgarépa öblítse le, finomra vágja és pirítsuk a vajat. 10 perc múlva adjunk apróra vágott hagymát, és hagyjuk 5 percig. Ezután adjunk hozzá apróra, sóval, borssal és megsütjük, amíg készen áll. A húsokkal és gombákkal töltött palacsinta tekercseléssel vagy borítékolással lehúzható.

Szeretnék még egy eredeti változatot felajánlani a töltelék csomagolásáról. Ehhez füstölt sajtpálcára van szükségünk . Vegyük a palacsintát, egyenesítsük meg és helyezzük a töltést a közepére. Ezután összegyűjti a palacsinta minden széleit - kapsz valamit, ami úgy néz ki, mint egy váza, és egy sajtkartonhoz kötődik, mint egy zsák. Ezek a húsos palacsinta nagyon eredetinek tűnnek. Felülről díszíthet zöldekkel.

Általában sok lehetőség van a palacsinta töltésére. A gyerekeknek természetesen édes töltés is megfelelő. Például túró. Ehhez egy kis zsírtartalmú túró, fél pohár tejfölt, cukrot, egy marék diót és szárított sárgabarackot kell csomagolni. Az összes összetevőt összekeverik és palacsintával csomagolják. Az ilyen palacsinta kiváló felnőtteknek is kiváló desszert. Ha nincs elegendő idő és képzelet a töltelékhez, egyszerűen csak sült tejet, lekvárt vagy lekvárt palacsintát rendelhet. Bon appetit.