Hogyan főzni apró szendvicseket a kanapék? A sajtot, a kolbászt kenyérre helyezzük - nagyon egyszerű!

A "canapé" kifejezés számos kulináris ételből áll össze, amelyet snack vagy desszertként lehet felszolgálni. Mindegyik egy kis méretű termék (díszes körte körettel) díszítő rétegződése, amelyet egy falatban lehet megenni.

A név le van fordítva a francia, a kanapé, vagyis van egy analógia: hogyan ülnek az emberek a kanapén, és a köret "ül" a kenyér. A rágcsálókat korábban a koktél során szolgálták, így sós vagy fűszeres volt, hogy ösztönözzék a vendégeket, hogy többet isznak.

A kanapák alapja lehet keksz, kis darab kenyér (hagyományosan száraz fehér kenyér), pirítós vagy cukrászsütemény. Az alapot különböző alakú vékony szeletekre vágják. Lehet körök, gyűrűk, négyzetek, háromszögek stb. Kiegészítés finom termékekkel: hús, sajt, hal, kaviár, foie gras, burgonyapürével, valamint konzerv vagy friss gyümölcsök és zöldségek. Kenyér darabokat előzetesen hőkezelésnek vethetnek alá. A legelterjedtebb apró szendvicsek - canapé sajtok, kolbászták, amelyeket apróra vágott zöldségekkel, zöldhagymával, zöldséggel vagy olíva (vagy szarvasgomba) olajjal egészítenek ki.

1. recept

Ebben a receptben a pirított kenyérszeletek szolgálnak a kanapék alapjaként. A sajt és a kolbász a köret körébe tartozik. Szükséges termékek:

- 250 g lengyel kolbász (cserélhető egy másik kolbásszal),

- ¼ csésze apróra vágott zöld hagyma,

- 450 g paradicsompüré,

- 1 evőkanál apróra vágott apróra vágott chili paprika,

- ½ teáskanál apróra vágott szárított oregán,

- 8 darab pirítós (1 cm vastag) francia kenyér,

- Parmezán sajt, dörzsölje nagy,

- 250 g Monterey-Jack sajt (cserélhető Cheddar sajtra), vékony alapokra vágva az alap mérete alapján,

- ¼ teáskanál tealevél.

A kolbászt megtisztítjuk, kockára vágjuk, és aranybarna színűre sütjük (a keletkező folyadék kiürül). Add hagymát egy serpenyőben, megsütjük, amíg puha, de nem aranysárga színű. Add paradicsompüré, chili, oregán, só. Keverjük össze a keveréket néhány percig. Feküdítsük rá a pirított kenyér szeletére, nagyvonalúan megszórjuk reszelt parmezán sajttal. Vigyük át a sütőlapot egy lapra és sütjük a sütőben magas hőmérsékleten körülbelül három percig. Vegye ki, hagyja enyhén hűlni, vágja fel az egyes darabokat négy darabra, és fedje le a Monterey-Jack sajt szeleteket, hogy ne olvadjon. A kész csíkok, sajtok, kolbászok, amelyek éles paradicsom ízével és fűszerekkel vannak telítettek, az asztalhoz kerülnek.

2. recept

Az angol mustár meggyújtja a kanapét kolbászt. A következő partnerek szükségesek:

- 6 szelet kenyér,

- angol mustár,

- 6 szelet főtt kolbász,

- 100 g reszelt Cheddar sajt,

- Vaj (opcionális).

Süssük a kenyeret a vajra, és vágjuk minden szelet négy darabra. A kolbász minden darabját négy részre vágják. Melegítse fel a grillet a sütőben. Szeletelt kenyér mustárral mártva, és szétszórjuk a kolbászt, reszelt sajttal megszórjuk. Helyezze a kanapét a grill alatt néhány percig. Az asztalhoz azonnal tálaljuk az edényeket. A sajt, a kolbászt mindenhol dobozos, homokos buborék alatt tartják.

3. recept

Egy könnyű és egyszerű snack a vendégek számára egy feta sajtos kanapé! Szükséges összetevők:

- 2 francia bagett (kemény kenyér jobban megfelel) kb. 5 mm vastag szeletekre vágva;

- 450 g feta sajt vékonyra szeletelve;

- 8 paradicsom vékonyra szeletelve;

- 1 vöröshagyma finomra aprítva;

- 2 evőkanál olívaolajat;

- 24 bazsalikomlevél.

Szeleteljük a baguette darabokat aranyszínű vajjal, amíg arany. Mindegyik szeletre feta sajtot, paradicsomot, piros hagymát, majd olívaolajjal megszórjuk. Tálaljuk friss bazsalikomos levelekkel.

4. recept

Egy nagyon egyszerű recept, csak két összetevő szükséges. Kenyér erre a receptre nincs szükség: az alap sajt, és körettel a szőlő bogyók. Gyorsan készíthet ilyen szendvicseket roquefort sajttal és szőlővel. Ehhez a sajtot kockákra vágják (méretüknek meg kell felelniük a bogyóknak). A kockán helyezze el a szőlőt. Minden darab sajt és bogyó zsinór egy nyárson, és szolgált a vörösbor.

Bon étvágy kanapéval!