Hogyan és mennyit kell sütni a csirkemáj a serpenyőben?

Vágás után a bontott csirke mindig is tartani. A leghasznosabb és legnépszerűbb ezek közül a májban. Ez különböző módon előállított, de leggyakrabban, mivel a sajátossága a termék maga, inkább forró. Mert ez a munka jobb, hogy egy vastag aljú serpenyőben tapadásmentes bevonattal. Azonban nem mindenki képes rá helyesen. Elfogadják a szükséges munkát, hogy előre tudni, hogy pontosan mennyit kell sütni a csirkemáj a serpenyőben, hogy a végeredmény teljesül minden várakozást.

A finomságok a folyamat

A főzés, vannak különböző módszerek hőkezelés termékek. Ezek közül sütés tartják a leggyorsabb, legkényelmesebb és praktikus.

Apropó csirkemáj, nem szabad elfelejteni, hogy ez egy nagyon kényes és szeszélyes termék. Minden eltérés a technológia esetleg megsérülhet. Mert, mielőtt kitalálni, hogyan kell sütni csirkemáj a serpenyőben, meg kell tanulni néhány szabályt kell figyelembe venni a munka:

1. A kiindulási anyagot hűteni kell. Segítségével fagyasztott máj nagyon nem kívánatos, mivel az intézkedés alapján a felszabaduló hő abból indul hatalmas mennyiségű nedvességet. Ennek eredményeként, a folyamat lesz több, mint egy edzés tyúkmonysültig.
2. Mielőtt használatba alaposan kimosott termék biztosan kell szárítani. Ezen felül, nem lehet előre sózott. Ellenkező esetben az eredmény az lesz, hogy a fent leírt.
3. Nem lehet kidobni a serpenyőbe, amikor az egész termék. Ez jobb, hogy egy darab, vagy az alján a gyorsan lehűtjük. Ez megakadályozhatja a létrehozását egy jellegzetes aranybarna.
4. A késztermék ne legyen túl nehéz. Sokkal jobb, ha ő marad, miután rugalmas. Ellenkező esetben lehetetlen lesz átlátni.
5. Nem szabad elfelejteni, hogy egy serpenyőben vastag alsó továbbra készíteni minden olyan termék után is kikapcsolta a tűz. Ennek eredményeként, néhány perc múlva, készen arra, hogy pályázatot írnak ki a máj válhat merev talp. Ennek elkerülése érdekében, hogy jobb átadni egy tál, vagy a la carte ételeket.

Ismerve ezeket a szabályokat, akkor lehet tovább, hogy megtudja, hogyan kell sütni csirkemáj a serpenyőben. Most, egy jó eredmény valóban garantálható.

Máj hagymával

Megtanulják, hogy megértsék, hogyan kell sütni csirkemáj a serpenyőben, akkor jobb a gyakorlatban. Ez tekinthető a leggyakoribb változat, amely megköveteli a minimális összetevőket. Te csak:

• csirkemáj, só, hagyma, búzaliszt.

Készítsünk ez az étel nem nehéz:

1. Először is, a máj alaposan meg kell mosni, és távolítsa el a film felületén, és vágja a vénák és epevezeték. A terméket úgy kell bővíteni egy vágódeszkát, és hagyjuk megszáradni enyhén in vivo.
2. Ebben az időben, akkor tisztítsa meg a hagymát, vágjuk fél gyűrűk és enyhén megpirítjuk és növényi olaj a kis tüzet, nem feledve, hogy kapcsolja be folyamatosan. A készterméket jobb félre, amíg a folyamat befejeződik.
3. Most a máj szükséges roll a lisztet. Ezt meg lehet tenni nagyon gyorsan, ha egy műanyag zacskóba. Annak érdekében, hogy ne szórakozz minden szelet külön-külön, akkor jobb, ha kezeli az egész szeletelt terméket. Ehhez egy csomagban először meg kell önteni a lisztet, majd tegye a májat, és rázza meg néhányszor.
4. Melegítsük fel a serpenyőt, hogy egy csepp víz sokkal sistergett. Ezt követően, meg kell határozni fokozatosan az egész májat, podsalivaya ez csak egy kézzel, ami kell az alján. A felső réteg kerül feldolgozásra, amikor a termék fekszik a serpenyőben.
5. Kezdeni egy nagy tűz belül fel kell dolgozni 1 perc oldalanként. Ez biztosítja a gyengéd héja.
6. Ezután, a láng lehet valamivel kisebb, és a terméket íj fedőréteg. Ebben a helyzetben, a fedél legyen a máj, majd 5-7 percig.

Most, kedves illatos szeleteket átkerülhet egy tálba, és tálaljuk köretként vagy nélküle.

egyértelmű határokat

Minden háziasszony, a konyhában volt, képesnek kell lennie arra, hogy pontosan kiszámítani az időt, hogy megtervezzék munkájukat. Ha úgy döntenek, hogy kezelje a szeretett belsőségek, köteles tudni, hogy hány perc alatt megsütjük a csirkemáj a serpenyőben. Szerint a tapasztalt szakácsok Nagyon kevés időt. Körülbelül 8-10 perc elegendő lesz az eredeti termék vált lédús ízletes étel. Emlékeztetni kell arra, hogy a máj szerkezete porózus. Ez tartalmaz egy csomó nedvességet, amely befolyása alatt magas hőmérséklet hajlamos gyorsan kijutni. Ha ez történik, a termék pedig egy lezárt darab szövet, amelyet nem lehet enyhíteni semmilyen szószok és mártások. Alapvetően a főzési idő több tényezőtől függ:

• nagyságú darabokra a húskészítmény;
• lánghőmérséklet;
• a kiválasztott főzési lehetőség.

Együttesen ezek a tényezők jelentős hatással mennyi ténylegesen fog előállíthatjuk egy serpenyőben csirkemáj.

krémes érzékenység

Annak eldöntésére, hogy mennyi ideig kell sütni a csirkemáj a serpenyőben, először meg kell határoznia, hogy mit megjelenése a termék eredményeként akarok. A szakértők azt mondják, hogy a használata növényi olaj lehetőséget ad a alkotó jellemző aranybarna. Sok nevek, és ez vonzza sült májat. Krémes ugyanaz az olaj, viszont teszi a termék lágyabb.

Itt nem beszélünk semmilyen héja. Hús csak lassan impregnált krémes íz, ami nagyon puha és ízletes. Erre lehetőség lesz szüksége:

• Csirkemáj 400 gramm, 100 gramm liszt, fél teáskanál sót és 60 g vajjal.

A módszer egyszerű:

1. Első fő termék kell mosni több vizeken. Ezután el kell távolítani minden az erek, ami csak megtalálható. A kezelt darabokat kell hajtani egy tálba, sózzuk, és hagyjuk őket körülbelül 20 percig. Ez némiképp ellentmond az általános szabály alól, de ebben az esetben az intézkedés elfogadható.
2. Egy külön lemezen megszórjuk liszttel, majd panírozott amelyben minden egyes darabja a korábban lehetséges a nedvesség eltávolítására és annak felülete. Minden üres hajtogatott halom egy tiszta, száraz edénybe.
3. Pan fel a tűzhelyre, és állítsa be az átlagos mérete a láng.
4. Tedd forró felületre olaj- és várja meg, amíg forrni kezd.
5. A serpenyőbe panírozott májat és megsütjük 4 perc. Ezt követően, minden egyes darab kell tükrözött. A második oldalon lesz szüksége annyi időt.

A késztermék jobban szolgálja közvetlenül az asztalra. Ebben étel lehet díszített bármilyen zöldséggel, amely elérhető a házban.

A máj a tejföl

Aki szereti a különböző kötszerek lehet használni előállítására tejtermékek. Itt feltétlenül hasznos időmérő nyomon követheti, hogy hány megsütjük a csirkemáj a serpenyőben tejföllel. Tény, hogy ez nem egy bonyolult folyamat. Csak meg kell készülni előre a fő összetevők:

• 500 gramm csirke máj kevés sót, hagyma, vaj, fűszerek és 100 gramm krém.

Minden nagyon gyorsan történik:

1. Az első dolog, amit a máj, a szokásos módon, le kell mosni, tisztítani a felesleges zárványok (vénák), és ad neki egy kis hazugság le tudta, hogy a felesleges nedvességet.
2. Ebben az időben, akkor vágjuk a hagymát félgyűrűt.
3. Egy serpenyőben melegítsük az olajat is. Akkor kell egy kicsit megpirítjuk a hagymát. Legyen egy kis átlátszó darabokat finoman kap egy kanalat, és hozott egy külön lemezen.
4. Máj tekercs lisztet, majd a serpenyőbe, és megsütjük olajban, ami maradt az íj. A terméket mindig úgy kell forgatni úgy, hogy felmelegedjen minden oldalról.
5. Akkor majd adjunk hozzá sót és a fűszereket, és 3 perc után, hogy töltse ki az összes tejfölt.
6. Amint a tartalmát a serpenyőben forrni kezd, a tűz el kell távolítani. Tejföl fokozatosan feloldódik, és megtermékenyíteni magukat a máj, ez újabb 3 percig.
7. Ezután adjuk hozzá a hagymát, egy jó mix, és kapcsolja be a hő le.

Ez az étel a legjobb, persze, enni meleg. De ez túl hideg nagyon finom.

kérdések breading

Bizonyos esetekben a máj sütés előtt nem feltétlenül rántott. Minden attól függ, hogy mi a recept van kiválasztva a készítmény a melléktermék. Itt szükség lesz, hogy hogyan sütjük csirkemáj a serpenyőben nélkül lisztet, hogy végül is megőrizte lédússág és érzékenység. Mindez igazolni lehet egy konkrét példát. Először is meg kell gyűjteni a szükséges asztali termékek:

• 0,5 kg csirkemáj, 3 hagyma, 70-100 gramm méz, só, 50 ml száraz vörösbor, bors és növényi olaj.

Az egész folyamat követhető lépésről lépésre:

1. Először, darab kezelt és mosott májban kell hajtani egy tálba, öntsük bort és hagyjuk ott a páclében körülbelül 1 óra.
2. A hő az olajteknő, majd porítjuk ott megsütjük félköröket hagymát, amíg a fényes aranysárga árnyalattal.
3. Adjuk hozzá a mézet, és forraljuk néhány percig 5 tömeg, folyamatos keverés közben.
4. Májas válogatott fűszerek és megsütjük, amíg nem válik egy szép aranysárga színű. Ez szükségessé teheti 7-10 percig. Ebben a szakaszban meg kell sózzuk ízlés szerint.

Tovább forró termék váltani egy tiszta tálba, és a tetején hozzá hagymát mézzel ízesítve. Ez a kiegészítés lehetővé teszi, hogy az eredeti főtt étel nélkül köret, nem rontja a szokatlan íz és illat.

komplex mártással

Tapasztalt szakácsok azt tanácsolják, hogy főzni máj ez mártással. Mivel sült ételek jobban felszívódik a szervezetben. Ahol a készítmény a folyékony frakció lehet egyszerű és összetett. Azoknak, akik szeretik a különböző ízű, akkor azt keveréke paradicsompüré és majonéz. Ezek miatt a termékek, a fő komponens több lédús és ízletes. Ebben az esetben azt kell tudni, hogyan kell sütni csirkemáj a serpenyőt majonéz, egy saját egyedi jellemzőit. Ennek élénk Például tekintsük a recept lesz szükség:

• 1 kg friss csirkemáj, 200 gramm liszt, só, 300 ml fölözött tej, sárgarépa, hagyma, növényi olaj, néhány evőkanál majonéz, őrölt fekete bors, 3 gerezd fokhagyma, fűszerek, evőkanál paradicsompüré és gyógynövények (petrezselyem, koriander, kapor).

Az eljárás a készítmény élelmiszer lehet osztani 4 lépésben:

1. Először mossuk a májat kell tisztítani a felesleges életű, filmes, majd dobott be egy mély tálba, öntsük hozzá a tejet és hagyjuk ebben a helyzetben egy órát. Ezt követően, minden egyes darab szükséges a tekercs a lisztet és megsütjük egy forró serpenyőben körülbelül 20 percig.
2. Zöldség meghámozzuk, és vágjuk. Sárgarépa és a hagymát hozzáadjuk a serpenyőben, és keverje össze a májban, és megsütjük élelmiszerek körülbelül 5 percig.
3. Egy tiszta tálban össze majonéz tészta, adjunk hozzá egy evőkanál lisztet, egy kevés vizet, és verte, amíg sima masszát. Ez a keverék a öntsük a tartalmát a serpenyőben, hozzáadjuk a maradék összetevőket és pároljuk 5 percig.
4. Kész máj intézkedik lemezeken és öntsük az illatos vastag mártást.

A köret lehet a főtt hajdina vagy burgonyapürével.