Főzni rák?

Shrimp gyakori és népszerű tengeri termékek. Leggyakrabban, amikor vásárolni vételi ajánlatot, közönséges rák vagy tigris. A tigris garnélarák az jellemzi, hogy viszonylag nagy méretű és tigris shell. Kóstolja adottságok körülbelül azonos minden faj garnéla. Az alábbiakban egy pillantást, hogyan kell főzni a rák, és hogyan válassza ki azokat.

A választás a kiváló minőségű garnéla

Ők lehet értékesíteni: formájában mélyhűtött, friss az akvárium, fagyasztott, de főtt formában. Vásárlás garnéla lehet tisztított vagy nem tisztított (héjában) formában. Amikor a beszerzési kezeletlen garnéla, gondosan vegye figyelembe a integritását és a jég vastagságát a bevonat a garnélarák. Jég vastagsága legyen akár 1 mm és a rák nem gubancos együtt. Ha ezt nem tartják be, a termék minősége nem fagyott, és a vásárlás nem szükséges. Tipikusan, ilyen termék a felolvasztás után, főzés, és a tisztítás csökkentett tömegű 75% -kal. Ezért a racionális, hogy választani garnélarák nagyobb méretű és minőségű fagyasztás.

Éppen akkor, amikor a vásárlás garnéla, meg kell győződnie arról, amelyekhez fagyasztott, friss vagy fagyasztott főzés után. Ez fogja meghatározni, hogyan kell főzni a rák.

Főzni rák

A hagyományos módon a főzés garnéla jelentése - főzés. Megnézzük, hogyan és mennyit kell főzni fagyasztott garnélarák faj. Ahhoz, hogy előkészítse a garnéla feltétlenül szükséges 1-2 citrom, só és más fűszereket használják lesz, és íze.

Fagyasztott garnélarák alaposan ki kell öblíteni langyos vagy hideg vízzel a csapból. Ez biztosítja, hogy a rák teljesen felolvasztottuk jégen, és tisztítjuk a különböző szennyeződések. Végtére is, nem lehetünk benne, hogy a garnélarák tökéletesen tiszta, és a jég nem tiszta anyag.

Míg a rák felolvasztjuk vízben kell készítenie az ételek a főzéshez. A térfogata függ száma edények főzés garnéla. A víz térfogata legyen 2-3-szor nagyobb, mint a mennyisége garnélarák, hogy azok teljes mértékben fedezi. Tál vízzel kell helyezni, és közepes lángon forraljuk fel.

Amint a víz forrni kezd, hozzá citromlevet, és mártott belé garnélarák. Főzni rák típusától függ: Fagyasztott - 7-10 perc, fagyasztott már főtt - 3-5 percig. Azonban, ha a főzés garnéla kell támaszkodnia méretük, azaz minél kisebbek, annál kevesebb időt kell őket a főzés.

Hajlandóság garnéla könnyen meghatározható a szín - válnak enyhén áttetsző, valamint kezdenek kialakulni a víz felszínén. Csak amikor főtt garnélarák legyen óvatos, mivel az emésztés, elvesztik íz, és vált a „gumi”.

Ha a rák is főtt, tegyük őket egy tésztaszűrő víz pohár tele. Ezt követően a garnélarák kell helyezni egy mély tálba, és öntsük citromlé (valamint lehet önteni vagy olívaolajjal, 1-2 evőkanál). Minden gondosan összekeverjük, és lefektetett egy csészealj, hogy táplálja a vendégeket.

Amikor a garnéla táplált nyers formában, velük együtt, kell kézbesíteni betétek és tálat vízzel. Garnélarák tiszta kézzel, és egy tál vízzel leöblítjük az ujjait. A legegyszerűbb módja annak, hogy tisztítsa meg a garnélarák: szükség van, hogy átvegye a fej és a másik kezével vegye le a lábát. Ezután, fej nélkül, míg a farok zsugorodik shell. A kezében marad tiszta húsdarab, ízletes és tápanyagban gazdag.

Összefoglalva, arra lehet következtetni, hogy a szakács garnélarák és mindenki tudja. Ez nem egy bonyolult folyamat. Ez képes szállítani, aki szeret enni ezt a finom hús fehérjében gazdag. Jó étvágyat!