Miért adjunk vodka a fülébe: Ajánlások Culinary

Vodka - egy ital, amely nemcsak tökéletesen alkalmas arra, hogy minden orosz ünnepe, hanem egy megbízható asszisztens a konyhában minden háziasszony. Furcsa módon, de hozzáteszi, fűszer szinte minden étel, az első, befejezve desszert. Leggyakrabban, vodka hozzáadjuk a főzés során leves. Miért adjuk hozzá a vodkát be a fül a folyami halak? Ez lesz szó a cikkben.

A fő oka hozzátéve ez az ital a fülben

Miért adjunk vodka a füledbe? Ennek két oka van:

1. Hozzáadott a fülébe vodka, különösen, ha előállításához használt folyami vagy tengeri halakat, így az étel több fűszeres ízű. Fish így kap egy extra fehérség és az erőt. Minden hal darabokat garantáltan sima és lédús, sőt szinte szétesik.
2. Miért újabb vodkát a füledbe? Ez az étel főtt többnyire a természetben vizet használva forrásokból származó, így vodka egészül ki, mint antioxidánst.

És egyesek úgy vélik, hogy ez az ital ad halászat leves szokatlan íz.

Miért érdemes a fül vodka és egy darab fa?

Meg kell jegyezni, hogy gyakran a vodka a fülébe adunk hozzá, és az égő napló.

Amint azt a szakácsok, hogy semlegesítse az epe, ami kiemelkedik a folyami vagy tengeri hal. Szén naplók teljesen megszünteti a rossz íze van. És miért a fülébe főzés közben adjuk hozzá a vodkát? Ő viszont semlegesíti a baktériumokat, amelyek a hozzávalókat.

Ha összevetjük a két termék, a valószínűsége, mérgezés főzött levest a természet (még akkor sem, folyóvíz) gyakorlatilag nullára csökken.

A történelem előfordulása leves vodka Oroszországban

Ear - egyfajta leves. Régóta ismert az Oroszország területén már a XVI században. Ez volt ebben az időben kezdett, hogy hívják leves halászlé. A „fül” óta ismert a IX században. De abban az időben, ez a kifejezés olyan állományok, köztük édes. Körülbelül a XII században, a fül kezdett érzékelni most halászlé, és ott is a megjelenése az első leves recept hozzáadásával vodka.

Hagyományos orosz fül képviseli, mint tiszta, koncentrált halat húsleves hozzáadásával növényi kötődését (nagy darab) és gumós növények.

Vannak olyan körülmények elkészítéséhez a jelen orosz leves vodka:

• főzzük az ételt, amire szükség van egy fedél nagyon alacsony lángon;
• halat kell a farok, csontok és a bordákat, néha még a feje;
• a hal kell helyezni a már forrásban lévő vízben,
• A húsleves feltétlenül kell, hogy egy egész hagymát;
• Miután a vodka lesz adva a füléhez, akkor ki kell kapcsolni a fűtést, és hagyjuk, hogy átjárja az edényt.

Recept. Fül vodka

Ha nyilvánvaló nosztalgia a meleg napokon a folyó, de az utcán, és a hideg tél, akkor lehet, hogy röviden belevetette magát a légkörbe a nyár, és kérjük, a család vagy a közeli barátok illatos leves. Ez a recept célja tíz adagot.

Szükséges összetevők:

• Édesvízi vagy tengeri hal - 800 g;
• vodka - 50 gramm;
• egy hagyma;
• egy sárgarépa;
• burgonya - három darab közepes méretű;
• egy csokor kapor;
• fekete borsot - 5-6 borsó;
• Vezetékes víz - 3-5 liter;
• két vagy három lap babér;
• egy csomó petrezselyem;
• Só (ízlés szerint);
• díszíteni ajánlott citrom és olajbogyó.

előkészítés

Előállítása a következőképpen megy végbe:

1. A halak megtisztítják belek, mérleg és kopoltyúk. Nos mosott, előnyösen még vízben ázni 15 percig.
2. Vizet öntünk egy serpenyőben, és a lemezre helyeztük. A hal a vízbe, sót adunk hozzá. Forralás után az edényt főtt 15 percig.
3. Burgonyát meghámozzuk, és durvára vágott. Sárgarépa mossuk és vágjuk kockákra. Ezután egy serpenyőben a hal adunk burgonya, sárgarépa és a teljes (hámozott) hagyma.
4. Továbbá, az edényt hozzáadjuk a babérlevelet, borsot és apróra vágott petrezselyemmel. Az átitatott vodka. Tűz kikapcsol, és az étel infúzióval tíz-tizenöt percig.
5. Hagymaleves eltávolítjuk, hanem tele van apróra vágott kapor.
6. Halászlé kész.

Mielőtt alkalmazni az asztalra minden tálba hozzá egy szelet citrom és olajbogyó.

Recept leves piros hal vodkával

Ez a recept lett kifejlesztve azok az emberek, akik felismerik csak a piros hal.

Szükséges összetevők:

• 1-1,5 kg lazac, biztos, fej nélkül;
• burgonya - 2 db;
• sárgarépa - 2 db;
• hagyma - 1 db;
• 50 ml vodka;
• egy csomó petrezselyem;
• fekete borsot;
• babérlevél;
• Só ízlés szerint;
• csokor kapor;
• zöld hagymát.

főzés szabályai

1. A halakat kell mosni, hogy eltávolítsuk a belek, a kopoltyú és mérleg, levágta a farkát. Hal szövetvázat vágja végig a gerincen, majd mindkét felét van osztva 3-4 db.
2. Ezután meg kell tisztítani a burgonya, a sárgarépa és apróra vágott petrezselyemmel. Sárgarépa ajánlott vágott vastag szeletekre.
3. A forrásban lévő vízben korábban hozzáadott egy szeletelt hagymát és petrezselyem. Meg kell főzni közepes lángon körülbelül 5-10 percig. Ezután a fermentlevet adunk sárgarépa, fül és főtt további 5 percig. Dish kell sózzuk.
4. Ezután meg kell tenni a sört a hal, a tűz a minimumra csökken. Semmilyen esetben nem fedezi edényt fedővel. Miután a kapott elegy jön egy forraljuk, meg kell forralni 5 percig, majd hozzáadjuk a burgonyát és a paprika (3-4 borsó). Előtt, hogy dobja a burgonya pörkölt, meg kell durvára vágott.
5. Hozzáadása után fül burgonya főtt további 15 percig. Akkor meg kell, hogy húzza ki a serpenyőbe hagymát. Továbbá, egy serpenyőben hozzáadjuk a felaprított kaprot és a metélőhagyma. Amikor az étel majdnem kész, öntsük vodka és a gáz le róla. Fül ragaszkodnia kell ahhoz, 5-10 perc, és csak utána lehet fogyasztani.

Ha szükséges, s egyben a fül, akkor adjunk hozzá néhány szelet citromot.

Recept hármas leves vodka (halászat)

Ez az étel van egy neve, használt hármas húslevest a főzéshez. Kezdetben van egy leves a kis halak, majd a fehér halak a közepes méretű, és a harmadik jön egy nagy leves nemes hal.

Szükséges összetevők:

• egy kilogramm kis halak - süllő, Ruff;
• egy kilogramm fehér közepén hal - keszeg, ponty;
• egy kilogramm egy nemes hal - sügér, kecsege;
• Hagyma - három darab;
• burgonya - 5-6 db;
• Több babérlevél;
• petrezselyem;
• 50 ml vodka;
• Só ízlés szerint;
• zöldek díszíteni.

előkészítés

Ear halászati vodkával elő a következő terv:

1. Minden halat mossuk, eltávolítjuk belek, a kopoltyú.
2. További tisztított egész hal rögzítve gézen és hideg vízbe helyezik, tedd a tüzet. Ez ugyanaz a vizet adunk hozzá sót, hagyma és petrezselyem.
3. Amikor a víz forrni kezd, a habot eltávolítjuk, a tűz csökken. Mint ilyen, meg kell főzni a csészében 30 percig. Ezután kapcsolja ki a tűz, hal, hagyma és petrezselyem gyökér eltávolítjuk, és a levest leszűrjük.
4. Advance kibelezett nagy halak vágjuk nagyobb darabokra.
5. Aztán a nagy hal kerül ugyanabban az edényben, forraljuk 15 percig, majd kivesszük.
6. Peel burgonyát, vágjuk nagyobb darabokra, és tegye be a fülébe. Főzzük 15 percig van szükség.
7. A fül kerül az átlagos hal, a babérlevelet és néhány Goroshkov fekete bors. Főzés végezzük befejezni a készítmény a halak. Már tudom, hogy miért a fülébe vodka hozzá, így nyugodtan öntsük.
8. Tűz leáll, a fül lefedjük, és ragaszkodnak 7-10 perc.

A díszítéshez Serve ajánlott gyógynövények.

Recept leves csuka a köles és a vodka

Ha során a halászati fogott csukát, nem főzzük ki a fülét csak egy igazi bűn. Ez a hal teszi a levest nagyon finom, és azzal a kiegészítéssel, vodka majd adjunk hozzá egy bizonyos elegancia.

Szükséges összetevők:

• csuka - 800 g;
• burgonya - 2 db;
• köles - 70 gramm;
• hagyma - 1 db;
• sárgarépa - 1 db;
• babérlevél - 1 egység;
• fekete bors (borsó) - 5-6 db;
• Só ízlés szerint;
• vodka - 50 gramm;
• csokor kapor.

készítmény az algoritmus a következő:

1. Pike darabokra vágjuk, tele hideg vízzel, majd felforraljuk egy nagy láng.
2. Hab eltávolítjuk, a hozzáadott só, és a fermentlevet folyamatosan forrni közepes lángon 10-15 percig.
3. Párhuzamos köles alaposan hideg vízzel mossuk. Tiszta hagymát (nem kell tisztítani). Sárgarépa vágjuk vékony szeletekre. Burgonya kell vágni nagy darab.
4. A fül hozzáadjuk köles, hagyma, sárgarépa és a burgonya. Főzzük a levest szükség megkeverve, idő körülbelül 40 percig, amíg főtt köles. Majd egy edénybe adjuk hozzá a babérlevelet, borsot, és mint tudjuk, miért a fülben hozzá vodkát, öntsük az italt. A tűz a minimumra csökken, és a fül forraljuk további 5 percig.

Abban az időben a bejelentés a fül az asztalra meghintjük apróra vágott kaporral.

Miért adjuk hozzá a vodkát a füledbe? Ebből arra lehet következtetni, hogy ez az ital ad pikantériája, hogy az étel és gazdag ízű. Minden nő legalább egyszer az életben érdemes főzni leves vodka. Jó étvágyat!