Főzni osztriga

Osztriga - ez kagylók, tartják a csemege. Ezek viszonylag drágák, és mivel a költségek és az ízt is jár a gazdagság és a luxus. A magas költségek a termék, amellett, hogy a jó ízlés, az is köszönhető, hogy a csökkenés a fajok populációi az élő szervezetekre.

Mielőtt a kérdésre, hogyan kell főzni osztriga, egy kicsit beszélni, hogyan néznek ki és hol élnek. Jellemzően, osztriga - a héjat egy gyöngy színű kagyló gyümölcslé és belső. Ami az ízét osztriga, nagyon sokoldalú, és számos tényezőtől függ, ezt össze lehet hasonlítani a bort. Attól függően, hogy a terület, ahol ezeket gyűjtik, akkor lehet, sós, édes, lehet egy kis ízelítőt a dinnye, valamint van egy ásványíz. A fő élőhelye - a Csendes-óceán és az Atlanti-óceán, a nagy részét az osztriga termelt Franciaországban és Angliában. Ezen kívül, mivel a lassú fellendülés a lakosság az elmúlt években kezdett aktívan fejleszteni a osztrigatelep, ahol a terméket termesztenek mesterségesen.

Mielőtt foglalkozunk, hogyan kell főzni osztriga, akkor tudnia kell, hogyan kell választani őket. A legfontosabb szabály: ők életben kell lenniük és mosogatók ne legyen nyitva. Egy nagyon fontos pont: ha a szárny egy kicsit nyitva - osztriga felhasználása szigorúan tilos! A legtöbb esetben, osztriga enni életben. Határozza meg élve választott kagyló, vagy sem, a következő módszerrel: rázza a shell a fül közelében, ha ez hallható gurgulázó - kagyló halott, ha nem hallja a hangot, akkor él, valamint kapaszkodott a héjban. Élő osztriga, mint általában, nem szakács, eszik nyersen vagy táplált bizonyos koktélt. A kagyló konzerv formában saláták vagy levesek.

Főzni osztrigát? Az elején meg kell alaposan öblítsük le a mosogató folyóvíz teljesen elmossa a hínár. Akkor kell nagyon óvatosan, jobb speciális késsel, hogy nyissa ki a szárny kagyló. Eszik őket is elég nyers, mint már említettük, valamint füstölt, sült, párolt, konzerv, pácolt, sült és főtt egy dupla kazán.

Számos módja van, hogyan kell főzni osztriga, ami a legfontosabb, próbálja meg a maximális megtartása az összes tápanyagot a terméket. Sokan közülük, mert az osztriga gazdag vas, réz, B-vitaminok, és ragyog az osztriga nem a zsírszövet, mint amilyennek látszik első pillantásra, de a hatalmas mennyiségű glükózt. Ez az oka annak, hogy oly hasznos osztriga.

Recept nekik elég egyszerű. A leggyakoribb módja gőzölög. Ebből a célból az osztriga egy tésztaszűrő kell állítani át forró vízzel, és áztassa 10 percig, amíg a legtöbbjük nem tárt fel. Azok, akik valamilyen okból nem nyílt, az élelmiszer nem szabad használni. a titkos készítmény áll az a tény, hogy a víz, amely forr az osztriga, felveheti a különböző alkatrészek, az íze, amely azután befolyásolja az ízét osztriga. Például, akkor adjunk hozzá egy kevés gyömbérrel, fokhagymával, borssal, citromfű, minden attól függ, kívánságait és preferenciáit.

Sok joggal hihette osztriga kútfeje energia és az egészségügy. Tehát amikor felmerül a kérdés, hogyan kell főzni osztriga, a válasz kínálkozik, hogy a kulináris feldolgozás tekintetében ez a termék képes megölni a legjobb. Éppen ezért sok igazi ínyencek és ínyencek megkóstolhatják nem ismerik el az osztriga minden kulináris kezelések. Esznek nagyon friss termék, kiemelve a páratlan ízét a citrom ék.