Főzni hód? Beaver hús: receptek, fotók

Sok vadász tudja, hogy milyen értéket kell az emberi test egy hód húst. De hogyan kell főzni, hogy tudta, már a XVIII. Azokban a napokban volt egy nagyon népszerű főzés kolbászt az állatból. Ma ételek hód nem annyira népszerű a főzés, de a konyha vadászat is talál egy csomó recept e rágcsáló. Tehát, mielőtt elkezdjük vizsgálni ezeket a recepteket, beszélünk mik az előnyei a hús személy.

Néhány szó a finomság

Mivel a hód, fotók csatolt, eszik csak növényi élelmiszerek, hús nagyon értékes. Ez sovány, tartalmaz több ásványi anyagot és vitamint és gyógyító tulajdonságait. Sok országban az ételek ez egy csemege, különösen a félelem őket ínyenceknek.

Beaver hús íze, mint a pulyka és a sertés, a lédús és puha. De az állat szükséges, hogy megfelelően farag, faragás pézsma mirigy, különben a hús szerez egyedi íz és merevvé válik. Mint az élelmiszer, akkor az egész állat, különösen értékes, hogy a farka: ez főtt, sült, főtt az első étkezés. Mivel a hús zsír vénák előállítására megszerzi a finom íze, mint a zsír megolvad lassan.

Főzni hód rendesen, akkor meg fogja vizsgálni a további.

Grill természet

Ennek előkészítése ízletes étel, meg kell vágni a megfelelő állat, vágjuk részeket. A teljes hasított, kivéve a széleket.

Hozzávalók: hód hasított. A pác: hat izzók, három evőkanál ecetet, sót, citromlevet, gyömbért és a kömény ízlés szerint egy pohár vizet, olívaolajat.

Tehát, a hód vágjuk, óvatosan távolítsa el a pézsma mirigy. A darabok áztatjuk éjszakára hideg vízben, időnként változnak meg. A bőr farok így eltávolított, a felesleges zsírt eltávolítjuk a darabok felületén. Ezután a hús jól mossuk, és a pácolt körülbelül hat órán keresztül egy előkészített pác. Erre a hagyma dörzsölni a reszelő, hozzá az ecetet, sót, fűszereket, víz, keverjük, és öntsük az összes darab hasított, lefedjük és félretesszük.

Ecet oldatot készítünk ugyanolyan módon, mint a hagyományos barbecue, ennek mennyisége olyan legyen, hogy teljesen lefedje a húst. Ha a hód idősek, pácolt meghosszabbítani.

Készítsünk étel hagyományos módon: a húsdarabok felfűzve nyárs vagy forgalomba rács, és tegye a grill sült nem kevesebb, mint ötven percet, időnként locsolás citromlevet. Beaver hús íze, mint a csirke és a sertés, sajátos szag nincs jelen, ez elég lédús és puha.

Soup hód farka

Az állat farka nem szűntek meg, melyek segítségével elkészíti szokatlan, de nagyon finom és tápláló leves.

Összetevők: négy Beaver Tail bőr nélküli, egy kanál őrölt borsot, két kanál só, egy nagy hagyma, egy csésze rizs, négy liter vizet.

előállítás:

Farok előzőleg tisztítjuk a bőrt, szeletekre vágjuk, áztatott ecetsav oldatban. Ehhez vannak elhelyezve egy zománcozott serpenyőben, öntsünk egy csésze ecetet, adjunk hozzá vizet, hogy a darabok teljesen eltakart. Tehát pácolja egy éjszakára.

Mielőtt elkészíti Beaver Tail, akkor el kell távolítani, és hideg vízzel öblítjük, majd tegyük egy serpenyőben, és a felmelegített vizet öntenek. Forralás után tedd a rizst, apróra vágott hagymát, sót és fűszereket, főzzük fél órán keresztül. adhatunk vége előtt főzés a levest petrezselyem vagy zeller, és néhány kanál paradicsomszósz.

Főzni hód a kemencében

Hozzávalók: egy madár hód, száz gramm zsírt, egy citrom, három hagymát, három sárgarépa, burgonya nyolc ötven gramm vaj, egy fej fokhagyma, só, bors ízlés szerint. A szósz, egy evőkanál zsírtartalmú tejföl, egy csomó petrezselyem.

előállítás:

Beaver áztatjuk egy éjszaka egy megoldás a só és a citrom, apróra vágott gyűrűk. Az idő múlásával, a húst apróra vágott szalonna fokhagymás. Az elkészített terméket szétterítjük a tepsibe. További itatni oldattal olvasztott vaj, két evőkanál só és bors kanál fele. Sütés tegye előmelegített sütőben sült egy órán keresztül. Húsz perc múlva, adunk egy pohár hideg vizet.

Tíz percig, amíg főtt hús kötnie és szerte a zöldségeket, vágjuk nagyobb darabokra. Nem szabad elfelejteni, hogy a víz őket a maradék levet képződik.

főzés mártással

Megtanultuk, hogyan kell főzni hód hús (receptek nagyon változatos és szokatlan), úgy a főzés algoritmus mártással. Tehát, az előkészített sütőedénybe leeresztik a levét, adjunk hozzá tejfölt, apróra vágott fokhagymát és a petrezselymet. A keveréket tedd a tűz, és forraljuk fel. Ready szósszal öntenek a hús és a zöldségek előre elterjedt egy nagy tálra. Díszítse petrezselyem vagy zeller.

Beaver hús párolt zöldség

Összetevők: négy gramm bordák Beaver, egy citrom, egy hagyma, két sárgarépa, egy alma, három evőkanál vaj, egy fej fokhagyma, kakukkfű öt ága, száz gramm tejföl, só és bors ízlés szerint.

előállítás:

Mielőtt főzni hús hód (receptek adott nekünk tapasztalt szakácsok), meg kell alaposan mossa, száraz és apró darabokra vágjuk úgy, hogy minden volt bordák. Fokhagyma tiszta, apróra vágjuk késsel felét. Lemon mossuk és a felére csökken, facsart gyümölcslé (meg kell viszont egy üveg). Egy üvegtál fel a húst, a fokhagymát, a citromlevet, minden jól összekeverjük. Ezután adjuk hozzá a sót és a fűszereket, fedjük le egy fedővel, és hagyjuk hat órán át a hűtőszekrényben.

Közben tisztítsa meg a sárgarépát, és vágjuk kerekek, hagymát vágjuk nyolc darab. A fűtött serpenyőben Levél három evőkanál olaj, hagymát és megsütjük, amíg aranybarna, majd megszórjuk sóval és borssal.

sült

A nagy kanna öntsünk növényi olaj, sok hőt, majd meghatározzák a húsdarabok és megsütjük minden oldalon, amíg aranybarna. Ezután adjuk hozzá a sárgarépát és pirítsuk tíz percig. Ezután, több és hagymát, keverjük és pörkölt tizenöt percig. Ezután durvára vágott almát és a maradék fokhagymát és hozzá az üst egy fél csésze forró vízzel. Mindez pörkölt tíz percig. Ezután vágjuk a kakukkfű, tegyük a zöldségeket és pirítsuk további öt percig. Ahogy telt az idő, hozzá tejfölt és főni húsz percig kis lángon. Beaver hús készen áll, amit úgy receptek, sült burgonyával.

sima henger

Összetevők: Két evőkanál vaj, két és fél kilogramm húst Beaver, egy teáskanál bors, egy kanál citromsav, három gerezd fokhagyma, egy fehérje, egy kilogramm szárított alma vagy szilva, hat babérlevél, só és fűszer ízét.

előállítás:

Mielőtt Beaver szakács, hús tisztított összes csontot, és gátolják, dörzsölte keverékével bors, citromsav, darált fokhagymát és sója. Fehérje is üt, amíg az erős habképződés. Mosott és szárított által szárított proteint összekeverünk ezzel a keveréket, és egyenletesen oszlik a húst. Akkor szeres tekercs, ez kötött zsinórral, kenje vaj, meghintjük sóval és fűszerek, és helyezzük egy tepsibe, amely öntjük kis mennyiségű vizet adunk hozzá, babérlevél. Pékáruk és fél órán át kis lángon, időnként szakadó levét képződik. Roll kivesszük a sütőből, hogy egy teher rajta, és vágjuk körbe, hogy terjednek a csészébe, és díszítse a növényzet. Meg kell jegyezni, hogy a töltelék lehet más, minden attól függ, a képzelet egy szakács.

Beaver farok pörkölt

Összetevők: két Beaver Tail, őrölt borsot hegyén egy kést, egy fél csésze ecetet, ötven gramm növényi olaj és egy teáskanál só, tíz gramm cukor, ötven gramm asztali bor, és húsz gramm szóda, négy gramm száraz mustár, és ötven gramm lisztet, egy evőkanál Worcestershire szósz.

előállítás:

Mielőtt főzni hód e recept, meg kell alaposan tisztítsa meg a farkukat a bőrt és öblítse le. Majd ezeket egy tálba, öntsük ecetes oldattal, és hagyja egy éjszakán keresztül. Másnap farok mossuk és vízbe szódaoldattal (per liter víz hozza két kanál), és forraljuk tíz percig forralás után. Ezután vizet kell elvezetni, farok mártott lisztet és sült mindkét oldalon.

Bor, mustár, mártással és a cukor, valamint a vegyes darált fokhagyma adunk a farok és sütjük tíz percig alacsony lángon.

Néhány tipp

Beaver húst egy kis ízelítőt nyárfa, hogy nem mindenki lehet, mint. De ebből könnyen megszabadulni. Hús áztatott, zsír eltávolítása (felhalmozódik kellemetlen szag nyárfa). Persze, sokan nem bánja ínyencek megkóstolhatják a hús vad díszítéssel.

Húsgombóc származó bobryatiny

Összetevők: az egyik kg hús Beaver, két tojás, két evőkanál tejföl, egy hagyma, egy kenyeret, tejbe áztatott, és két evőkanál vaj, két evőkanál paradicsompüré, víz, gyógynövények, só és fűszerek ízlés, egy evőkanál lisztet .

előállítás:

Mielőtt főzni hód (receptek elég érdekes és könnyű), meg kell mosni és szárítani a húst, őt egy húsdaráló hagymával. Ezután adjunk hozzá préselt kenyér, tojás és tejföl, só és fűszerek. Töltelék intenzíven kevertetjük és ezekből képzett húsgombóc, azok hengerelt a lisztet és a sült zsír. Aztán shift egy serpenyőbe öntsük a zsírt a serpenyőben, adjunk hozzá egy kevés vizet, és pörkölt közepes lángon. Bizonyos idő vége előtt a főzés hozzá a paradicsompüré.

hód hamburgerek

Összetevők: az egyik kg hús Beaver, kétszáz gramm tejföl, két tojás, egy fehér kenyér, áztatott tej vagy víz, kétszáz gramm zsírt, két kanál lisztet, sót és fűszereket ízlés, két hagymát.

előállítás:

Hús vagdalt együtt hagymát. Add tejföl, tojás, kenyér, só és fűszerek. Ebből a tömeges formában pogácsákat, gurultak a lisztet és a sült forró zsír jó, ne felejtse el bekapcsolni. A kész étel párolt sárgarépa, gyümölcssaláta, burgonya, gabona kása, savanyú alma, és így tovább. A díszített zöld hagyma, petrezselyem és a kapor gallyakból zeller.

Végül ...

A mai napig a hód hús nem olyan népszerű, mint a többi állat, de ez egy meglehetősen értékes és ízletes termék. A tudósok azt mondják, hogy van felruházva gyógyító tulajdonságait, amelyek jelenléte okozta a vitaminok és ásványi anyagok. Ez a termék nem fertőzött paraziták, tehát nem veszélyes az emberre. Sokan még ma is azt kérdezi, hogy mit lehet tenni egy hód. Ebből állat előkészítése szinte mindent, és hogy a csirke, vagy például a sertéshús. De az ételek íze sokkal gazdagabb és van egy bizonyos íz. Ebben az esetben a leginkább puha és lágy húst a hároméves állatok, így ezek a személyek a főzéshez. Élénkvörös, jelenléte miatt a vörösvértestek az izmokban. Ezért az ilyen termék mindig friss és óriási előnyökkel járhat az emberi szervezetre.

Azok, akik a jelenléte a különböző konyhai eszközök, gyakran érdekli, hogyan kell főzni hód multivarka. A válasz erre a kérdésre nagyon egyszerű: a hús főtt ugyanúgy, mint sertés vagy marha. Receptek elég sok, melyiket válassza függ az egyéni preferencia séf. Mindenesetre, a főzés, az állat nem nagy ügy, akkor csak a vágy. Jó étvágyat!