Chicken Kiev. Előállítására különféle eljárások

Minden kedvenc különféle ételek hús nagyon finom, lédús, tápláló és gazdag fehérjében. Egy tál csirkehús, általában joga van figyelembe kell venni a csemege diéta. Az egyik legismertebb csirke szelet a Chicken Kiev.

Szóval beszéljünk róluk részletesebben ebben a cikkben.

Csirke Kijev - egy edény, a pontos történetét, hogy kialakult egy recept, amely nem ismert senkit. Talán oldja meg a rejtélyt a megjelenése még csak most jön, és talán a titok örökre elveszett.

Egyesek úgy vélik, hogy ez a steak találták egy ismeretlen szerző a város Kijev. Mások azt mondják, hogy a recept ezt a csodálatos étel áll a szakács az egyik vasúti állomás Moszkva éttermek.

De néhány ínyencek úgy vélik, hogy ez egy francia étel, és most az ő neve „de-akarat.” Bár ha ez valóban így van, akkor egyáltalán nem volt az étterem a világ lenne a menü nevét szelet „Kijevben.”

Csirke Kijev - egy étel, ami szolgálja az ukrán éttermek és végül, de nem utolsósorban, nagyon népszerű. Lényegében a hamburgerek egyszerű készíteni, így próbálja meg egy kicsit, és élvezze a finom hús csirke ropogós héja.

Chicken Kiev csirkemell filé

Vegyünk egy font csirke, 150 gramm vaj, két tojás, egy csésze zsemlemorzsa, egy csésze növényi olaj vagy főzés vaj, egy kevés sót.

Mossuk ki a filézett, pat száraz, és vágjuk a széles és hosszú részeit. Minden rész viszont csomagolja műanyag borítót, és óvatosan verte le egy kalapáccsal. Ezután megsózzuk. Minden megütött darab filé fel vékony szeletekre a vaj. Most gondosan hajtsa a filé a csőben, de úgy, hogy az olaj minden oldalról volt csomagolva.

Ezután melegítsük az olajat a serpenyőben. Szelet első mártsuk bele a felvert tojással, majd forgassa a zsemlemorzsát. Fry minden oldalról, amíg az olaj pirított pogácsákat nem fedezi zazharistoy héja.

Most, melegítse elő a sütőt, és a sült szeletek tart még itt öt-hét perc. Minden. Tender, lédús hamburger nagy íz kész.

Kijev szelet. A recept a darált hús
Szükséged lesz egy kilogramm csirke, 200 g zsír, két tojás, fél liter tej, 100 g vaj, egy csomó petrezselyem és kapor, két evőkanál citromlé, két evőkanál lisztet.

Chop filé és a zsír egy húsdaráló. Borsozzuk, és keverjük össze. Ezután írja be a tojást, adjunk hozzá egy kis tejet, és keverjük jól.

Töltet: Chop a mosott zöldek, hozzáadjuk a vajat, a lé a citrom és addig keverjük, amíg sima. Osszuk tíz darab, és helyezzük a mélyhűtőbe körülbelül tizenöt percig.

Ebben az időben, hogy a tésztába. Tej, elterjedt tojás, adjunk hozzá egy kevés lisztet, a sót és alaposan keverjük össze.

Most osztani a töltelék a tíz rész, és a sütemény közepébe Tedd a hideg tölteléket, majd alakja pogácsákat. Most, dip a tésztában, majd a névjegyzékbe zsemlemorzsa és sütjük jól a forró serpenyőben növényi olajat.

Chicken Kiev recept töltelék kész. Biztos lehet benne, ez az étel majd kérjük, mind az Ön és vendégei.

Tipp: Hagyományosan Chicken Kiev sült burgonyával és ecetes vagy konzerv őszibarack vagy szilva. Szósszal leöntve tálaljuk ezeket szelet nem fogadják el, mert, hála a gazdagsága, töltő önmagában működik, mint egy szósz. Ahelyett, petrezselyem, sokukat a töltelék gyógynövények tárkony (tárkony), ez adja az eredeti ízét az edényt. Azt is hozzá egy kevés citromlevet. Persze, akkor jön ki a több és több új öntetek Chicken Kiev (választhat a különböző fű, vagy ezek keveréke). De a klasszikus változata Chicken Kiev feltétlenül kell petrezselymet.