Gombás rizottóval Árpa: készül egy olasz étel orosz

Rajongói olasz konyha a világon számtalan. És ez annak a ténynek köszönhető, hogy az edények egy kifinomult ízlés, és könnyen elkészíthető. Hazánkban az olasz ételeket különösen nagyra értékelik. És így ma jelen van a rizottó egy orosz íz, nevezetesen: Árpa rizottó gombával.

Hogyan válasszuk ki a megfelelő árpagyöngy

Ha vásárol árpagyöngy készítéséhez be a rizottó kell figyelni, hogy a megjelenése:

1. Ott nem kell semmilyen szennyeződést.
2. A színe lehet fehér, világos sárga, zöldes árnyalattal még megengedett.
3. Ha nedvesség van jelen a csomagban meg kell szüntetni, mivel ez elrontotta termék.

Ez az a fajta gabona, amely tárolja a legjobban egy dobozban. A tény, hogy az árpa „lélegezni”, mert amikor a magban tárolt szabadul nedvesség elpárolog biztonságosan, megállás nélkül a csomagban. És a csomag kezdenek nedves gabona, ami vezet neki üzemképtelen. Ha úgy érzi, keserű ízű, mert a készítmény a termék elveszik.

Miért rizottó készült árpagyöngy

Az olaszok használni rizottó rizs, árpagyöngy Oroszországban tartják, hogy egy egyszerű fajta gabona, ami nagyon gyakran használják az étrendben a szovjet állampolgárok. Ennek ellenére az olaszok árpa rizottó - ez nem hagyományos étel, amely kész a különleges alkalmakkor, mint a költségek gabonafélék a szokásos szer nagyobb, mint a rizs ára. Ez rizottó csodálatos íze az étel. Végtére is, a far szépen csúszós kívülről, de belülről - nehéz. Ez teszi a rizottó Árpa egyedi és élvezetes szerelmeseinek olasz ételeket egy orosz motívum.

Az előkészítő szakasz

Mielőtt elkezdené ételek készítésekor fel kell készülnie gabonafélék: meg kell ázni néhány órát. Amint azt húsleves húslevest gombák. Legalkalmasabb fehér gomba. Ők meg tudják hozni a szárított vagy friss.

Ne feledje, hogy mielőtt bármilyen gombák (kivéve gomba), akkor biztosan kell forralni, és felborulhat a tésztaszűrő, majd indítsa sütéshez. Az a tény, hogy az összes vadon termő gombák a növekedési folyamat magában foglalja mindazokat az elemeket, a talaj feletti, és tartalmazhat veszélyes anyagokat az emberi egészségre.

Recept Árpa rizottó gombával

Először is fel kell készíteni a termékek, amelyek a következők:

• árpagyöngy - 200 g;
• gombák (gombák vagy fehér) - 250 g;
• Parmesan sajt - 100 g;
• gomba húsleves (főzés után) - 1 liter;
• hagyma - 2-3 darab;
• zöld sugarat (petrezselyem);
• bazsalikom;
• borecet - 1 evőkanál;
• fehérbor (előnyösen vízmentes) - 100 ml;
• vaj - 1 evőkanál;
• Olívaolaj - 50 ml;
• só és bors - ízlés szerint.

Mi jár a közvetlen előállítására rizottó árpa.

Amikor árpa megvédeni, megfordítottuk egy szűrőedény, és öntsük ki a folyadék. Közben vesszük a serpenyőben megsütjük, és főzzük, hozzátéve, egy kis olívaolajjal. Amikor az edény melegítjük a kívánt hőmérsékletre, elterjedt az árpa és megsütjük azzal a kiegészítéssel, ecet. Így válik illatos és rugalmas szerkezet.

Rövid időn belül az ecet elpárolog a gabonából, majd öntsük a bor állandó gyúrás árpa. 5 perc elteltével, bepároljuk, és a bor, majd folytassa a következő lépésben.

A kukoricadara öntsük húslevest, hozzátéve, só, bors és hagyja kész 20 percig.

Míg árpa fokozatosan átalakul a rizottó, mi jön a gombát. Vágjuk a főtt és mossuk gombát szeletekre, hagymával nem ugyanaz. Minden együtt küldünk előmelegített serpenyőben olívaolajjal és megsütjük.

Amikor a gomba, hagyma és az árpa külön készen vannak, akkor össze a hozzávalókat, és továbbra is sütjük egy serpenyőben hozzáadásával zöldek. Eközben dörzsölje a sajtot.

Adjuk hozzá a vajat, reszelt sajt, minden feltűnést és tálaljuk. Gombás rizottóval árpa kész.

Jó étvágyat!