Borscs és fánk - a kártya az ukrán nemzeti konyha.

Leves az egész világ számára, valamint a szalonnát és galuskával, az fémjelzi az ukrán konyha. Ez a nagyvonalú étel, gazdag ízek a zöldségeket termesztik a kertekben ukrán, van finom ízét. Borsch utal hús és főzelékek, és készül az első húsz különböző termékek. Az egyik összetevő borshch mindig kell - ez egy répa.

Ukrán borscs és fánk locsolni fokhagymamártással ismert és szeretett az egész világon, de sokak szerint főzzük valóban képes csak Ukrajnában. A folyamat a főzés borscs meglehetősen hosszú, ezért egy időben tudja kezelni főzni gombócokat, és forró mozgatni őket, a friss cékla. Borscs együtt vagy a nélkül fánk - nagyon tápláló étel. Ez nem egy diéta, de mivel a nagy mennyiségű zöldség, nagyon hasznos. Hogy előkészítse a levest, meg kell főzni húsleves. Meg lehet tenni a különböző típusú húst, amíg a hús jó minőségű. Borscs és fánk általában elő húsleves, főtt zsírszegény disznóhús és fiatal marha csont. Fogyasztás hús három liter vizet, körülbelül 400 gramm. Hozzávetőleges ideje főzés húsleves két órán át. Ez kiderült finom és tiszta, ne felejtsük el, hogy távolítsa el a habot, és adjunk hozzá egy egész hagymát tisztítani húsz perccel a vége előtt a főzés, amit el kell dobni utána.

Miközben készül a húsleves, főzzük a zöldségeket külön szükséges. Három liter fermentlét szükséges: -350 g cékla, káposzta - 400 g sárgarépa -150 g burgonya - 300 g, hagyma -150 g friss paradicsom - 300 g. Céklát, csíkokra vágva, meg kell megállapítani egy serpenyőbe, adjunk hozzá egy kis mennyiségű napraforgóolajat és egy kanál ecetet, majd hozzáadunk frissen préselt paradicsomlé, amely helyettesítheti a paradicsompüré, főzzük, amíg főtt céklát. Borscs és fánk, főtt paradicsompüré, majd egy intenzívebb ízű. Apróra vágott hagymát és a sárgarépát kell megsütjük napraforgóolaj elkülönítve céklát.

Hogy leves fánk volt a megfelelő állagot, akkor kell készíteni liszt tankolás. Ehhez meg kell evőkanál liszt megsütjük egy kis mennyiségű napraforgóolajat és híg levest.

Továbbá a kész levest kell tenni a kockára vágott burgonyát, majd káposztát és főzzük körülbelül egy negyed órát. Csak akkor párolt cékla, sült hagyma, répa, paprika, babérlevél, liszt tankolás, végül adjunk hozzá sót ízlés szerint, és főzzük körülbelül tizenöt percig.

Ukrán borscs és fánk pampushek magában előállítására kelt tésztát. Ehhez lehet kapni kész kelt tészta, de mindenképpen finom főzni a tésztát magad. Ehhez egy pohár meleg tejet kell hígítani 10 gramm élesztő, és adjunk hozzá egy evőkanál cukrot, hogy javítsa a fermentációs folyamat. Amikor a tészta kezd buborék kell tésztát 300 g liszt, hozzátéve, fél teáskanál sót. Amikor a tészta megfelelő, akkor lehet kezdeni, így gombócokat, és tedd egy kikent tepsibe. Amint közeledünk a serpenyőben, szükséges, hogy kenje őket felvert tojássárgájával, és süssük a sütőben 180 ° C¹on

Előkészítése során levest kell őket locsolni fokhagymás szósszal. A szósz főtt nagyon egyszerűen, csak nyomja a fokhagyma legyen segítségével spadefoot varangy egy kis kuvasz, adjunk hozzá egy kanál növényi olaj, só. A keveréket kell verni, és öntsük kész gombóc.

Ukrán borscs és fánk szolgált az asztalnál krémmel. És, mint minden leves - egy tál kreatív, akkor az előállításához lehet bármilyen improvizáció hozzáadásával zöldek és a fűszerek.