A legegyszerűbb, hogy készítsen sós uborka (1 liter víz)

Minden szezonban a gyűjtemény aratás hostess emlékezett legjobb receptek, ossza meg őket, és új utakat találni pácolás uborka kezelésére téli közeli ízletes zöldség. Nagyon népszerű uzsonna igényel gondos megközelítést uborka kiderült finom és ropogós. Ez szerepet tölt be a minden részletében - a víz minőségét, a zöldségek, összetevők a sós. By the way, az utolsó pont a legfontosabb. A sós pácolás uborka ad nekik az íze, amit akar, és más lehet.

szükséges összetevők

Mi szükséges a pácolás uborka? Először is, zöldségek arról, hogy van, hogy a fiatal és friss. Másodszor, ez a víz. Jobb, hogy a palackozott vagy szűrt, de úgy, hogy a legmegfelelőbb tavasszal. Harmadszor, a fűszereket. Ez az, ahol akkor hagyja a képzelet elvadul! Sózására használat szegfűbors, szegfűszeg, mustár szemek, fekete ribizli levelek, torma, zeller, kapor, koriander, menta, tárkony, kakukkfű és lestyán. Felveheti ezt a listát, és néhány fűszerekkel saját. Minél több torma, annál több ropogós uborka kapunk. És végül, a sót. Ez fontos, és talán a legfontosabb összetevő. Sós uborka felkészültebbek származó kősó. Erősen ajánlott jódozott.

Két módon sózás

Két lehetőség van pácolás uborka. Első - ez egy hideg eljárás. Ebben az esetben, a hideg sóoldattal elő víz és só. Uborka kerülnek üvegekbe fűszerek és gyógynövények, és öntött hideg sóoldattal mossuk. Zárja le a bankok Kapronszövet fedő és tárolja hűvös helyen. Uborka kész lesz egy hónap alatt. Ez egy hosszabb utat a főzés. Ha uborka öntsük a forró sós, akkor kész lesz 5-7 nap. Ha a recept használ ecetet, az egyetlen megfelelő módja annak, hogy a második. A forrásban lévő vízben sóval tegye fűszereket (babérlevél, fűszerek, torma és ribizli levelek) , és töltse uborka elő. Brine elkészítése uborka - üzleti egyszerű. A legfontosabb dolog -, hogy tudja mennyi sót kell tenni. Az átlag két evőkanál egy gallon vizet. De ez a szám lehet változtatni, majd kapcsolja uborka többé-kevésbé sós.

meredek sóoldattal

Uborka egy sós nyert ropogós és íze sós, annak ellenére, hogy a nagy mennyiségű só. A három literes üvegben van szükség, hogy a fiatal uborka, torma levelek, fekete ribizli, cseresznye, friss kapor, két gerezd fokhagyma, egy pohár sós, egy kis ecetet és 2 liter vízzel. Uborka feküdt egy megfelelő edénybe, és adjunk nekik minden gyógynövények és fűszerek. Külön-külön, előkészíti a sós uborka. Egy liter vízben fel fél csésze só. A mi esetünkben, hogy két liter folyadékot üveg és sói. A víz jobb, hogy egy szűrt vagy főzve, ostuzhennoy. Mi híg sós és töltse ki őket az uborka. Ezeket kell teljesen fedett folyadék. Három nappal később, a zöldségeket mossuk, és lépnek be az üveget. Fűszerek már nem lehet hozzá. Töltsük uborka forró vizet só nélkül, töltött egy kis kanálnyi ecetet és tekercs. Tárolja hűvös helyen. Uborka kapunk nagyon finom. Re-megtelik vízzel teszi őket mérsékelten sós és ropogós.

Harisnya fel a téli

Sós uborka készül a téli, valamint a mindennapi sózás. A nagy mennyiségben általában betakarított ömlesztett tartályok (vödrök vagy dob) vagy anélkül ecetet. Sózására használata sok fűszert, hogy adjon a zöldségek szokatlan íz és illat. 10 kilogramm uborka kell venni 350 gramm édeskömény (rügyek, szárak és magok), 60 gramm levelek torma, 20 g fokhagyma, egy kis feketeribizli levelek. Használhatja bármilyen fűszer, hogy szeretik. Hogyan kell elkészíteni a sós uborka? 1 liter vizet hogy 60 gramm sót. Meg kell durva, és nem jódozott. Most szét az alján egy megfelelő fűszer konténer, majd uborka. Alternatív réteg összetevők. Főzés sós uborka. 1 liter vizet (hideg) tegye a kívánt mennyiségű só, keverjük és öntsük zöldségek. Szükségszerűen tedd a felső igát. Miután 25-30 nap lehetséges lesz egy ízletes snack.

Pickles a téli bankok

Ecetes uborka télen lehet készíteni és a bankok. Hogy ellenállt a kívánt eltartható, adjunk hozzá egy kis vodkát. Két kilogramm uborka egy kis esernyő kapor, 5 levelei fekete ribizli, cseresznye hagy annyi, egy vagy két gerezd fokhagyma, torma levelek, bors és 50 gramm vodka. Uborka előfőzött majd hideg vízzel mossuk. Azt tedd üvegekbe, váltakozó fűszerek és gyógynövények. Külön-külön, előkészíti a sós uborka. 1 liter vizet vesz 50 gramm sót. Használata hűvös módja sózás. Fill uborka sóoldattal, öntsük vodkát és záró kannák műanyag fedéllel.

Hot-sós uborkával

Mint ismeretes, előállítására a páclében a pácolás uborka vannak két módszert alkalmaztak. Hot zöldségkonzervek lehetővé teszi a gyorsabb prosolitsya. Ezek az uborka készen egy napon belül. Kezdeni, előkészíti a szükséges hozzávalókat. Jobb, hogy a fiatal zöldséget, hogy levágta a tippeket a két fél. Aztán tedd őket egy megfelelő tartályba (a jar is használható). Add nekik a magokat a kapor, a levelek a torma, a ribizli és meggy, a babérlevelet és a borsot. Listája fűszerek bővíthető tetszés szerint. Ha fel a fokhagymát és a csípős paprika, az íze lesz akut. Hogyan készüljünk a sós sós uborka? 1 liter víz szükséges, hogy két kanál (evőkanál) só. Gorka hiányos. Azt hogy egy fazék vizet a tűzre, és hozzáadunk sót. A fluid sóoldattal töltse egy tartályt savanyúság és lefedi a felső fedelet. Amikor az uborka hideg, akkor már sózott és fogyasztható.

uborka

Pácolás uborka lehetőségek nagyon. Lehetnek sózott, pácolt, sózott vagy pácolt. És itt fontos, hogy ne csak a lé uborka. Egy liter vizet lehet kivenni a szükséges mennyiségű sót, hogy a növényi többé-kevésbé sós. Egy nagyon fontos szerepet játszott a technológia előkészítése. Vegye fiatal uborka, lehetőleg azonos méretű. Aztán sügér őket forrásban lévő vízzel, és rögtön utána a hideg vízben. Mivel a zöldségek megőrzik szép színes és után sózás. Spread az uborkát egy megfelelő tartályba, váltakozó féle fűszerek és gyógynövények (zeller, édeskömény, torma gyökér, petrezselyem, fokhagyma). Most arra van szükség, hogy előkészítse a sós uborka. 1 liter vizet put 60 g sót. Töltsük az uborka, hogy azok teljesen befedi a folyadék. Tedd a tetején az igát. Uborka szobahőmérsékleten tárolt, amíg a sós vált zavarossá. Ezután keverjük össze őket egy hűvös helyen. Ha azt szeretnénk, hogy lezárja a téli uborkát bankok, akkor ki kell öblíteni bő vízzel, és öntsünk egy új meleg sós vízzel mossuk.

fűszeres uborka

Minél több alkalmazott fűszerek pácolás uborka, annál kifejezettebb a végtermék ízét. Minden család saját, további összetevők, amit hagyományosan használja a főzés. De akkor mindig valami újat felfedezni új módokon történő, bár egyszerű, de nagyon kedvelt darabja. Egy fél kilogramm uborka zöld hogy 60 gramm édeskömény, 7 gramm hámozott fokhagyma, 2 gramm vörös és fekete (borsó) bors, torma 8 gramm, bazsalikom, kakukkfű, koriander, zeller, petrezselyem, fekete ribizli és tárkony. Valamennyi hozzávalót fektessük egy megfelelő tartályba sózás. Előállításához az konyhasóoldattal pácolás uborka csupán két összetevők: víz és só. Egy liter folyadék szükséges, hogy két kanál (evőkanál) egy kis csúszda. Ez lesz körülbelül 60 gramm. Mi töltse ki az előkészített sós uborka fűszerek és gyógynövények, és hagyjuk őket hűvös helyen, amíg készen áll.

Néhány tipp

Minden recept saját hirtelen fordulat, hogy így az étel ízét. Pácolás uborka is, ez sem kivétel. Egy csipet mustármag vagy nagy kanál vodka vagy alkohol védi a bankok uborka a robbanás. Amikor fel a burkolat alatt egy pár szelet torma tetején a penész nem jelenik meg. By the way, torma ad uborka szokatlan íz. Egy kis darab tölgyfa kérge teszi zöldségeket ropogós. Ahhoz, Uborka prosolilis gyorsabban meg kell levágni a tippeket minden kéz és vágjuk őket egy villával. Nem érdemes nagyon nyomja a uborkát jar. Ebben az esetben ez illik kevésbé sós és zöldségek prosolyatsya eléggé. Lé mindig egy kicsit, főleg, ha egy recept kell kitöltenie a bankok többször. Mielőtt elkészíti a sós uborka, előkészíti a többi hozzávalót. Különösen vonatkozik forró pácolás folyamatát. Ha nem használja az ecetet, ügyelve a munka nem penészes. Rendszeresen távolítsa el a penészt, és ha szükséges, öblítse le folyó víz uborka és töltse új sóoldattal.

Klasszikus lé recept

Sok recept pácolás uborka. A só mennyisége az egyes eltérő lehet. De van egy jelző, amit kell összpontosítani. Ez két evőkanál sót egy kis csúszda egy liter vizet. Ez sóoldattal kapott finom savanyúság. Ha azt szeretnénk, hogy azok sózott, a só mennyisége csökkenthető. Ahhoz, hogy felgyorsítsák a készítmény, azt kell öntsünk forró uborka sóoldattal mossuk. De ez a termék tárolása sokáig. Ez már nem ajánlott fel a sót, mert az uborka kapunk nagyon sós, de ez is a maguk döntik. De ha már kiderült, nagyon sós snacket, egyszerűen öblítse ki a zöldségek és töltse ki őket tiszta vízzel (lehet főtt, hűtött), és hagyjuk egy ideig szobahőmérsékleten.