Gombóc egy cseresznye - ízét nyári nap

Vannak ételek, amelyek csupán egy bizonyos időszakban. Ínyenceknek, akik kedvelik galuska cseresznye, nem mindig várja ezeket a gyümölcsöket. Ők hajlandók a kompromisszumra, és rendezze a töltés, cseresznye, vagy használja fagyasztott bogyós gyümölcsök, hogy az íze a nyár.

Gombóc - étel szláv konyha, ami nagyon népszerű a volt Szovjetunióban, különösen Ukrajnában. Csodálói az edények nem korlátozódik a cseresznye töltelék, mindenkinek megvan a saját preferenciái. Tiszteletére galuska cseresznye és egyéb bogyós gyümölcsök, valamint a hús, sajt, zöldség. Akkor főzni egy tál minden ízlésnek. Továbbá, gombóc, cseresznye lehet készíteni a kovásztalan tésztát élesztő hozzáadása, vagy joghurt. Az összes változat egyformán jó, de a választás, hogy a háziasszony, alapján kulináris képességek és háztartási preferenciák.

Elkészítéséhez a tésztát gombóc , cseresznye, amire szükség van a következő összetevőket: búza liszt - 250-300 g, kefir (tejsavó) - 150-200 gramm vizet - 100 gramm, 5 gramm só, tojás - 2 db, 5 gramm szódabikarbóna, 50 gramm cukor.

Tojás ostor egy sót a hab keverőben összekeverjük a hűtött forralt víz és joghurt. Egy tálba szitálni a lisztet át finom szitán, hogy lazítsa a termék. Most csöpögtetős fokozatosan öntéssel egy folyékony rész a lisztet a cukorral és a szódabikarbóna (nincs ecet), ahol az összes vymeshivaya keverő egy speciális fúvóka, amíg homogén. A tészta legyen elég meredek, így zavarják tovább a kezével. A kész súlya a sört, így 15 perc hőmérsékleten 20-25 ° C-on a kívánt duzzadási glutén, úgy, hogy úgy válik egyre hajlékony.

Ahhoz, hogy galuska cseresznye kap egy finom és lédús, szükséges, hogy megfelelően előkészítse a gyümölcsöt a tölteléket. Mossuk ki a cseresznye víz alatt, és öntsük a törülközőt, hogy töröld a maradék nedvesség. A készülékek vagy manuálisan rovátkáló egyik végén, távolítsa el a csont a magzat. Tegye a cseresznye a lemezt, és így állni 10 percig, hogy verem a levet a bogyók. Ha a főzés nem az évad, friss bogyós és használata fagyasztott meggy, az szükséges, hogy 7-9 órát, hogy őket a fagyasztó felengedni, és tegye a hűtőbe hőmérsékleten nem haladja meg a 3-5 ° C, a nedvesség veszteség minimális.

Tésztát kinyújtjuk az asztalra sodrófával körülbelül 3 mm vastag. Gombóc cseresznye lehet bármilyen alakú, így kell választanod. Hagyományosan, ezek öntött egy hónap, és lehet formájában hajtogatott háromszög vagy négyzetek. Ezért alapuló saját preferenciái, és vágja le a munkadarabot. Ha galuska cseresznye lesz formájában havonta, ezzel körök Ha a háromszög alakú, majd vágjuk négyzetek. Emlékeztetni kell arra, hogy a gombóc felett ravioli méretű, így a kör és átlós üres ne legyen kevesebb, mint 5 cm. A közepén a kívánt formát a vizsgálati feküdt ki szigorúan a központban 3 cseresznye, megszórjuk egy kevés cukrot és dara (felszív a lé, hogy a gombóc nem illeszthetők ). Rögzítőperemének, és galuska cseresznye kész.

Az étel jó, mert akkor mindig csinálni a jövőben. Erre a galuska cseresznye terjedését egy rétegben (nem ragadt) pergamenre, és hűtőbe tesszük, amíg el nem válik nehéz. Most már lehet hajtani, és tárolni egy műanyag zacskóba, vagy egy doboz nulla fok. Lédús és puha gombóc örömére mind nyáron és azok között a kemény tél.

Készítsünk galuska cseresznye egy pár. Akkor csak főzni helyezve forrásban lévő vízben, keverjük ugyanabban az időben, amíg lebegnek a nem akadnak össze, és nem tapadnak a serpenyő aljára. Ezeket azután elterjedt a tányéron. Gombóc táplált az asztalhoz cseresznye forró öntözni cseresznye szirup vagy tejfölt. Hogy előkészítse a szirupot, meggylé kell gyűjteni elővigyázatosságból. Ez adjunk hozzá cukrot (amely 100 gramm cukor leve 10-15 gramm), és főzzük körülbelül öt percig kis lángon, amíg a viszkózus összhang. A szirupot szolgált egy mártást hajón vagy a gombócokat a la carte ételeket. Szállítható cseresznye galuska és a hideg tea, mint a desszert.