A hal az asztalunkra: hogyan kell sütni a sütőben ponty

Ponty - az édesvízi halak a ponty család, a megrendelések pontyok. Ő pályázati húst enyhén édes, nagyon testes ízét, így nem könnyű megölni vagy hozzáadásával módosított fűszerek és egyéb termékek. Annak ellenére, hogy az ilyen említett funkciókat hal, sült ponty a sütő könnyen. Erre a célra adott esetben séf különleges képességekkel gasztronómiai. Az étel általában kiderül, nagyon finom, zamatos és illatos. Tehát, kínálunk néhány érdekes receptet.

Sütni a ponty a sütő, szükségünk van a friss hal és mártással. A készítmény az utóbbi, előkészíti hagymát (5 db.), Vörös érett 6-7 közepes paradicsom, petrezselyem, zeller, egy kis lisztet és a kedvenc fűszerek. Sütés igényel finomított növényi olaj.

Ponty, sült a kemencében. Recept № 1

Ponty (körülbelül egy kilogramm súly) meg kell tisztítani a skála, a belekben és mossa folyó víz alatt alaposan. Chop a szövetváz részekre, sózzuk, és hagyjuk 15-20 percig.

Közben előkészíti a szószt a halak. Hagyma vágjuk vékony félkörök, öntsük a serpenyőben lévő melegített növényi olajat (0,5 csésze), és sütjük, amíg enyhén Browning. Ezután adjunk hozzá egy evőkanál lisztet. Passeruem még egy pár percig alacsony lángon. Grate 3-4 közepes paradicsom és adjuk hozzá a püré a serpenyőben. Pároljuk körülbelül 5 percig, majd miközben forró vizet, hogy a szósz fordult mi közepes vastagsággal. Most a tartalmát a serpenyőben kell sózzuk, borsozzuk ízlés szerint, beletesszük a babérlevelet és a maradék fűszerek (használhatja kész fűszer hal), keverjük össze, és öntsük egy sütőedénybe vagy sütőedénybe. Tedd a hal tetejére között húsdarabokat - szeletelt vékony szelet piros paradicsom. Hinteni összes növényi olaj, olíva-vagy sáfrányos szeklice (6 kellően Art. N.). Ezután már csak a ponty süssük a sütőben, amely körülbelül fél órán át a hőmérséklet 180 ° ^C-on A kész ételt hűvös, majd tálaljuk.

És, akkor süssük a sütőben egész ponty. Időbe fog telni, több időt, de úgy néz ki, egy tál egyszerűen finom.

Tehát az opció száma 2. Nagy ponty, sült a kemencében

Photo olyan szép ételeket mindig okoz az étvágyat, így nem szégyen, és benyújtja az ünnepi asztalra. Nos, készítsen egy hal torta. Törölje a ponty (súlya körülbelül 1-1,5 kg), távolítsa el a belet, és a szövetváz mosás folyó hideg vízzel. A teljes hossza a hal nem túl mély keresztirányú vágások (hátulról a has). Sózzuk, és hagyjuk állni 15-20 percig. Ezután farshiruem ponty apróra vágott zöld zeller, petrezselyem, fűszerezett fűszerek (ízlés szerint) és keni a napraforgó vagy olívaolajjal. Akkor csomagolja hal olajozott pergamen (vagy fólia), és szétterítjük egy tepsibe. Expose az időzítő 50 percig, a hőmérséklet - 180 fok.

Míg a hal megsült, a szósz fog tenni. Meg kell megpirítjuk a lisztet egy serpenyőben (körülbelül két evőkanál) öt evőkanál növényi olaj (olívaolaj is lehetséges). Grate 4 közepes paradicsom, majd hozzáadjuk őket a serpenyőbe, bors, só ízlés szerint. Hígítsuk súlya tejet a kívánt konzisztenciát és főzzük közepes lángon 5-10 percig. Ezután hozzáadjuk a finomra vágott petrezselymet, és vegyük le a tűzről.

Készítsünk hal elterjedt egy edénybe, és öntsük a forró mártással. Azt is benyújthat egy mártást külön, ebben az esetben ajánlatos megszórjuk frissen facsart citromlé ponty.