Pác shish kebab bárány - a kulcs a sikeres ételek

Annak ellenére, hogy az egyszerűség a készítmény, akkor a pác barbecue bárány tál megadja az alaphangot. Mint tudja, a juhok húst különleges illata és íze szokatlan. Ezért meg kell vizsgálni, hogyan lehet biztosítani, hogy maradt ugyanaz gyengéd, és ugyanabban az időben szerezte meg a fényerő és a fűszerek illata és fűszerek. De ne aggódj: nyárs a bárány nem csak a Kaukázusban. Ez a kedvenc étel a lakosok a Földközi-tenger. És ezért a pác bárány receptek, sok van. Vegyünk néhány közülük. Hagyományos grúz módszer közelebb hozzánk mentalitás. Előállítására egy pác a kebabot a bárány kell vágjuk egy font érett paradicsom, 500 gramm hagyma, egy nagy fej fokhagyma. És mindez - egy kiló hús! Csípősség ad kebab fűszerek és ízesítők - többnyire pirospaprika. Forgassuk bele a felaprított darab bárány egy pohár tálba, adjuk hozzá a pác, jól emlékszem az összes kezet, és hagyjuk négy órán keresztül. Ha nem tud várni, hogy indul a sütés csökkentheti a várakozási idő két óra. De aztán van, hogy állandóan a cefre a hús jobb impregnálás.

Abház pác kebab bárány Ehhez: öntsünk egy pohár fehérbor 3-4 kanál levest erőteljes adzhika. Ahhoz, hogy ezt a keveréket szétmorzsolt 2-3 izzók, egy vagy két gerezd fokhagyma, só és fűszerek. Töltse ki, és tegye a hús a hűtőben kapacitás (közel az ajtóhoz, hogy nem nagyon fagy) az éjszakát. Azok számára, akik nem szeretik a fűszer bárány, tudunk tanácsot ezt a módszert: Öntsük a vágott darab szénsavas ásványvíz, nyomja össze a levet egy citrom, citrus pép, és finomra vágjuk, és adjunk a húst. Ez a módszer lehetővé teszi, hogy indítsa el a sütés csak három-négy órán keresztül. De előtte, ne felejtsd el hozzáadni a sót és a borsot darab.

Pác shish kebab bárány attól függ, hogy milyen húst választja. Fiatal bárány legfeljebb három hónapig nem kell előáztató-. Bárányok 6 hónaptól egy évig, amelynek húsa intenzíven piros, és a zsíros csíkok - fehér, szükség előzetes felkészülés. De ez a rövid életű. Csak, hogy a húsdarabokat gyűrűk 4-5 hagymát, megszórjuk őket őrölt fekete bors és só, jól keverjük össze, öntsük egy pohár száraz bor hiányos és egy kis olívaolajat, ismét cefrét kezét, és hagyjuk egy fél órát.

Még a használata tealevelek is főtt a finom és érzékeny nyárs a bárány. A recept a pác nagyon egyszerű. Mi sört egy nagyon erős tea (50 grammos zacskó fél liter forrásban lévő vízzel). Mi adja meg sört és kissé kihűlni. Ez a főzet öntsünk vágott darabokra hús, és hagyjuk, hogy két vagy három órán keresztül. Mielőtt folytatná sütés, tea öntjük, és juh sózott és fűszerezett fűszerekkel.

De a legjobb pác bárány - a természetes joghurt és gyógynövények. Savanyú tej környezet teljesen tompítsa a húst, rozmaring, kakukkfű és a menta ad az edényt egy felejthetetlen aromájú. Vágott húst, bors és só. Egy külön tálban keverjük össze egy csésze joghurt (amely lehetővé tette, hogy a helyébe zsírtartalmú joghurt) négy evőkanál olívaolaj. Add fél teáskanál említett gyógynövények - szárított vagy friss. Lemon mosás, levágta a bőre, és nyomjuk össze a levet a joghurt. Meghámozzuk, és dörzsölje, és add be a bankba. Pour keveréke hús 5 órán át, és előnyösen egy éjszakán át.