Virsli: összetétel, hogyan válasszuk ki a recept

Kolbász nem nevezhető egy termék a modern gondolkodás. Őseink már tudta, hogyan kell őrölni a hús, összekeverjük a fűszerekkel és a belsőségeket és betette egy mosott belekben. És látszott ősei a modern kolbász. A recept a kolbász, hogy azok az ismert és eddig alkalmazott, tartozik Johann Georg Laneru. A termék bevezetésre került a nyilvánosság Bécsben 1805-ben. Igaz, ők hívták a frankfurti és onnan költözött a híres hentes - a szerző a recept. Míg az összes többi országban ők nevezik a virsli.

Miért vannak nehéz választani

Szabvány, amely megszabja a szabványok élelmiszeripar, egyértelműen szabályozza az összetétele a kolbász. Ezek alapja legyen a hús (sertés, marha, bárány) és belsőségek. Ezen túlmenően, a készítmények lehetnek a tojás, tej, liszt, keményítő és fűszerek. És még néhány olyan anyagok, amelyek fokozzák az ízét. Rendeletek szabályozzák a megengedett legnagyobb mennyiségű só, keményítő és egyéb mesterséges adalékanyagokat. Növényi összetevők - szójabab, pálmaolaj - tilos. De a vendégek nem terjed ki minden típusú kolbász, de néhány. Különösen, virsli szerint állítjuk elő az előírásoknak. Ez lehetővé teszi a gyártóknak, hogy mentse a komponenseket. Ennek eredményeként meg lehet vásárolni, mint amelyek egy része nem is hús.

Termék információ

Vásárlás előtt meg kell alaposan olvassa el az információkat a címkén. Virsli, amely készítmény a marhahús, sertéshús, só és fűszerek, a kvalitatív. Mert néha a gyártók nem tüntetik fel a teljes összetételt a csomagoláson, meg kell, hogy gondosan vizsgálja a tételt, mielőtt a vásárlás.

Mivel a minőségi termék kell kinéznie

Megjelenése arra utalhat, hogy érdemes megvenni adatok bécsi virsli vagy sem. Például, a gyanús sápadtság jelezheti hozzáadásával csirkehús. Túl gazdag szín jelzi a nagy mennyiségű festéket a készítményben. Fényes felületet cseppeket kondenzációs jelzi a magas tartalma adalékanyagok, megtartja a nedvességet. Kolbász, amelyek már tárolva hosszú ideig, síkosságot és ráncos.

Ahhoz, hogy vásárolni egy finom bécsi virsli, melyek készült kiváló minőségű alapanyagok, meg kell adni a teljes figyelmet. Tökéletes termék kellemes halvány rózsaszín vagy halvány bézs színű. Kolbász ne legyen rövid és kövér, vagy éppen ellenkezőleg, túl hosszú és vékony. Kvalitatív a terméknek nincs kitöltetlen üregek vagy részletekben. Megfelelő kolbász kell egy természetes burkolat, amely nem ragadós tapintású és nem csúszik.

tárolási idő

Virsli kell tárolni a hűtőszekrényben. Idő típusától függ a héj és a csomagolás. Természetes shell lehetõvé teszi, hogy az összes termék minőségét három napig. Átlátszatlan poliamid növeli az idő akár hat napig. A vákuum csomagolás tárolható legfeljebb három hétig.

vásárlói vélemények

Kevés látogasson Ausztria fővárosa és kipróbálni, milyen finom bécsi kolbászt. Visszajelzés azoktól, akik vásárolni őket élelmiszerboltokban, nagyon különböznek egymástól. Ezek minőségétől függ a vásárolt termék. Azaz, a íze, természetes összetételét, minőségű alapanyagok.

A fő hátránya fogyasztók által tapasztalt:

• nagy mennyiségű mesterséges adalékanyagok,
• jelenlétében szójabab;
• felesleges só;
• színezett főzés közben a víz;
• veszteség integritását, amikor főzött.

By the way, a kolbász természetes bél felrobbanhat a főzés során, ezért jobb elkerülni. Csak szorosára nagyon forró vízben egy ideig (legfeljebb 5 perc), majd kihúzta.

Ausztriában és Németországban a gyártás kolbász hozzá egy kis jeget, ami számukra rendkívül lédús.

recept

Virsli, amely 294,08 kalóriatartalmú kcal 100 g terméket lehet előállítani függetlenül. Ez nem nagy ügy, de lesz a bizalom a minőséget.

Ez szükségessé tenné 0,5 kg sertészsír és 0,3 kg marhahús (beef), három hagyma, fél csésze aprított keksz íze és fűszerek (szegfűszeg, kardamom, szerecsendió, paprika).

A húst vágjuk nagyon apróra, sózzuk, és keverjük össze a zsemlemorzsát, és hozzáadjuk a fűszereket. Fat először felforraljuk, majd megőröljük, összekeverjük apróra vágott hagymát és a sült növényi olaj. Amikor a keverék lehűlt, szükséges, hogy csatlakoztassa a hús és az összes összetevő alaposan összekeverjük.

Szerezd meg a húst kell szorosan tölteni egy speciális burkolat kolbász vagy a vékonybélben. Ebben előkészítést, akkor csak forraljuk. A főzési idő lesz körülbelül egy óra.

Modern kutyák egy csomó recept. Ezért az egész tartomány által kínált a bolt, akkor válassza ki a leginkább megfelelő egyéni ízlés preferenciák. Vagy, hogy kérjük a családja hús házi termékeket.