Tempura, és hogyan kell főzni ez az étel a konyhában?

Tempura - mi ez, és hol ez a kifejezés került a modern konyhai világban? Ez a japán neve különleges tésztát, amelyben a különböző élelmiszerek sült. Azt is lehet főzni a kedvenc tekercs.

Tempura - mi ez, és hogy lehet-e, hogy ez az étel otthon?

Készítsük el a tésztát szükségességét a tojásból, jeges víz, zsemlemorzsa és egy speciális étkezés. Liszt készítéséhez a tésztát „tempura” - mi ez? És miben különbözik a normális? Ez áll egyenlő részre a rizs és a búza. És azt is adunk kukoricakeményítő és szétesést elősegítő. Jobb vásárolni ezt a keveréket iparcikk. Ez volt a tulajdonságok és gyors kisütésekhez segít abban, hogy az alacsony zsírtartalmú termékek teljesen, szétolvad a szájban és nagyon finom. Így lehetséges, hogy előkészítse, amellett, hogy a forró hengerek, a különböző tengeri (tintahal, hal, rák) és a zöldségek. Így a pörkölés folytat a fő cél -, hogy tartsa az eredeti ízét összetevő, bemutatva azt a lehető legjobb módon. Főzés tempura japán tanult a portugál misszionáriusok, látva, hogyan készülnek tempura zöldség és hal. Később azonban ez a módszer a készítmény alkalmazkodik a helyi szokások és ízléspreferenciák, egyre valóban japán. Különleges nemcsak az összetétele a tésztát, hanem a technikát annak előkészítését. Tojás, liszt és tempurnuyu jeges víz szükséges keverni, de nem körültekintően és megtartása csomók és légbuborékok. Ahhoz, hogy a keveréket homogénné vált, szükséges, hogy azonnal, mielőtt főzni ételek tempura „tempura” (szárazföldi és mások). Amint a tészta áll, kezd leülepedni, majd szétválasztjuk frakciók. Ha grillezés nagyobb részeit, jobb helyette új. Azt is meg kell figyelni, hogy az előkészített zöldségeket és zsemlét. Tempura otthon lehet főzni legalább finom, mint egy japán étteremben. Ehhez meg kell, hogy a legfrissebb termékekből, szárítsa meg a mosás után apró darabokra vágjuk. A forró olajat kell őket csökkenteni kis tételekben.

forró hengerek

Szükséged lesz egy speciális sushi rizs - egy üveg. Annak érdekében, hogy előkészítse, hogy megfelelő, továbbá egy speciális rizs ecet, amely hozzáadódik a gabona- forralás után. Ez megkönnyíti az alakra sushi kezét. Szintén szükség lap nori alga, uborka, lazac filé (vagy bármilyen piros hal), főtt garnélarák egy rántottát, wasabi és pácolt gyömbért. Teríteni az asztalon egy speciális bambusz szőnyeg (Makis). Tedd a nori, majd az elkészített kép. Nedves a keze savanyított vízzel és simítsa ki. Forgassa a varrás, hogy a nori volt a tetején és az alján ábra. Lay out szekvenciálisan kicsit wasabi, majd a töltés. Kiszorítják rizs tekercs ki. Nyomja le kissé, hogy alakja a bárban. Készítsük el a tésztát „tempura” (mi ez, és hogyan kell tenni, azt korábban már szerepelt ebben a cikkben), dip bele tekercs, megsütjük a mély zsír. Vágott egy éles késsel, és tálaljuk melegen. Akkor először darabokra vágjuk, majd megsütjük. De igényel egy kicsit több készség.