Sertés Stroganoff

Az orosz konyha hagyományait marha, sertés Stroganoff vagy ahogy nevezik, marhahús Stroganoff, már régóta a háztartási nevet, de nem a saját nevét.

Ha a múlt században úgynevezett kizárólag marhahús, apróra vágott, főtt a tejszínes mártással, de most ezt a nevet jelölhet bármilyen apróra vágott húst, párolt tejszínes szósszal vagy tejföllel.

Stroganoff a sertéshús, ha főtt hús egy fiatal disznó - csak nagy tál. A sok sertés ételek - ez az egyik kedvencem. Az, hogy barbecue is egyezik a népszerűsége ennek étel személyes slágerparádéjába. De, ellentétben a kebab, marha Stroganoff származó sertéshús recept amit szeretnék mondani, hogy könnyebb készíteni, mert nem kell egy grill, és a húst a sokkal ajánlatot.

Összetevők, hogy szükség van a főzéshez: egy font sertés, egy hagyma, 3 evőkanál lisztet, sárgarépa, fél pohár vizet, egy-két evőkanál paradicsomszósz, egy kanál növényi olaj, só és bors.

Ha csak annyit kell már van kéznél, akkor itt az ideje elkezdeni, de először, biztos, hogy figyelmesen olvassa el ezt a receptet belőle, akkor megtanulják, hogyan kell főzni a marha Stroganoff sertés egyszerű és finom.

Az első lépés fogunk készíteni a húst: sertés darab folyó víz alatt leöblítjük és vágjuk apró darabokra hosszában. Ezután a serpenyőben, amely már meleg növényi olaj, spread szeletelt sertéshús, sült, folyamatosan fordult meg minden oldalról egyenletesen pirított (ha van egy teflon serpenyőben, megteheti kevesebb olajat, és fordítsa meg a húst jobb, mint egy fa spatula).

Ha a hús kezd közzé kellemes illatú, itt az ideje, hogy adja át a bankot. Akkor, persze, szakács marhahús Stroganoff és sertéshús nélkül a bankban, de azt garantálom, hogy mi történik, nem az, amit meg kell, amire szüksége van. De ne kap zavart. Mi tolja a húst a fazékba, fel közepes lángon, és öntsük hideg vízzel. Most akkor hagyja abban az időben, és amíg a hús főtt, vegye zazharki a mártást.

Zazharki menni az oka a sárgarépa és a hagyma, eljárva a következő sorrendben: először öblítjük zöldség víz alatt, tisztítsa a hagymát a pelyva, és a sárgarépát hámozott és ismét jól mossuk. Finomra vágott hagymát kockákra, a sárgarépát dörzsölje egy közepes reszelő sejteket. Pomo serpenyőbe, és öntsünk olajat bele, mi szükség van újra. Tedd az apróra vágott hagymát, és tegye az alacsony hő, keverjük megsütjük, és pontosan a fele a szokásos időben kell meghajolni teljesen kész. A fél-kész hozzáadjuk a hagymát paradicsomszósszal és reszelt sárgarépát, keverjük össze, és tegye a pörkölt fedél alatt még 10 percig. Ha eljött az ideje, hogy véget ért, lehetőség van arra, hogy öntsünk a teljes tartalmát a serpenyőben a pot, ne felejtsük el, a sót és a borsot. Továbbra is csak a pörkölttel puhára közepes lángon, győződjön meg arról, hogy a sertéshús nyoma sem volt vér.

Mi folytassa a harmadik fázis - tiszta liszt öntjük a serpenyőbe, és felmelegedni olaj nélkül. Liszt szükséges folyamatosan keverjük, amíg amíg nem válik világosbarna. Most írjuk be a kasszába mártást, hűtsük le, és ömlenek be a bankot a lisztet, jól keverjük össze. Minden, ami úgy érjük el, hogy a tartalmát a bankot, és tedd alacsony lángon. Folyamatos keverés közben, amíg mártás megvastagszik várni. Stroganoff sertés kész.

Van egy másik kiviteli alakja a szósz, akkor néha egy klasszikus.

Két hagyma vékonyra szeletelve, egy serpenyőben egy darab vaj, olvasztott, és ez az olaj a sült hagymát, amíg puha állapotban, akkor sózzuk, kakukkfű, bors, és akkor szükség van hozzá egy kis tejfölt és a mustárt.

Tálaláskor a tál legyen meleg, hideg, elveszíti fele báját és ízét. Marha Stroganoff Sertés legjobban kombinálható tésztát vagy burgonyát, de ez ízletes és gabonafélék, különösen a rizs és a hajdina.