Hogyan száraz hagymát a tél. Hogyan készüljünk fel a hagymát a tél. Hogyan száradni vöröshagyma betakarítás után

Az összes nyári lakosok és a tulajdonosok az ősszel jön az aranykor - más termény betakarított termés a kertben, és a hagymát, a tél. A leggyakoribb és leghatékonyabb módja annak, hogy ez a zöldség finom és egészséges - szárítás. Persze, ez lehet, és savanyúság, és fagyasztva szárítás, de lehetővé teszi, hogy tartsa a növényi szinte változatlan, és továbbra is szükség túl sok erőfeszítést. És mennyire száraz a hagymát a téli, fogunk beszélni ebben a cikkben.

Mi van tárolva a hagyma a legjobban?

Különböző fajta hagyma tárolja változó sikerrel: néhány nem kívánatos, hogy hosszú ideig, néhány azonos hazugság csendben az egész telet, és még több. Az általános szabály itt is: édes fajták gyenge minőségét, eltarthatóságát. Jó tartott éles és Peninsula - korábbi magas eltarthatóságát, a második - magas vagy magas, fajtától függően. Nem rossz tárolására a következő osztályokba:

• Arany.
• Violetta.
• Mayachkovsky helyi.
• Eksibishen.
• Rostov hagymát.
• Carmen.
• Bessonovskoy helyi.
• Brunswick.
• Danilovskiy 301.
• Timiryazevskiy.
• Strigunovsky helyi.
• Sturon.
• Szpasszkij helyi kiváló.
• Radar.
• Zolotnichok.
• Alvina.
• Svirsky.
• Sheth MS.
• Carmen MS.
• Aleko.
• Stuttgarter Riesen.
• Red Baron.
• Albion.
• Setton.
• Bamberger.
• Portói.
• Odintsovets.

Vannak mások, ne feledkezzünk meg a hibridek. Továbbá, bár az ilyen típusú izzók maguk jók, azonban, és szükségük van a megfelelő feltételek és a megfelelő képzést. Ha a márka nem a „érési”, vagy határozza meg, hogy nem működik - többféleképpen egyszerre, egy részük garantáltan működik.

Hogyan készüljünk zöldségek tárolásához

Előkészítés kezdődik a kertben még mindig száraz hagymát a betakarítás után, és ott lesz, ha az időjárás megengedi. Ha a szaporodás megszűnése és toll elpusztultak, zöldségek finoman kihúzta a földből, és helyezzük közvetlenül az ágyon.

Miután az eső, a nedves föld húzza őket kényelmetlen, piszok sok más. És mozogni nehezebb száraz zöldségek kihúzva. A teljesen szárazon csak nem húzza ki, van, hogy „kiásni” eszközökkel, és ebben az esetben fennáll annak a veszélye, hogy károsítja a hagymákat szünet vagy toll. A legegyszerűbb módja annak, hogy vonjuk ki a hagymákat, amikor a talaj kissé nedves -, majd „fehérrépa” könnyen kihúzta, és csatlakozott agyag eltávolítására könnyű ahhoz, hogy rázza, ahogy kellene.

Miután a zöldségek kiszáradni, akkor mozog a folyamatot a szobában, valamint szárított hagyma, a fényes nap, és az árnyékban. Kiváló ez a rács vízszintesen megnyúlik. Egy másik jó lehetőség - akasztani mindent a feszes kötél, vagy csak kösse kötegelve néhány virághagymák és tegye árnyékos, jól szellőző és esőtől helyen.

Két alapvető módon tartsa a növényt, amíg a következő tavasszal

Mivel száraz hagymát télen egy lehetséges módon csak akkor, ha van szabad hely, akkor alkalmas nem mindenkinek. Két fő alternatíva: összetörni, dosushit a sütőben, és használni, mint egy fűszer vagy végül szárítják és tárolják, a kötegek, táskák, kötegek, valamint más szuszpendált fonott.

Az első módszer alkalmas a főzés - szárított és zúzott darab izzók is csak ilyen, és dobja a levest, és amennyiben ez szükséges. A második módszer lehetővé teszi, hogy mentse a hagymákat a friss és képes kicsírázni.

Betakarítás és tárolás hagyma őrölt formában

Mivel száraz hagymát a telet a fűszerezés: hagyma és tollak vannak apró darabokra vágjuk, hagymák első gyűrű, ezek a gyűrűk további - még kisebb darabokra. Minden együtt, egyenletesen helyezkedik el a sütőlapra, és elküldte a sütőben néhány órán át száradni minimális mennyiségű hőt.

Ezután a kezelés után termelt kiváló száraz fűszerek vannak tárolva szövet táska, üveg és fém konzervdobozok a kartondobozok és fából készült dobozok. Ők megtartják a csodálatos aroma és megjelenése, díszíteni főtt étel.

Szárítása egész izzók

Ezzel szemben az első módszer, hogy könnyebb és nem igényel sok figyelmet. Egész hagymát lehet szárítani a rácson, a táblák a padlón, de előfeltétele -, hogy a helyiség jól szellőző, nem volt túl nedves, hideg vagy meleg. Az első lehetőség az előnyös száraz hagymát betakarítás után a rácsot kényelmes, mert a levegő fér hozzá zöldséget minden oldalról, akkor hagyja felügyelet nélkül. Izzók, ugyanazok, szárítjuk a padlón, és még inkább a film, biztos, hogy rendszeresen fordulni „sugárzott” minden oldalról egyenletesen.

Más alkalmas úton -, hogy kötődnek a kötegek vagy zsinórra, és így felfüggesztett. Ez a módszer azonban csak alkalmas a már szárított növények: ha a toll vagy a hagymákat maguk nyers, akkor elkezd rohadni. Nem engedhetjük meg, jelenléte még egy nyers növényi a sugár - ez fog rohadni magát, és „lesz” rothadás szomszédok.

Tárolás formájában zsinór, táskák és vrossyp

A jól szárított növények, amelyeket megőrzött tollak, össze lehet kapcsolni nagyon szép és dekoratív díszítés. Hogyan száraz hagymát télen? Egy normális fonat három területét, zsinór egy négy vagy hat szálú fonatot, lehet erre a célra alakították nylon harisnya és zoknik.

Úgy néz ki együtt a különböző fajták: az íj, aranysárga színű, lila és fehér, fehér , sötét piros, dekoráció, felvehet egy ága Viburnum vagy műanyag gyümölcsök és zöldségek. Csak arra emlékszem, néhány alapvető szabályt:

• Hagyma tollak maguk törékeny, ezért van szükség az elején a nyársat Hozzá erősítik szövés néhány zsineg, kötés vagy csík ruhával. Emiatt nem szükséges szőni zsinórra túl nagy és nehéz.
• Nem szükséges, hogy szőni az izzó egymás mellett - kívánatos, hogy hagyjuk a kis tér között a szellőzést.
• Weave kell tárolni felfüggesztik -, és a szellőztetés is jobb, és a kártevők nem fogja elérni.

Azonban a „köpni” - nem az egyetlen lehetőség, valamint szárított hagyma és tárolja lehet a zsák nylon zokni, harisnya és harisnya, valamint zsákokban. De mielőtt rátérnénk ezek az eszközök, izzók legyen száraz is, és meg kell vágja le a toll - ezek nem jó.

Hagyma tárolási körülmények: hőmérséklet, páratartalom, szellőzés

Teljesen szárított hagyma akut és szubakut fajták feküdjön nyugodtan az egész telet, ha van tárolva a megfelelő feltételeket. Alacsony nedvességtartalmú száraz hőfok megemelt - elkezdenek csírázni, a betegség is kialakulhat, például rothadás. Peninsula fajták alkalmasak t ° 0 és -1 ° C és 75-90% páratartalom mellett akut - -1 és -3 ° C az azonos nedvességtartalmú. Második megvalósítási mód - a hőmérséklet +18 és + 22 ° C-on Van egy harmadik: őszi és tavaszi hagymák szervező +18 és + 22 ° C-on, és alatt téli fagyok - 0 és -3 ° C-on

Póréhagyma: speciális megközelítést

Emellett hagyma, vannak más érdekes fajta hagyma, amelyek közül az egyik - a póréhagyma.

Hogyan készüljünk fel a téli orr az ilyen típusú - egy külön beszélgetést. Gyakorlat három alapvető módon (nem számítva megőrzés) száraz ízesítésre, hogy friss (homokkal vagy hűtőszekrényben növényi megye) fagyasztható.

Az első módszer nem nagyon különbözik a zasushki hagymát. Hasonlóképpen, a levelek zúzott apró kockákra vagy félgyűrűt, szárítjuk kemencében vagy elektromos szárítók.

A növényi rész a hűtőszekrény jobb felkészülés póréhagyma tárolt 4-5 hónapig - Ennyi idő elég volt ehető és önmagában, és a saláták. Freeze - is egy jó módja: ez elő póréhagyma, bar azt a formáját a levelek és szárak kell vágni. meg kell majd egy vékony réteg műanyag zacskók és elküldte a fagyasztóba.

Receptek a tél: a hagymát és módjait annak fejlesztésére

Konzerválása - nagyon finom és egyszerű módja annak, hogy egy íj még jobb, hogy ez egy szokatlan íz, megjelenését és tulajdonságait. A legegyszerűbb módja annak megőrzése - hagyma. Szüksége van egy babérlevél, bors, hagyma magát, víz és só. Ebben az egyszerű recept hagymakarikákkal kell vágni, fel egy edényben, adjunk hozzá borsot és a babérlevelet és öntsük a forró sós, amely készült az arány 200 g. só 1 liter normál, és a legjobb - tiszta kútvíz.

Minden, ami maradt két napig hűvös helyen, ami után az íj tolódik a bankok (borssal és babérlevél) és öntött forró lé (lé - ¾ csésze ecetet hígítva 1 liter víz). Hengerelt a bankok, mint rendesen, fejjel lefelé, lezárja, majd elrejti a szekrénybe, és várni rá ideje.

Ettől eltekintve nagyon egyszerű recept, vannak még sokan mások: egy íj lekvár, savanyú, hogy kifejezetten a saláták, konzerv, mint előétel a szendvicseket, sőt főtt köretként. Mindezek az egyszerű és nem túl receptek téli hagyma nem különben, hogy ez egy új ízt, illatot, megjelenést. De ez nem teszi jobb vagy rosszabb, mint a klasszikus izzók. Tény, hogy minden és zasushivanie a fűszerezés, és a szövés a „zsinórra”, és a pácolás - Két különböző módon lehet készíteni egy finom és kedvelt zöldség úgynevezett hagyma.