Sárgabarack lekvár: az egészségre vonatkozó recept

A sárgabarack hőtermelő növények közé tartozik, így a fa megtalálható a Kaukázusban és Közép-Ázsiában, Ukrajnában és Moldovában, valamint Oroszország déli régióiban. A kajszibarackot friss és szárított formában fogyasztják, cukorral főzve és teljesen fagyasztva. A sárgabarackból készíthetünk lekvárt, pasztillát, lekvárt, lekvárt, zselét. Többféle pektin anyagot, dextrint, inulint, szerves savakat (alma, citrom, szalicilsav, bor) tartalmaz.

Ezért a kajszibarack téli elkelésére való felkészülés , melynek receptje a nagymamától kapott, nem csak a finom ételeket tárolja: először vitaminokat készít. Végtére is, a kajszibarack, a megőrzésre és betakarításra szánt receptek, amelyek télen különbözőek, óriási mennyiségű nyomelemet tartalmaznak - káliumot, nátriumot, vasat, magnéziumot, foszfort, ként és szilíciumot; A cukrok legfeljebb 28% -a (szárított sárgabarackban - 85% -ig), aszkorbinsav, P-, PP-, B1-, B2- és B15-vitaminok, valamint sok A-provitamin (karotin).

A betakarítás során a gyümölcsöket nem csak főzni, szárítani, kajszibarack lekvárával főzni. A kajszibarackból készült pasztillák receptje is nagyon jó, mert megőrzi a csodálatos gyümölcs minden hasznos anyagát. Közép-Ázsiában a sárgabarack-pasztillákat sík forró köveken szárítják, tökéletesen megőrzik télen, tubulusok formájában csavargva, és vitaminok forrásaiként, valamint tea kiváló csemegének szolgálják. Mivel a pasztát liszt hozzáadásával készítik, majd töltsük fel forró vízzel, kaphatunk egy édes és savanyú barackos zselét.

A kerti baracktól eltérően vad fajja kevésbé édes, de nagyobb mennyiségű kalcium-sót, karotint és más mikroelemeket és vitaminokat tartalmaz. Keleten a lekvárt vaddisznóból főzzük, és a sárgabarackot szirupban főzzük. A kajszibarackból készült, a bárányhúsra sült nemzeti csemegének receptje eredeti és eredeti. A kajszibarack ilyen fajta betakarításának köszönhetően sötét briketteket kapnak, amelyeket kaurmának neveznek. Nagy kalóriát tartalmaz és könnyen emészthető.

A sárgabarack hasznos tulajdonságai miatt a télen betakarított szorgalmas háziasszonyok nemcsak a kompót, dzsemeket, lekvárt és lekvárt kajszibarackból készülnek; A sárgabaracklé főzésére szolgáló recept egyszerű, de tápértéke kétségtelen: 150 grammban ez a csodálatos ital mindennapos karotin normát tartalmaz. Ezért a kajszi-juice ajánlott terhes nők, kisgyermekek, valamint mindazok számára, akik szeretnék javítani látásukat.

A kajszibarack hasznos azok számára, akik vérszegénységben szenvednek, mivel mindössze 100 gramm gyümölcsöt tartalmaznak, mint a 250 gramm májban.

Mivel a sárgabarack gyümölcse sok káliumsóval rendelkezik, ezek a metabolikus folyamatok kiváló szabályozói, és szív-és érrendszeri problémákkal küzdő embereknél, például aritmia, szívelégtelenség stb.

Az aktív agyműködés fenntartásához az embernek napi 500 gramm sárgabarackot kell fogyasztania, mivel a gyümölcsben található foszfor és magnézium táplálja az agysejteket, és ösztönzi tevékenységét.

A magnézium nagy mennyiségének köszönhetően a sárgabarack vérnyomáscsökkentő hatású, és a magas vérnyomásban szenvedőknek ajánlott: az érési időszakban a lehető legnagyobb mértékben sárgabarackot kell használni a nyomásnövelés megelőzésére.

De a cukorbetegségben szenvedők nem ajánlottak nemcsak a kajszibarack lekvárát. A kompótok, dzsemek és még szárított és friss kajszibarack receptje nem számukra, mivel a sárgabarack nagy mennyiségű cukrot tartalmaz, ami a cukorbetegek számára rendkívül nemkívánatos.

A gyümölcsök mellett, a fanyar és borító anyagként is használnak sárgabarackot. A kajszibarack magjai a nyugtató, a köhögés, a laryngitis és a hörghurut okozzák.