Sajt „Gouda” és még sokan mások. A legnépszerűbb étel

Ízletesség sajt és a konzisztencia függ a választott tej és elkészítésének módját. Ezen kívül nagyon fontos a jellemzői és érés időtartama: minél hosszabb ideig „sínylődik”, annál erősebb az íze lesz. De következetesség félig nehezebbé válik, és ő tartotta sokkal hosszabb. Faj van egy nagy mennyiségű sajt „Gouda”, „orosz”, „krém”, „sajt”, és mások. De közös bennük, az egy dolog. Sajt tökéletesen bor és kenyér, így általában szolgált snack és széles körben használják a főzés, hozzátéve, piték, mártások, pörköltek, forró, első, második, desszertek és saláták.

Kategóriák és típusok. A besorolás alapja a szokásos összetételű sajt és érési ideje:

• szilárd - "Pecorino" és a "parmesan";
• semi - "Cheddar" és "Gruyere";
• félkemény - „Adam” sajtos „Gouda”;
• lágy - 'Camembert' és 'Brie';
• fehér és friss - házi sajt „Mascarpone” és a „Ricotta”;
• kecske és juh fajok különböző ízek (édes, sós, csípős, vagy éles);
• Blue - "Monty" és a "Stilton";
• sajtok, melyek feldolgozása baktériumok és van egy fehér Penicillium öntőformába;
• , Feldolgozott, főtt keresztül pasztőrözés.

Hogyan válasszuk ki és tárolja sajtok:

1. Ha vásárolni egy szilárd vagy félig szilárd kategória, akkor nem lehet megvenni a darab felületén amelynek vannak vízcseppek vagy száraz, repedezett kéreg.
2. Nem lehet megállítani a választás a félkész termék, amely ammónia szaga.
3. Sajt „Gouda”, mind puha típusú van egy kis ugrál után az érintés, de ugyanakkor, hogy puha a központban.
4. Szigorúan tilos vásárolni puha és nedves sajtot.
5. Csak kell tárolni a hűtőben, szorosan csomagolt, a kiszáradás elkerülése érdekében. Félig szilárd és szilárd formái képesek befagyasztja a kamrában három hónapig, ha a csomagolja őket fóliával.

Tippek a felkészüléshez:

• A folyamat során a fűtés a sajt kezd olvadni gyorsan. Ezért azt javasoljuk, hogy ezt meg azonnal egy kis szikra, különben merevvé válik. Ha a meleg olvasztott sajt, ez csak olvad simán, és nem lesz rágós.
• Ha azt szeretnénk, hogy olvad, ajánlott, hogy darabokra vágjuk.
• Rub a lehűtött torta mix jobb. Ezért, ha fog használni az orosz sajt, akkor a legjobb, hogy tíz percig a fagyasztóba.
• Adjuk hozzá a torta mix szükséges csak a végén a főzés és a fűtött, hogy egy állam a teljes összeomlást. Csak akkor keverjük más alkatrészeket. Túlmelegedés nem minden esetben, különben a mártás fog fordulni rágós.
• Megszórjuk sajttal ételeket, amikor teljesen készen. Meg kell távolítani a tálat a hőt, és zárja le a fedelet. Az ételek melegen elolvadt.
• Ha szükség van, hogy a grillezett sajt, meg kell tartani a parttól tíz centiméterre a tűz egy ilyen állam, amíg ő meg nem olvad.
• Melegítsük fel a zsírszegény sajt nem ajánlott, mert ez lesz a gumi.

A legnépszerűbb sajttál - a sajt tálcát. Ez az étel kitűnő könnyű étel vagy desszert helyettesítheti. Hogy előkészítse a „sajttál” lesz szükség, hogy választani legalább háromféle sajtot. Meg kell egy változatos íze és illata - a nemes jönnek létre. Ezen kívül, ajánlott, hogy válassza ki a sajtokat a különböző szerkezetű - a szilárd, puha. Ügyeljen arra, hogy hozott egy tálcán egy darab kék „Roquefort” sajt „Gouda”, puha, fehér penész, félig szilárd vagy szilárd, egy kis birka és kecske sajt.

Amikor a design élelmiszer ne legyen nagy számú faj. Feltétlenül vonatkozik sajtok pirítós, keksz, apróra vágott francia baguette. Ezen túlmenően, a lemez lehet díszített friss gyümölcs (magtalan szőlő, szeletelt alma vagy őszibarack).

Jó étvágyat!