Kitüntetések a gyümölcsök: fotó. Gyümölcstorta dekoráció

Azóta amikor dekoráció ételek gyümölcs- és zöldségfélék végzett szent és vallásos jelentése van, azt több mint egy évszázada. Ma ez a gyakorlat vált art adni készételek esztétikus és elegáns megjelenés. A különböző technikák és kulináris cukrászok létre egyedi remekművek, amelyek káprázatos. Azonban próbálja meg a kezét létrehozása gasztronómiai alkotásához bárki lehet, aki az otthoni, csak akkor kell, hogy legyen türelemmel. Ebben a cikkben megtudhatja, hogyan kell díszíteni saját ételeiket segítségével a különböző technikákat, és lepje meg vendégeit tudását.

Díszítése ételek gyümölcs: egy kis történelem

Története főzés tekint vissza több ezer év. Mivel a nap a Római Birodalom, a megközelítés, hogy a díszítés edények komolyan átalakult hatása alatt a kulturális és szellemi változás az emberek fejében. Míg a torta volt, mint a kenyér, mézzel ízesítve, melasz vagy szárított gyümölcs, nem egy kulináris terméket, amelyhez van szokva a polcokon cukrászdák.

Az első igazi dekoráció süteményeket hoztak létre az Egyesült Királyságban a XIV uralkodása idején I. Erzsébet volt akkor, mint desszertek elkezdett felkészülni a királyi fogadások, különös figyelmet fordítva a megjelenésüket. Ennek első kísérlet arra, hogy díszíteni a tortát paszta alapján felhasznált mandula liszt, a ma ismert marcipán. Ugyanakkor aktívan fejlődő dekoráció asztali gyümölcsök és zöldségek.

Különösen népszerű volt a design desszertek a XVII században, amikor a divatos esküvői torták. Tehát, a vőlegény torta lenne díszített sötét színek, a fekete csokoládé. A konfekció a menyasszony hagyományosan végzett légi, beszívja a világos színek krémmel.

Dekoráció gyümölcs saját kezűleg

Ma, hogy a torta ünnepi nézni otthon szinte minden nő. És ez nem szükséges, hogy saját speciális technikákat és készségeket.

Rendes piskóta vajat vagy tejfölt lehet díszített vágás kiwi vagy banán. Néz szokatlan kombinációja a narancs és eper szeleteket. Ami a dekoráció ételek, minden korlátozott, csak a képzelet a kulináris. Rögzítse a remekmű lehet egy speciális cukoroldat vagy gyümölcs kocsonya.

Úgy néz ki, nagyon lédús gyümölcsök és a csokoládé kombinációját. Ez elég ahhoz, hogy szeletelt narancs, eper, vagy más gyümölcs, amelyet választott a tortán, és megszórjuk őket olvasztott csokoládét és a tejszínt. Ilyen dekoráció gyümölcstorta, fényképek, amelyek talán most láttam senkit lesz a fő fénypontja minden ünnep.

Az elmúlt években egyre növekvő népszerűsége a különböző design dekoráció művészeti kurzusok. Például ez a módszer a dekoráció gyümölcsöt, mint a faragás. Ennek a technológiának köszönhetően, bárki megtanulhatja, hogyan kell létrehozni egyedi készítmények fog hatni még a legigényesebb ínyenc.

Mi faragás?

Ez a művészet jött modern kínai konyha. A „carving” származik az angol „kanyargós”, ami azt jelenti, „kézzel faragott.” Ez a szó az úgynevezett alakú vágás gyümölcs és zöldség díszíteni a különböző ételek és desszertek.

Tanulmány faragás bármely nagyváros. Csak néhány óra megtudhatja, hogy létrehozzák saját látványos gasztronómiai remekművek segítségével speciális szerszámok. Azonban megtanulják a művészet faragott gyümölcs és zöldség lehet a saját. A lényeg az, hogy megmutassa a képzelet, ami dekoráció gyümölcsökből. Egyszerű virág és növényi motívumok kiváló kiegészítője az ünnepi asztalra.

Eszközök faragás

A fejlesztés a technika, akkor kell speciális eszközöket. Egy közönséges konyhai kés nem tud adni a gyümölcsöt elegáns forma, egy speciálisan élezett penge. Itt van egy lista az alapvető eszközök faragás:

• Thai kés van, amelynek hegyes alakú. Ezzel az eszközzel végzi alapelemeket faragás.
• Nuazetny kés létrehozni mélyedések kör alakú. Azt is létrehozásához használt gyümölcs golyó.
• Karbovochnye kések használják, hogy a gyümölcsök és zöldségek formájában lévő szirmok és a levelek.
• Kés kannelirovaniya, amelyek létrehozásához használt különféle minták és hornyok.
• Serpantinorez forgácskivető.
• Spirálok faragás, így a spirál alakú a jövő termék.

Amellett, hogy ezeket az eszközöket, gyakran használt kulináris és köröm olló, csipesz, árral, és még szikék az orvosi ötvözet. A felhasznált anyagok bármilyen gyümölcsöt és zöldséget, amely lehet alakítani. Ha úgy dönt, hogy próbálja meg a kezét faragás, biztos, hogy vásárolni a szükséges eszközöket.

alapvető technikákat

Technikák, amelyek használják az otthoni faragás, elég egyszerű, de igényelnek némi készség. Gyümölcs létrehozhat egy kecses virág megállapodások díszíteni sütemények és desszertek.

Az egyik technikákat tanítanak kezdők, a létrehozása egy krizantém. Ehhez, akkor egy közönséges alma, azt szeretnénk, hogy az első héj. Pre gyümölcs rögzített vízszintes felületen. Ezután mozgó spirál mentén, hogy finoman csípje ki elhagyja jövő krizantém körömolló vagy étkezési. Így lehetséges, hogy ellenőrizzék a hossza és vastagsága az egyes lebeny.

Készítsen elegáns rózsákat lehet körte, szeletelt be vékony szeletekre, és fordult, mint a virág szirmai. Nem szükséges, hogy tisztítsa meg a gyümölcsöt a bőrt, ami ad egy speciális fajtája a már kész terméket. Biztonságos a bázis a rózsa lehet egy fogpiszkáló vagy karamell.

Szokatlanul, akkor lehet díszíteni egy tortát köszönhetően nuazetnomu kést, amellyel golyókat készülnek gyümölcs. Ez általában használt görögdinnye vagy a sárgadinnye. A gyümölcs legyen kellően feszes, hogy az alakja golyókat.

Létrehozásához levelek virágok, akkor eper. Az alak a bogyó hasonlít egy szeletelt lapot. Továbbra is csak a forma és hogy a barázdák késsel kannelirovaniya.

Minden mester faragás saját technikákat, hogy a munka elég eredményeként éves tapasztalattal. Tehát ne essen kétségbe, ha először nem sikerül létrehozni egy tervet. Legyen türelmes és a testmozgás, ami dekoráció gyümölcsökből. Fényképek termékek carving mesterek segít létrehozni gyönyörű kompozíciók otthon.

Hogyan tartsuk gyümölcs dekorációval?

Bármilyen kulináris létrehozását gyorsan elveszti a megjelenését. Ezért az egyetlen hátránya, hogy a díszítés a gyümölcse annak törékenységét. Desszert gyümölcs színek azonnal, hogy az asztalra, különben el fogja veszíteni a formáját és a frissesség. Azonban van néhány trükk, amely segít megmenteni az életét ilyen díszítőelemek.

Ha gyümölcs készítmény a vízszintes síkban, lehetséges, hogy kitöltse a zselé, és eladta minden szupermarketben. Így kapsz egy üveg hatású, és a torta fog állni a hűtőszekrényben néhány napig.

Tömeges gyümölcs készítmény is menthető segítségével egyszerű recept. Ehhez az szükséges, hogy készítsen egy cukor karamell, fűtés alacsony lángon 10 evőkanál cukor 1-2 evőkanál vizet. Az így kapott keveréket még a hő formájában kell alkalmazni ecsettel a gyümölcsökben. Ha a cukor bevonat lehűl, hogy létrehoz egy védőréteget képez a gyümölcs formájában megszilárdult édességet.

Amellett, hogy ezek a módszerek, akkor egy speciális máz faragás, amely eladta a kulináris üzletek. Ez lehetővé teszi, hogy mentse a készítmény nélkül karamellizált, így a természetes megjelenését és ízét a gyümölcs.

Decor torta marcipán

Amellett, hogy a dekoráció a gyümölcs, akkor adja a sütemény ünnepi megjelenést termékek marcipán. Hagyományosan, ez a termék készül mandula liszt, vízzel hígítjuk, és a cukor. A kapott masszát gyúrjuk, hogy egy állam rugalmas gyurma ahonnan farag különböző számadatok praktikus. Ez mandulás tészta festhető élelmiszer színezőanyag, ami lehetővé teszi, hogy bármilyen fényes készítmény. Marcipán sokáig hűtőszekrényben tároljuk. Sőt, az íze nem változott.

Dekoráció sütemény csokoládé

Annak érdekében, hogy díszíteni a tortát csokoládéval, nem feltétlenül kell egy profi cukrász. Ahhoz, hogy vesz egy bár a kedvenc fekete vagy tejcsokoládé olvad meg a vízfürdőben vagy mikrohullámú sütőben. A kapott masszát adható bármilyen alakú, öntve, vékony sugárban rá a pergamen papír. Amikor a csokoládé figurák zastynut, akkor lehet díszíteni a kész tortát.

Nagyon szép kombináció csokoládé figurák gyümölcs szeletelő, ami desszertek és csípős, nagyon gusztusos megjelenése.

Dekoráció a torta krémmel

Segítségével cukrászati fecskendő bármilyen sütemény vagy torta lehet alakítani egy műalkotás. Hagyományosan használt ez a krém, olaj alapú. Annak előkészítéséhez kell 200 gramm vaj, 0,5 csésze cukor por és 5 evőkanál sűrített tej. Valamennyi hozzávalót keverjük össze szükséges egy mixer alkotnak merev krém, amely képes megtartani a formáját. Használat előtt ajánlott tartani a hűtőszekrényben legalább 1 órán keresztül. Hála a különböző fúvókák, amelyek kapcsolódnak olyan édesipari fecskendőt lehet adni bármely formája krém. Általános szabály, hogy a cukrászok tedd oldalán a desszert, és a felső, hogy gyümölcstorta dekoráció. Photo konyha mesterműveit a világ minden tájáról, hogy segítse a kezdő, hogy hozzon létre egy egyedi desszert.

Tippek kezdőknek

• Ha úgy dönt, hogy fogja meg a művészet díszítő sütemények, majd feltölteni a szükséges felszerelés - egy sor eszközt faragás, pergamenre és cukrászati fecskendőt.
• Kísérletezhetsz szín és kombinációja ízek. Idővel meg fogja találni a tökéletes kombinációja a gyümölcs.

• Szükségszerűen csatolja készítmény gyümölcszselék vagy karamell. Tehát a teremtés marad hosszabb.
• Próbáljon létrehozni a különböző díszítések gyümölcsökből. Fényképek konyhai termékek ebben a cikkben felsorolt segít megtalálni inspirációt, hogy saját remekmű.