Mongol konyha: receptek fotókkal

Sok városban megtalálható a mongol konyha étterme, de nem mindenki ismeri, hogy milyen ételeket lehet kipróbálni. Ma csak ezekről az ételekről beszélünk. Azt is elmondjuk, milyen mongol konyhát. Az ételek receptjeit a legvégén veszik figyelembe.

Felhívjuk figyelmét, hogy ez a konyha összegyűjtötte népének minden kulináris hagyományát.

Az ételeket tartalmazó ételek

Mongóliai húsételeket főznek, marha, bárány és kecske. Kevéssé, az élelmiszer hozzáadásra kerül a lóhúsra, játékra. A vitaminok megőrzése érdekében a hús nem főzhető.

A tehenek, a jak és a kancák tejét az ételek elkészítéséhez használják. Néha tevét használnak.

Mongol - egy konyha, amelyben gyakorlatilag nem használnak fűszereket.

A nyers tejet nem használják, csak érlelés vagy erjedés után. Bár vannak kivételek. A soutei tsaya elkészítéséhez használjon nyers tejet, amelyet forró vízhez adunk, miután forralunk.

A mongol konyha meglehetősen változatos, így a rizs ételeket, lisztet, különböző zöldségeket (fehérrépa, fokhagyma, sárgarépa, káposzta, burgonya, hagyma stb. Ez utóbbinak az utat csak előkészítés után fogyasztják.

Mongólia hagyományos ételeket. leírás

A mongol konyha legnépszerűbb ételek:

• Arul. Ez a szárított túró.
• Kancatej.
• Bislag sajt.

• Urum. Ez a tejszín, amelyet sütőben sültek.
• Arch (tej holdfény).
• Tarak egy joghurt.
• Tsuyvan - tészta, amely egy párra készül. Ezt követően húst és zöldségeket sült.
• A Sutei cai tea teával.
• Bortzok - ez egy hosszúkás tészta, melyet mélyen sült főzött.
• Buzy. Ezek olyan manták, amelyek egy párra készülnek.
• Bodog. Ez a kecskehús, amelyet az állat gyomrában sütöttek. Ezt a nevet egy másik étel is viseli, amelynek alapja a földi hús. A saját bőrén sült.
• Az olvasztott vaj.
• Khorkhog. Ez a hús párolt fém edényben. By the way, az utolsó kell zárni.

• Har Shul - ez a húsleves, amely a birkahús és a belsőségek főzéséből származott. Az utóbbi sötét ("fekete") színt ad. Szintén varázshoz hozzáadunk apróra vágott húst és hagymát.
• Hushuur. Ez egy kisméretű keksz, amely nagyon finomra aprítva van. Néha Khushuur húsos olajpástétán sült .
• Hotorgoyn shuhan. Ez egy vér kolbász vagy főtt, apróra vágott húsdarabokkal vagy melléktermékekkel töltve.
• Az izhin-hyrién egy báránymáj (apróra vágva), amelyet hagymával és fokhagymával fűszereznek.

Mongol - egy konyha, amelyben gyakorlatilag nincs kenyér. De sok más termék is készült a búzalisztből. Például, ezek a tartályok (lapos sütemények készült sütemény tészta), lapos sütemények Mantou.

A mongolok házi készítésű tésztát is készítenek , amely számos étel alapja. Az ország egyes területein az emberek kenyéreket eszik.

Khushur - finom hústermékek

Ha érdekli a mongol konyha (egy kép néhány étel a tisztaságot mutatja be a cikk), akkor figyeljen az élelmiszer, amelyet hívják hushur. Ez az étel nagyon hasonlít a rágcsálókhoz. Az ilyen termékek otthoni előállítása nem lesz különösen nehéz.

Az étel elkészítéséhez szüksége lesz:

• Három nagyméretű izzó;
• 600 gramm hús;
• Öt gerezd fokhagyma;
• Petrezselyem (egy sugár elég lesz);
• Két tojás;
• Egy tojássárgája;
• bors;
• 500 gramm liszt;
• só;
• Növényi olaj és zsír;
• Víz (tésztához);
• fűszerek.

Előállítása étkezés

1. Először készítsd el a tésztát. Ő vele egyszerűen mindent megtesz. Főzéshez keverje össze a tojásokat (2 db), a lisztet és egy csipet sót. Adjunk vizet. Gyúrja össze a tésztát. Tegye félre.
2. Most készítsd el a tölteléket. Ehhez vágja el a mosott és szárított húst. Adjuk hozzá ugyanazokat a vágott hagymát és fokhagymát.
3. Bors és só. Adjon hozzá sok fűszert. Alaposan keverjük össze.
4. Akkor vegye be a tésztát. Dobj ki egy vékony réteget. Vágja ki a köröket. Középpontjában minden kitölti a töltést. Vágja el a széleit tojásos tojássárgájával. Ezután össze kell ragasztani a termékeket.
5. Félre hajtsa a köröket. A villa szélei nyomja meg a csíkot. Ennek eredményeként kapsz húskészítményeket.
6. Ha befejezte a modellezést, készítsen egy mély serpenyőt.
7. Öntsünk olajba növényeket. Frissítse a termékeket, amíg aranybarna mindkét oldalon.

Manty

Most már tudja, mi a mongol konyha, az ételekkel, amiket találkoztatok. Most vegye fontolóra egy másik receptet. Mondja meg, hogyan készítsünk el egy népszerű húsételet. A kiváló étel alkalmas ebédre.

A felkészüléshez szükség van:

• 800 gramm birka;
• 1,2 kg gombóc;
• só;
• Két hagyma;
• Két burgonya;
• bors;
• Négy st. Vajas vajkát;
• kapor.

Főzési folyamat

1. Vágja a darált húst a szeletekre. Vágott hagymával és burgonyával együtt.
2. Ezután adjunk hozzá sót, olajat és borsot a keverékhez. Ezután alaposan keverje össze a masszát, amíg sima.
3. Fogja meg a tésztát, dobja két milliméter vastagot. Vágjon tíz-tíz érzelmet négyzetekre. Mindegyik kirakodott töltelék. Ezután csatlakoztassa a sarkokat úgy, hogy a burkolatot a rögzítendő résekkel biztosítsa. Ennek eredményeként kapsz egy négyszöget. A sarkok összekapcsolódnak egymással.
4. A mantákat pár percig főzzük. Az asztalnál a gyógynövényekkel és tejföllel való kiszolgálás után.

Hús mongolban

A mongol konyha különbözik. Például sajátossága az, hogy az étel gyorsan elkészíthető. A fentiek alátámasztására hús receptet kínálunk mongol nyelven.

A felkészüléshez szükség van:

• A művészetről. Egy kanál kukorica liszt, rizs ecet;
• 500 gramm marhahús;
• Póréhagyma (két darab);
• Egy és fél evőkanál szójaszósz;
• Chili paprika ;
• Egy édes paprika;
• Fél teáskanál só;
• Napraforgóolaj (két evőkanál - marinádhoz, további 100 ml főzéshez).

Húskészítés Mongol ételek

1. Egy mély tálban keverje össze a szójaszósz, rizs ecet, kukorica liszt, marinád napraforgóolaj és só.
2. Vágja a marhahús húsát a filmekből apró darabokra.
3. Utána emlékszel egy keveset, és keverd össze a marinádal. Hagyja egy órát állni.
4. Készítsünk rizst köretre.
5. Szeleteljük a hagymát kb. Három centiméteres szalaggal.
6. Távolítsa el a magokat Chiléből és vágja fel.
7. Ezután melegítsük a kályhacsontot, töltsünk be egy kevés olajat. Alaposan felszeleteljük a húst, amíg gyönyörű kéreg nem képződik.
8. Amikor a marhahús főtt, adjunk hozzá borsot és hagymát. Fedje le a fedelet. Párolj végig.

Egy kis következtetés

Most már tudja, mi a mongol konyhája. A cikkben bemutatott receptek minden háziasszonynak segítenek a rokonoknak ilyen ételekkel. Sok szerencsét a mongol ételeket főzni.