Mimosa saláta

Aktív idő: 40 perc

Teljes munkaidő: 40 perc

Mimosa saláta és hozzávalók:

- 2 nagy tojás

- 1 1/4 csésze (8 uncia) quinoa

- 2,5 pohár vizet

- Vagy szép só

-5 zöldhagyma, csupaszítva

- 1 lb. 1 font, kemény véget vágni

-Friss citromlevet 4 evőkanál, vagy íze

- Egészséges méz 2 teáskanálért

-Kényes olívaolaj 6 evőkanál

-1 lap levél petrezselyem pohár

- csésze (1/2) friss menta levelek

- Kupa (1/2) friss levelek a korianderből

- Friss fekete bors

Speciális felszerelés: éles zöldségkés

előkészítés:

Helyezze a tojásokat egy kis serpenyőbe, és fedje le hideg vízzel. Forraljuk fel, majd fedjük le a serpenyőt és távolítsuk el a hőtől. Engedjük meg, hogy a tojások 15 percig álljanak, fedjük le, majd ürítsük le és továbbjunk egy tál jeges vízhez, hogy teljesen lehűljünk. Távolítsuk el a kagylókat, és pontosan dörzsöljük a tojásokat a mikrofon vagy a doboz apró lyukakkal egy kis golyóval. Elhalasztani.

A lehúzást jól leöblítik egy nagy szitán, kis lyukakon, hideg folyóvíz alatt. A szitát a tál fölé helyezzük, és az iszapleválasztót legalább 5 percig hagyjuk. Hozd 2 1/2 csésze vizet forraljuk fel 1/2 teáskanál só (kóser vagy finom) egy 3-quart serpenyőben. Adjuk hozzá a quinoa-t, forraljuk fel, majd lefedjük, amíg a víz el nem szívódik, és a quinoa tiszta, 16-20 percig. Távolítsa el a serpenyőt a hőtől, és hagyja, hogy a quinoa lefedje 5 percig. A quinoa egy kanál egy nagy, körbefutott sütőlapon, egyetlen rétegben elszórva, és hagyja szobahőmérsékletre hűlni.

A zöld hagyma 2 hüvelyk darabokra vág. Húzzon ketté hosszan, majd hosszirányban vékony csíkokba (julienne). Menj a nagy tálba.

Növényi késsel lehúzzuk a hosszanti csíkokat a spárgáról, az elejét az alsó végükön, és hozzáadjuk a zöld hagymát. Miután már nem tudja tisztítani a darabokat a szárból, törje meg a vastag végeit (más felhasználásra, például levesre), és adja hozzá a maradék vékony szalagot, hogy zöldhagymával tálalja a tálakat.

Mimosa saláta

Mártva citromlevet mézzel és 3/4 kóser teáskanál (1/2 finom teáskanál) sót simára. Add hozzá az olajat a folytonos áramlásba, és kevergetésig kevergetni. Legyen a szájban, és állítsa be, fűszerezzen, ha kívánja, ecsettel a reszelt tojásokat.

Quinoa átkerül egy másik nagy tálba és dobja a gyógynövényeket és 1/2 ecetet, olívaolajat és fűszeres csészéket vagy ízt. Rázzuk fel a spárgát ecettel, olívaolajjal és fűszerekkel 3 evőkanál, só és bors ízlés szerint.

A quinoa egy kanál egy tányér saláta, és egy tetején egy gubanc a spárga és a zöld hagyma. Tegye a fennmaradó fűszerként az ecetet, az olívaolajat és a fűszereket az oldalon, vagy mentse, hűtve, egy másik salátához.

Igen, ez egy tökéletes recept. Mindenki szereti. Ezt a salátát a hétvégén készítettem egy nagy csoportnak, hogy kísérje a sült csirke teriyakot és a garnélarákot. Miközben minden az ételben jó volt, az emberek e saláta körül forogtak, és kérte a receptet. Éles növényi kés - NECESSITY. Ezenkívül nem feltétlenül csökkenti a friss fűszernövényeket - valóban sok érdeklődést mutatnak a salátához, különösen a mentához. Igazi hit volt!