Olívaolaj - szűz olívaolaj

Mogyoró és mogyoró, napraforgó és tökmag, olíva, szezám, mustár és a kukorica, és számos különböző olajok megtanulták, hogy nem az emberek. Gyakorlatilag bármilyen csont minden egyes növény és gyümölcs juttathatnak olajat.

De nem minden ember használja őket a főzéshez, gyógyászati vagy kozmetikai célokra. Talán ez annak köszönhető, hogy a tudatlanság az összes tulajdonságait olajok vagy pénzügyi elérhetetlensége. Sok olajok növényekből kivont egzotikus gyümölcsök, példátlan és furcsa számunkra.

Oroszországban, a fő olajmagterménynövényként van a napraforgó. És Görögországban, Spanyolországban és Olaszországban a terméket kivont gyümölcslé az olajfa.

A legjobb olívaolaj

Az első helyen a közüzemi kilép mostanában olívaolaj. Ez készült érett olajbogyó, amelyek a dél-európai érik novemberben, és szeptembertől decemberig, a fő gyűjtemény készült Olaszországban és Dél-Franciaországban. Nyers szűz olívaolaj kivonjuk a húsos része a gyümölcs hidegen sajtolt (préselés).

Ez a termék az első extrakció után az úgynevezett „olívaolaj”. Ez palackozott csak üvegpalackban vagy fém kanistrochki és egy felirat a címkén: extra szűz olívaolaj - szűz (finomítatlan) olívaolaj osztály „extra” olaj.

Az oroszok értesült a létezéséről olívaolaj még a „francia boom” a XVIII. Ezután az olívaolajat szállított a dél-francia tartományban Provence és nagyon jó minőségű, szakmailag értékelte az orosz szakácsok. Ezért olívaolaj - egy kiváló minőségű növényi zsírt tartalmaz. Ez elszigetelt hidegsajtolással a gyümölcs érett olajfák.

Állami szabvány (GOST) növényi olaj olajbogyó van. Jön hazánk által a műszaki előírások (TU), amelyek akkor keletkeznek, a gyártó által.

Mi az olaj?

Szemléltessék a készítmény a növényi olajok a különböző magvak, gyümölcsök és magok lehet az alábbi táblázatban:

Kvalitatív előnyeit olívaolaj

Olajsav, amely tartalmazza nagy mennyiségben olívaolajban, szerteágazó hatása az emberi szervezetben. nevezetesen:

• Csökkenti az összkoleszterin.
• Ez elősegíti a fogyást.
• Növeli az antioxidánsok.
• Csökkenti atheroscleroticus folyamatok az artériákban.
• Csökkenti a vérrögök képződését.
• Ez lassítja az öregedés az egész szervezetre.

Olívaolaj alacsony (1%) savasság. Ellentétben a többi olívaolaj meg sárga színű, arany árnyalatú, és egy nagyon különleges, enyhén kesernyés ízét.

Ez a funkció lehetővé teszi, hogy töltésére lehet használni a friss saláták, szószok és pirítás termékeket gyártó. Amikor melegítjük, olívaolaj nem képez ártalmas rákkeltő. Népszerű a gyógyszerészek és cosmetologists.

Evőkanál növényi olaj

Az emberek a diéta igen széles körben alkalmazzák a magas kalóriatartalmú ételek, mint a növényi zsírok. Ezek nagy élettani jelentősége az a személy, aki használja őket, hogy kulináris különlegességek, a gyártás konzerveket és az élelmiszeriparban.

Minden ezek a zsírok étkezési stílusú és gyártott a hatalmas orosz GOST:

• Növényi olaj napraforgómag (GOST 1129-73).
• A kukorica vetőmag - kukorica.
• Szója - szójabab.
• Mustár - az mustármag.
• A magokat a repce - repceolaj finomított (GOST 8988-77).
• Gyapotmag - gyapotmag.
• Kókusz - kókusz- pép (GOST 10766-84).

Csak olívaolaj első hideg sajtolással, ami szintén utal étolaj termelődik szerint a TU és származik az európai országokban.

Olívaolaj második megnyomása csak a megfelelő felvételét a készítmény a haj és a szappan állomány.