A "Mimosa" az egyik legkedveltebb saláta egy ünnepi asztal számára az egész európai posztszovjet térben. Az újév vagy március 8-i kötelező menüt tartotta, tiszteletére az olivier lemezek, a bunda alatt a hering, a citrom és az olajbogyó sprattjei között.
Két szó a rágcsálnivalókról
A "Mimosa" saláta rétegben készül. A név a tojássárgája fényes sárga tetejének köszönhető. Végtére is, így néz ki az első tavaszi virágok, amelyek a női nap előtti széles értékesítésen szerepelnek. És persze, azoknak a termékeknek a többszínű rétegei, amelyek az edény elkészítéséhez mennek. Mi más fontos, hogy emlékezzetek, ha úgy döntesz, hogy kedveseidet finomsággal kezelheted? A "Mimosa" salátához, az ételre fektetett rétegek lédúsak és ízletesek, legalább 3-4 órát kell elkészíteni az asztal kiszolgálása előtt. És ideális esetben - az ünnep előtt. Ezután minden komponenst jól átnedvesítenek majonéz réteggel. És a saláta "Mimosa" (rétegek) gyengéd kellemes konzisztenciát fog kapni, szó szerint olvad a szájába. Csak a promazyvat "Provansal" legyen mérsékelten, különben az edény túl nagy kalóriatartalmúnak tűnhet, vagy megjelenésük túlságosan megrongálódhat. Ha az összes ajánlás teljesül, akkor a "Mimosa" (rétegek) csodálatos saláta minden alkalomra az egyik legeredményesebb étel.
Klasszikus recept: összetevők
Mielőtt elkezdené a szentségi tevékenységeket a konyhában, eldöntheti, hogy a hal vagy a hús összetevők leszek-e az ételed. Az a tény, hogy betöltötték vagy konzervet (szardínia olaj, spratt, tonhal), vagy darab kolbász, sonka vagy főtt csirkemell . Elemezzük a kezdethez, hogyan készítjük el a "Mimosa" salátát. Rétegek sorrendben: változatos rizsünkben további hal, zöldhagyma, tojásfehérje, sárgarépa, sárgája. Minden egyes réteg után majonéz elkenődik. By the way, felsoroltuk a szükséges összetevőket. És most a folyamat részletesen.
Klasszikus recept: főzés
Tehát, hogy egy mimóza saláta (rétegek sorrendben lehet elhelyezni azonnal a lemez, amelyben fogod az asztalra), forraljuk egy kicsit több mint fél pohár hosszú rizs a friability. Többet is megtesz, ha 2 adagot tervez. Szétosztja egyenletesen, olyan formát adva, amely illeszkedik az edény alakjához. Készíts egy majonéz hálót. Távolítsa el a halat az edényből, vegye le a kőből, és törje meg a filét egy villa segítségével. Fektesse ki a rizst, szintet a kés késével, és pro-majonézzel. Finoman vágj egy csomó zöldhagymát, a fejekkel. Megszórjuk a saláta felszínén, enyhén zsírozva "Provencal". Aztán a recept ajánlja tojást tojás a saláta "Mimosa rétegek". Forralni kemény tojás 4-5 tojás, hűvös. Vágja le a mókust, és óvatosan távolítsa el a sárgáját. A mókusok a mókusokat vagy a finom szeleteket csiszolják. Egyenletesen oszlatja be a réteget, és készítse el a majonéz hálóját. Forraljuk 2-3 sárgarépát, héjukat, rácsozzunk és salátát is küldünk. Enyhén ragaszkodj hozzá és borsot. Add hozzá majonéz, jól hiányzik. Utoljára sárgáját a tojássárgáját és gondosan megszórjuk az edényt. Hogyan lehet díszíteni a "Mimosa with rétegek" salátát? A recept azt javasolja, hogy ragaszkodj hozzá, vagy a friss petrezselyem és kapor köré terjedjen. Óvatosan járjon el, és kezelje magát az egészséggel!
"Mimosa" sajtjal és sonkával
Amint már említettük, az ételünk különböző verziókban jeleníthető meg. Például, saláta "Mimosa sajtos". A rétegek természetesen már más termékekből is származnak. De az előétel ízlése nem hagyja az utat az állandóan élő klasszikusoknak. Így: forraljuk az 5-6 burgonya egyenruhájában. Hűtsük le, húzzuk le, és közvetlenül egy lapos saláta-tálba hegessünk. Kap, bors és olajos tejföl. Gram 100 sonkát vagy főtt kolbászt csíkokra vágva és tetejére helyezve. Alkalmazzon majonéz hálót. Ezután egy sor sózott vagy savanyított uborka. Cserélhető marinált bolgár borssal, apróra vágott szalmával. Ismét majonéz. Forraljuk 4-5 tojást, hámozzuk le, aprítsuk finomra és az előző réteg felületére is sóvá alakítsuk. Kóstolja meg újra a "Provansal" mártást. Az utolsó egy réteg reszelt sajt bármilyen formája - amelyet természetesen sárga kívánsz. Nagyon megszórják nemcsak a saláta tetejét, hanem megszórják az oldalról. Adjon hozzá egy pár zöld petrezselymet és egy pár hagymát - a gyönyörű sajt Mimosa készen áll az asztal díszítésére!
Mimóza rákos botokkal
Ha azt mondjuk, hogy a kulináris folyamat kreatív folyamat, a szakács tagadja azt. Végtére is nem elég, hogy szigorúan főzzük a receptek alapján, a kompozíció részletességével és az összetevők mennyiségével kapcsolatban. Fontos, hogy képes legyen fantáziálni, feltalálni, létrehozni. Próbálja főzni fűszeres salátával "Mimosa" rákos botokkal és koreai sárgarépával. A rétegsorok így néznek ki: néhány reszelt burgonya, sózva és paprikás, majonézzel megnedvesítve. Aztán egy réteg a koreai sárgarépa és a zöld hagyma. Közöttük majonéz. A negyedik réteg - a "Provansal", és az utolsó - a sajtból készült vágott rákokból. Nagyszerű kilátás, remek íze. Élvezni minden szerelmese számára a megfelelő enni.
"Mimosa érzékenység"
A "Mimosa" lenyűgözően finom saláta jön ki erre a receptre. Szeleteljük a hagymakarikákat, és kb. Egy órára savanyított vízben áztassuk, hogy a keserűség elment. Forraljuk 5 tojást, különítsük el a mókusokat, aprítsuk finomra, penészgéppel, majonézzel zsírozzuk. Karcolja meg a holland sajtot, és készítsen egy második réteget. Fagyd meg az olajat előbb, rácsodd fel és tedd magad mögött. A tetején 0 vöröshagyma, majonézzel ízesítve. Most már összetört rákos botok. A rákhús vagy a rákhús meg fog tenni. Ezeken az édes és savanyú alma reszelt szalmakrétegét helyezték el. Ők is lehet ízesíteni a majonéz, és a felső, természetesen megszórjuk egy reszelt tojássárgája. Az ilyen "mimóza" -tól való impregnálást követően nem lehet elszakítani a vendégeket, amíg a salátát nem eszik össze a morzsák.
Hasznos tippek
Mi mást tud ajánlani az edényről? Készítsünk gombával és hússal, friss paradicsomréteggel, burgonyával és tojással. És adjunk hozzá egy kis mustárt az öltözködéshez. Az íze eredetinek, élesnek és vonzónak tűnik. Vagy készítsen egy réteget a nyers sárgarépából fokhagymával és majonézzel. Túlságosan kellemes lesz mindazoknak, akik a saláta megpróbálják.