Görög saláta garnélával. Recept egy fotóval

A görög saláta receptje az azonos nevű országból érkezett hozzánk, és hamar népszerűvé vált a megfelelő táplálkozás szerelmesei között. Készítsünk görög salátát garnélával, krutonnal, csirkével, tonhalral. Magában foglalja a paradicsomot, uborka, saláta levelek, olívabogyó, bolgár édes paprika. Azonban ennek az ételnek a kártyája mindig feta sajt volt. Oroszországban ez a termék nem engedheti meg magának mindenet, ezért elkezdte helyettesíteni a sajtkészítmények vagy az Adyghe sajt ismereteit. Ez elvileg nem igazán befolyásolta az ízeket, és a görög saláta garnélával (a recept egy fotóval, lépésről lépésre, lásd alább), mint mindig, továbbra is a koronázó étel minden ünnepi asztal. Az öltözködéshez általában speciális mártást használnak, de bizonyos típusú görög saláta joghurtos és majonézes öltözködéssel készül.

Görög saláta garnélával: egy recept egy fotóval

Ez a fajta görög saláta nagyon hasonlít a klasszikus változathoz, és magában foglalja a paradicsomot, olajbogyót, fetet, uborkát is. Az eredeti ízléshez azonban több összetevő is szerepelt itt. Tehát görög saláta garnélával és rizzsel.

Az összetevők előkészítése

Saláta esetében :

• Garnélák shell nélkül - 500 g;
• Paradicsom - 250-300 g;
• Brynza, Adyghe sajt vagy feta - 100-200 g;
• Uborka - 250-300 g;
• Fokhagyma - ízlés szerint;
• Piros hagyma - 1 középső fej;
• Gödör nélküli olajbogyó - 100-200 g.

A tankoláshoz :

• Citromlé - 30 ml;
• Olívaolaj - 30 ml;
• Só, fűszerek - ízlés szerint;
• Szárított oregán - 5 g.

Salátakészítés

• Először fel kell készíteni a garnélarákot. Ahhoz, hogy megkapja őket, jobb a tisztított fajta, hogy készítsen saláta görög garnélarák rövidebb ideig. A fokhagymát hámozzák és apróra vágják. Egy serpenyőben fel kell melegíteni egy kis növényi olajat, adjuk hozzá a fokhagymát, és nagy hőségen süsse be. Néhány perccel ezután a pörkölt fokhagymát kivonjuk az olajból, és eldobjuk. Ő betöltötte szerepét, most a növényi olaj jellegzetes fokhagymájú illatot kapott. Most a tűz csökkent, és tegye a sütőbe előre leolvasztott hámozott garnéla. Süssük 5-7 percig, alkalmanként megkeverve. Amikor aranyszínű árnyalatot kapnak, papírtörölközőre terítik, hogy megszabaduljon a felesleges zsírtól.
• Ezután elkészítik a paradicsomot. A világ minden tájáról érkező szakácsok garnélarákból készült görög salátán ajánlják a cseresznye paradicsomokat, de ennek hiányában a kis méretű rendes paradicsomot lehet használni. A gyümölcsöket egy szűrőanyagra helyezzük, vízzel átmossuk és néhány percig hagyjuk, hogy az üveg folyadékot kapjon. Ezután vágja őket nagy szeletekre.

• Következő a turnön az uborka. Javasoljuk, hogy az összes terméket görög salátával vágjuk garnélarákokkal durván. Ez vonatkozik az uborka esetében. Mosakodnak, vízleeresztik, és nagy lemezekre vágják. Ha az uborka héja kemény vagy keserű, akkor korábban vágott. A sajtot kockára vágják vagy gyúrják. Egy fekete olajbogyó-doboz kinyílik és lecsapódik. Szükség esetén vágja el az olajbogyókat. A saláta leveleket folyó vízzel mossák, megrázzák, nagydarabokra törik és szakadoznak. A vöröshagymát véletlenszerűen vágják. Az öltözködéshez a leírt összes terméket egyszerűen egy villa vagy egy halogénnel keverjük össze.
• Minden elkészített zöldséget fokhagymás olajjal, rákkal, salátával, sajttal és olajbogyóval megsokszorozzunk egy mély tálban, és öntettel öntjük. A garnélarákos görög salátát adagolás előtt be kell adni. Ezért egy élelmiszer-filmmel borították és néhány órára hidegbe helyezték. Ha megnyomja az időt, akkor az infúziós idő rövidíthető.

Hogyan kell szolgálni a görög salátát?

Hűtsük fel a salátát. Dekorációként szokásos citromszeleteket, paradicsomszeleteket, bazsalikomleveleket használni. A salátát fokhagymás morzsával megszórjuk. Ezek megvásárolhatók készen vagy függetlenül.

Tippek a szakácsból

• Görög saláta esetében a garnélarákokat nem feltétlenül kell sütni, nagyon finom ételeket kapunk pácolt vagy főtt garnélával.
• Ne használja a vásárolt citromlevet, a legjobb, ha főzés közben csinálod magad.
• Tárolja a görög salátát a hűtőszekrényben egy szorosan lezárt tartályban, így az edény nem telítődik idegen szagokkal.