Mi kupaty. előkészítés

Ha még soha nem próbált főzni házi kolbász vagy virsli, talán itt az ideje, hogy a kísérlet? Főzés otthon, akkor lehet még abban az a termék minőségét, gondolkodás nélkül az összetevők és a főzés árnyalatokat.

Például, próbálja meg az eredeti étel - kupaty. Főzés őket csak egy nehéz pillanatban - ez tisztítja a beleket. Általánosságban elmondható, hogy képviselik bélben töltött töltés - darált hús és a zsír, így egyre jól nagyon kiadós. Vannak különféle ételek a Kupat, és minden recept főzés Kupat saját árnyalatot, így a kész sós ételek különleges ízét. És annak érdekében, hogy találjanak valamit csak a magad, hogy néhány Kupat recepteket.

Recept Kupat №1

A készítmény a következő termékek szükségesek: 10 méter sertésbélből, 3 kg sertéshús, nevezetesen a csípő rész, szárított hagyma, 2 kg sertészsír, néhány konyak, víz, só és néhány fokhagyma szegfűszeg. Az alábbi fűszerek és ételízesítők hozzá: szegfűbors és fekete, borbolya, kakukkfű, koriander és kömény, hogy egy illatos kupaty. Főzés annyi fűszerek nagyon fontos.

Pig belek alaposan mossa és kívül, és belül, majd hagyjuk egy fél órát a vízben. Meg kell vásárolni egy szép rózsaszín.

Sertés és szalonnát kell apró darabokra vágjuk, és így lehetetlen vágni apróra. Ezután kezdődik, hogy keverje a hús zsír, só, bors, fokhagyma, hagyma, kömény, koriander, brandy. És ha kiderül, száraz finomkodik, adjunk hozzá vizet. Minden mix alaposan.

Most arra van szükség, hogy töltse ki az így kapott keveréket belekben. Ehhez a keverékhez tekercset egy húsdaráló, és a kimeneti csatolja speciális fúvóka (nyakát egyszerű műanyag palack), amelynek másik végén kerül a belekben. Twist, és rendszeresen vezetett a hús el a végén, hogy nem halmozott, és nem szakadt belekben. van szükség, hogy egy vastagbél méter hosszú töltelék. Nem töltött túl szoros - gut tönkreteheti. Amikor az összes töltelék használják fel, nyakkendő a végén pamut zsinórok (és csak ő).

Kezelje majdnem kész kupaty lehet különböző módokon: főtt, sült, füstölt. Jó étvágyat!

Recept Kupat №2

Összetevők: 200 gramm zsírt, 200 g marha, 800 gramm sertés, körülbelül 100 g bor, 2 vöröshagyma, 90 gramm borbolya, 3 gerezd fokhagyma, gerenda koriander, sertés belek, íze sója egy fél teáskanállal kakukkfű, fahéj, szegfűszeg, komló-suneli, szerecsendió.

Hagyma, szalonna és a hús hajtókar csiszoló friss fűszernövények és fokhagymát. Annak érdekében, hogy egy finom kupaty, a készítmény kell kezdeni, hogy így: csak grind, de nem vágja. A kapott masszát összekeverjük só, fűszerek és a bor hozzáadásával végén borbolya. A lényeg, hogy a töltelék nem volt folyadék.

Bél jól leöblített, hogy elindítsa a kívülre majd dörzsölje sót és mossa meg. Majd az első bélben és az egyik végét húzza durva cérna. Töltelék helyezzük a tölcsért egy széles nyakú és felhúzása nem ez a vége a csomózott bél, öntsük a töltelék a bélbe (meg kell tennie, hogy 30 cm). A másik végén a szabadság mintegy 1 cm-es, majd kösse meg az azonos menettel, és a két végét össze legyen kötve fürdik.

Minden kupaty néhány másodpercig, forró vízbe mártott, és csak ezután kezd megsütjük. Ugyanakkor több helyen van szükség, hogy átszúrja őket egy tűvel, hogy ne tört. Kisütjük napraforgóolaj, hogy először a középső, majd - a Bole magas hő, amíg egy gyönyörű arany barna.

Annak érdekében, hogy megkönnyítsék voltál a végén nem csak finom, hanem szép kupaty, felkészítve őket, hogy teljes, díszítsük petrezselyemmel kapor. Azt is meg kell megszórjuk gránátalma leve és díszítsük gránátalma gabonát.

Akkor válasszon egy, vagy két lépcsőben, hogy megpróbálja azonnal. Mindenesetre, az íz fog derülni nagy. Ne várj, itt az ideje, hogy elkezd!